蚕桑大户稳定发展的基本经验

江为民

（嘉兴市秀洲区王店镇农业技术服务中心，浙江 嘉兴 314011）

蚕桑大户稳定发展的基本经验

江为民

（嘉兴市秀洲区王店镇农业技术服务中心，浙江 嘉兴 314011）

种桑养蚕在杭嘉湖地区有着悠久的历史，蚕桑生产历来是主要的传统农业，养蚕收入历来是杭嘉湖地区农民的主要收入。近几年来，随着农村经济的发展，城镇化进程的推进，传统产业——蚕桑生产的不稳定因素日益增多。农业生产资料、人工工资等生产成本的提高，蚕茧收购价格的不稳、蚕桑比较效益的下降以及生态环境质量下降等等问题更是稳定杭嘉湖地区蚕桑生产所面临的重要课题。作为蚕桑生产当中的一支重要力量——蚕桑大户（年饲养普通蚕种8张以上）的生产稳定与否，对于稳定杭嘉湖地区的蚕桑生产有着重要的作用。

1 基本情况

徐传金是秀洲区王店镇的一位蚕桑大户，该户自2005年在庄安村农业园区承包了3.33 hm2土地，种植了连片桑园，进行了规模养蚕。在经过几年的发展后，虽然经历了蚕桑生产的几次大起大落，但基本保持着蚕桑生产的稳定发展，近几年的年饲养规模在50张左右。他的发展模式对于杭嘉湖地区的广大蚕桑大户来说、对于稳定杭嘉湖地区的蚕桑生产来说，有着相当的意义。该户在面对越来越严峻的种桑养蚕形势时，实行了一系列的措施，进而稳定了蚕桑生产。

2 具体措施

2.1 加入蚕桑合作社

在2008年，徐传金户自愿加入秀洲区王店镇桑和蚕桑专业合作社，成为一名合作社社员。由合作社提供蚕种订购、蚕桑技术辅导、蚕茧收购等等服务。由于桑和蚕桑专业合作社与嘉欣丝绸股份有限公司进行合作，在春蚕期、晚秋期二期蚕茧收购时，对合作社社员实行干壳量计价，进行二次返利，实行优质优价政策。据测算，在2008年至2013年间，合作社根据干壳量情况二次返利平均120元每张，徐传金户因此每年通过二次返利增收6000多元。

在2010年春蚕，在合作社的指导下，徐传金户进行了雄蚕试养，试养15张雄蚕，并取得了成功。据测算，雄蚕比普通蚕张种可增收150元。并且这一技术在2010至2013晚秋、春蚕都进行了试养，均都取得了成功，这一措施已成为徐传金户稳桑增效的一条途径。

在合作社的技术培训、指导和强化品质管理下，徐传金户的桑园管理、养蚕管理水平都有了很大提高。蚕茧张产产量比往年有所提高，每张提高约1.5 kg，直接增收约45元/张。

2.2 实行小蚕共育

近几年来，随着农村经济的发展、大量青、壮年劳动力转移到其他行业，一些农户在小蚕饲养阶段过程中缺设备、缺技术、缺劳力的矛盾和困难日益突出，徐传金在看到这一情况后，利用自己有3.33 hm2桑园（小蚕用叶便于采摘），小蚕饲养设施、技术相对齐全的有利条件。在2009年，在上级蚕桑技术部门的指导下，组建了小蚕共育室，既解决了周边部分农户的矛盾和困难，又通过收取合理的小蚕共育费（平均80元每张），增加了自己的收入。具体做法是农户在发种当天提供给共育室蚕种，将蚕种委托给徐传金的共育室进行小蚕饲养，进行统一补催青、收蚁、一直饲养小蚕到二令或者三令眠中，农户有序按各户的蚕种数领回家饲养。通过几年的努力，徐传金户的小蚕共育室由于服务周到、收费合理、共育质量可靠，越来越受到周边农户的欢迎。近几年的小蚕共育张数基本在60～80张之间。

2.3 实行桑菜套种

为了提高现有桑地的利用率，徐传金户在2010年进行了桑地综合开发，推广套种制度。开始在桑地推广套种蔬菜，提高单位面积产出率，达到稳桑增效的目的。主要是利用冬春季蚕闲、桑树休眠期，进行套种青菜，开春摘青菜苔芯进行出售，据测算，扣除人工采摘、肥料等生产成本后每667 m2可增收1500元。每年的套种面积基本稳定在1 hm2左右，每年可增收22500元。

2.4 实行桑园养鸡

在2010年，徐传金开始与王店三园鸡合作社进行合作，由合作社提供苗鸡、技术指导、防疫并负责销售。开始在桑园地里划出1.33 hm2桑地放养本地草鸡，实行种养结合模式，1.33 hm2桑园一年放养两批鸡，分别为6月、9月二批次，每批次1000只左右。由于桑林生态环境良好，放养的本地草鸡都达到安全生态标准，很受市场的欢迎。据测算，每只草鸡的纯利润大概在10元左右，每年养鸡的纯收入就有2万多元。在桑园地里放养的三园鸡的养殖时间一般为120天左右，健康活泼，而桑树也长得茂盛，养鸡养蚕互惠互利。

3 小结

虽然随着农村经济的发展，城镇化进程的推进，蚕桑产业在杭嘉湖地区日渐消弱，但是由于种桑养蚕在杭嘉湖地区有着悠久的历史，大面积桑园的无可替代性，决定了蚕桑这一传统农业产业将在很长的时期内在这一地区存在。据初步调查，在秀洲区王店镇，全镇现有桑园面积1400 hm2，养蚕户1.3万余户，蚕桑大户约占总养蚕户数的30%强，占总饲养量的40%强。这一群体的生产稳定与否将直接决定着秀洲区、乃至杭嘉湖地区的蚕桑稳定与否。秀洲区王店镇的蚕桑大户——徐传金的多业并举、稳桑增效的发展模式，为我们广大的蚕桑大户提供了一个发展样板。