设施大棚苦瓜高产栽培技术

陈泽文

设施大棚苦瓜高产栽培技术

陈泽文

1 栽培条件

1）温度。苦瓜喜温、耐热、不耐寒。种子发芽适宜温度为30～33℃，20℃以下发芽缓慢，13℃以下发芽困难，生长适温20～30℃。幼苗生长适温20～25℃，15℃以下生长缓慢，10℃以下生长不良。在25℃左右，约15天即可育成具有4～5片真叶的幼苗，15℃时则需20～30天。开花授粉期适宜温度为25℃左右，在15～25℃范围内，温度越高，越有利于苦瓜的生长。

2）湿度。苦瓜喜湿，但不耐积水，生长期间需85%空气相对湿度，要时常保持土壤湿润，但不积水。

3）光照。苦瓜属短日照植物，喜光不耐阴，不耐弱光。温度稍低和短日照有利于雌花的发育。大棚栽培时，应注意补光。

4）土壤。要求土壤深厚，排水性好。

2 品种和茬口

1）品种。主要有春雪1号、春雪2号、春雪3号、刺黄苦瓜、大麻子1号、大麻子2号、长白苦瓜等品种。

2）茬口。早春茬：1月底至2月初育苗。秋延茬：8月中旬育苗。

3 育苗技术

1）配制营养土。选用肥沃、疏松、无病虫杂草的园土，加入充分腐熟的农家肥，园土和农家肥的比例为6∶4，缺钾园土加入适量草木灰。将所有配料拌匀后，去除杂质，过筛待用。

2）制作苗床。先铺一层黏重土壤，耙平压实，然后在上边铺一层3～5cm厚的营养土，并浇透水，将催过芽的种子均匀撒在床面上，再覆盖1cm厚的营养土。

3）处理种子。由于苦瓜的种皮既厚且硬，播种前要用50～55℃温水浸泡，其间要不停搅拌，待水温降至30℃时停止搅拌，再继续浸泡12小时，取出种子沥干水分，置于30℃条件下催芽，有80%以上种子露白时即可播种。一般每亩地用种量为800g左右。

4）播种。播种前，先给穴盘（营养土）浇透水，使之充分湿润，然后单粒播种，将种子放在穴盘中央，覆细土1.5cm厚，搭上小拱棚。棚内温度白天保持25～30℃，夜间15～18℃。

5）管理苗床。保持生长适温。见干见湿不积水。第1片真叶展开后，喷1次20mg/kg的赤霉素溶液，可增加雌花比例，提高产量。早春苦瓜苗龄35～40天、5叶1心时进行移栽。秋延苦瓜苗龄20～25天、3叶1心时进行移栽。

4 定植技术

1）整地、施肥。结合整地每亩施农家肥5000 kg、磷酸二铵50kg、硫酸钾30kg、辛硫磷3kg。垄宽80cm，垄高20～25cm，垄间距50cm。

2）定植密度。每亩定植3000株左右，每垄栽2行，行距35cm，株距40cm。选择晴天下午移栽，移栽深度以不埋子叶为宜，不宜过深过浅，定植后浇透水，扣严棚膜，以利缓苗。

5 定植后管理

1）肥水管理。苦瓜定植后浇1次缓苗水，缓苗后一般不浇水，以土壤不干为原则，视土壤墒情浇水，一般膨瓜期7～10天浇1次水，空气相对湿度控制在70%～80%，湿度过大易感染疫病和炭疽病。苦瓜虽喜肥，但苗期耐肥力弱，施肥要前轻后重。苗期只施淡尿粪即可，花期喷施1%尿素水加0.2%硼肥溶液，以提高坐果率，防止“花而不实”。结瓜期结合浇水每亩冲施氮磷复合肥20kg，采瓜后追施1%尿素水。

2）温度管理。定植后白天棚温保持在20～28℃，棚温达到28℃时要及时放风降温。夜间温度保持在13～18℃，当棚温低于10℃时应加温。当夜间温度稳定在15℃时可昼夜放风。

3）吊蔓整枝。当苦瓜主蔓长到50cm时，选择晴天中午前后及时吊蔓，先顺行设置吊蔓的铁丝，在东西向利用棚室支架拉紧吊蔓铁丝，最后每株拴一条尼龙绳供瓜蔓攀援。苦瓜生长前期可不留侧蔓，在肥水充足情况下，为增加后期产量，可留2～3条侧蔓。苦瓜生长过程中，应及时摘除老叶、病叶，以利通风透光。

4）人工授粉。人工授粉不仅可以提高产量，还可以使苦瓜更有卖相。花期摘取新开的雄花，去掉花瓣，只留花蕊，选取当天开放的健康雌花，将雄花花蕊上的花粉轻轻均匀地涂抹在雌花蕊上。授粉时间以9∶00前后为宜。注意要选取品质好的雌花进行授粉，要求雌花当天开放、花房大、无畸形、无病虫害、无创伤。在授粉的同时疏除病瓜和一些弯瓜、畸形瓜。

6 病虫害防治

苦瓜病害主要有炭疽病、疫病和斑点病。炭疽病用45%百菌清烟剂进行熏蒸，也可用70%甲基托布津、80%炭疽福美对水喷雾，防治2～3次。疫病用72%杜邦克露或58%甲霜灵锰锌对水喷雾。苦瓜生长后期易感染斑点病，在发病初期用70%甲基托布津或45%百菌清烟剂防治。

虫害有白粉虱和蚜虫，可用25%扑虱灵、20%灭扫利、10%吡虫啉进行防治。

7 科学采收

苦瓜以采收嫩果为主，因其种子发育快，应及时采收。开花后12～15天是苦瓜采收适期，此时条状瘤状突起饱满，果皮有光泽，果顶色开始变淡。

过早采收影响产量，过迟采收食用口感差，品质下降。

陈泽文，陕西省石泉县池河镇农技站，邮编725200。

2014-02-27