大关县菊苣的种植与使用技术

卢云德 （云南省昭通市大关县畜牧局 657400）

大关县菊苣的种植与使用技术

卢云德 （云南省昭通市大关县畜牧局 657400）

畜牧业是广大农民增收的重要产业，而加快资源优势转化为经济优势，增加农民收入是畜牧科技工作者义不容辞的责任。为探索发展畜牧业新路子，解决畜禽与人争粮争地的突出问题，大关县引进优质牧草菊苣进行示范种植，本文结合自己工作实践，总结该牧草种植与使用技术。

菊苣；饲草；种植；技术

1 菊苣的特性

1.1 植物学特征

菊苣是菊科，属多年生草本植物，根为粗壮的肉质直根，除含有菊糖外，还含有咖啡酸和奎宁酸形成的甙，肉质直根经过烘干磨碎，焙炒能产生特殊香气和苦味。菊苣的基生叶片大 （长30～46cm，宽8～12cm），叶形似蒲公英叶，叶片边缘有皱缩，向上挺直生长，叶色深绿，叶片质地嫩，折断后有白色乳汁，叶片数25～38片，抽茎后，叶片渐小、互生，植株高40～50cm，5月份开花，花序为头状花序，开蓝紫色花，每个花序由16～21朵花组成，全部为舌状花冠，花期长达4个月 （5～8月），也是良好的蜜源植物，8月份采收成熟的种子，种子细小、米黄色、顶端截平、楔形、千粒重为 0.96～1.23g。

1.2 生物学特性

菊苣喜温暖湿润气候，抗旱抗寒性强。15～30℃长势尤其迅速，根可耐-20℃～-15℃低温，在零下8℃时叶片仍呈深绿色，菊苣的适应性较强，菊苣喜温暖湿润气候，耐热、耐寒、耐旱、耐荫、稍耐酸，喜肥水，再生力很强，适宜生长区域广。

1.3 营养特点

菊苣在营养生长阶段，水分84%，干物质16%，干物质中粗蛋白为20～23%，租纤维9.9%，粗脂肪5.3%，无氮浸出物35～42%，粗灰分12.3%，钙12.3%、磷0.53%，除此之外，还含有多种维生素和大量的微量元素。

1.4 饲用价值

（1）菊苣性微苦，能清热解毒、燥湿、泻火、降气、通便。叶片质地嫩、适口性好、无异味，猪每天可采食4～5kg，兔采食1kg左右，鹅采食1.2kg，羊采食5～8kg，奶牛采食30～40kg。经过养猪场、养兔场饲喂结果显示，采食菊苣后，猪食欲大增，发病率低，毛色色泽光亮，兔采食后，从未发生过拉稀现象，原来拉稀的兔，饲喂菊苣后两天，停止腹泻。

（2）生长快、产量高、利用期长，畜禽以及草鱼喜食。在温暖地区，若在8月底播种，入冬前便可刈割1次，此后，每年3～11月均可刈割，其利用期长达8个月之久，可解决养殖业春秋两季和伏夏青饲料短缺的矛盾，且一次播种可连续使用5～8年。当植株达50cm高时，即可刈割利用，第一年可亩产鲜草6～8t，2～3年后亩产可达15t以上。菊苣种植，可以在不影响粮食生产的前提下，至少亩产鲜草6000kg，对解决养殖饲料缺乏问题具有重要作用；同时，在改变种植业 “粮、经”二元结构为 “粮、经、饲”三元结构，发展优质高效农业，推进畜牧业结构调整，畜牧养殖方式转变，促进农村剩余劳动力的转移，实现畜牧业增产增收等方面均具有重要作用。

2 种植情况

大关县气候属北亚热带季风气候，年平均气温14.9℃，极端最低气温-4.6℃，极端最高气温40.3℃，≥10℃活动积温4600℃，无霜期320d，全年日照时数1000.6h，年降水量1196mm。畜牧业是千家万户的传统优势产业，也是农村经济的主要来源，随着社会的发展和城市化建设的加快，退耕还林的实施，出现了争粮争地问题。为充分利用农闲田和退耕还林资源的再利用，加速发展畜牧业，增加农民收入。2005年开始引在玉碗镇老街村，翠华镇的永康村选择10户农户进行试种，鲜草柔嫩，猪、鸡、牛、羊、兔、鱼均喜食，畜禽长势及增重效果明显，深受群众欢迎。逐步在翠华镇的永康、雄魁，悦乐的塘房，天星的祥云，吉利的龙坪等地推广，种植面积达10950亩，根据2013年在永康村大园子社的测定，第一年亩产鲜草6～8t，2～3年后亩产可达15t以上，每年可收割8～9次，但产量高低与水分、土壤肥沃息息相关。

3 菊苣的栽培与管理

3.1 菊苣的栽培技术

3.1.1 地块选择

菊苣虽然对土质要求不严，喜中性偏酸土壤，也比较耐热耐寒，但不耐水涝。因此，不宜在低洼易涝的地块、烂泥田、冷浸田种植。否则，就会因雨天积水、地下水位高引起烂根死苗，影响鲜草产量。最好选在排水性能好的岗地和地势高的田块种植。

3.1.2 精细整地

播前应抢晴天将土地耕细整平。耕细后的土地保墒性能好，有利于种子发芽生根，有利于苗期生长，容易培育壮大苗，为提高鲜草产量打好基地。要开好厢沟、腰沟、围沟，做到排水通畅，下雨天不积水。

3.1.3 播种方法

可分为直接播种或育苗移栽，按时节可分为秋播和春播，最低气温5℃以上均可播种，以4～10月份育苗移栽为好。直接播种有条播、撒播、育苗移栽和切根催芽移栽四种。在实际生产中，最适宜的播种方法是育苗移栽。

3.1.4 种子用量

根据土地类型不同而有差异，防止过密，造成牧草难分离生长，过于稀少，产草量降低，一般用种 （育苗移栽）200～250g为宜。

3.2 合理密植移栽

单位面积的基本苗数过密过稀都直接影响鲜草产量。实践证明，种得过密则单株个体小，长不大；种得过稀则基本苗总数不足。要想实现菊苣高产，既要提高单株产草量，又要保证单位面积上合理的基本苗数量，两者必须兼顾。根据实验比较，小苗长到3～4片小叶时，结合雨水或浇水进行移栽，每亩必须施腐熟农家肥2000～3000kg作底肥，每亩面积按1万株左右的标准定植较为合适。即把行、株距控制在30～35cm×20cm，使每亩的基本苗数保持在9500～11000株。按照这种密植程度，就可获得理想的产草量。

3.3 搞好田间管理

3.3.1 浇水与排水

播种期，干旱时勤浇水，一般持续曝晒3～5d后，需浇水一次防止旱灾。入冬、早春干旱季节，要求每刈割一次、分别浇灌一次，以促进牧草生长，提高产草量。方式上，有条件的追肥结束后沟灌，效果更好，但不宜过长，见表层土湿即可，浇洒时浇透为止。同时也要注意防涝。

3.3.2 追肥

一般菊苣每生产1000kg干物质，就要从土壤中吸取约19kg氮，3.3kg磷和24.3kg钾，所以要根据土壤的具体条件，做到以土施肥。方法可采取撒施或灌溉施肥为宜。时间是每次收割后2～3d和来年开春各追肥用尿素一次，每亩10～20kg。

3.3.3 合理采收

播种后45～50d，叶长约40cm之时第一次刈割，留高3～5cm，第一次刈割必须及时、全面，以促进其分孽生长，以后每20～30d刈割一次，全年刈割8～9次，冬春以叶长达40cm左右及时刈割。到6月开始抽薹开花，一旦出现抽薹，就表明菊苣由营养生长期进入了生殖生长期。如果在刈割上延期过长，就会出现早薹早花，以致走向衰老，产草能力就会下降。因此，要在抽苔开花前刈割利用，辅以水肥调控，尽量不让菊苣 “早熟”，牢牢将其控制在营养生长期内，才能保持旺盛的生长能力。

3.3.4病虫害防治

菊苣的病虫害主要为粘虫和叶锈病。粘虫吃食嫩茎叶，主要采取用敌百虫、乐斯本、敌杀死等喷洒。叶锈病病原菌为隐匿柄锈菌，发病部位主要为叶片，小形孢子堆，红褐色。化学防治可用敌锈纳200倍液加0.2%洗衣粉；敌锈酸200倍液加0.2%洗衣粉；代森锰锌65%可湿性粉剂300～500倍液或灭菌丹50%可湿性粉剂300倍液喷洒。

4 结论与建议

菊苣适应性强，能在海拔700～1600m的地区种植。质地嫩，适口性好、营养价值高、生长快、产量高、抗病力强，而且是多年生。适宜饲喂猪、兔、鹅、牛、羊等；在种植上可单种也可和其它牧草混合种植，是冬季和早春饲喂畜禽的良好青饲料。因此，可大面积推广利用。