规模养猪场生态化治理技术探讨

寿奎均孔伟林黄强陈成红

（1，浙江省诸暨市同山镇动物卫生监督站 311808；2，浙江省诸暨市王家井镇动物卫生监督 311813；3，浙江省诸暨市畜牧兽医局 311800）

规模养猪场生态化治理技术探讨

寿奎均1孔伟林2黄强3陈成红3

（1，浙江省诸暨市同山镇动物卫生监督站 311808；2，浙江省诸暨市王家井镇动物卫生监督 311813；3，浙江省诸暨市畜牧兽医局 311800）

近年来，规模化生猪养殖场的污水、臭气和粪便对周围环境的影响，是当今畜牧业造成环境污染的最突出问题，如果不加以治理，将严重制约养猪业的可持续健康发展，甚至面临关停的危险。浙江省诸暨市农业、环保部门和乡镇密切配合，结合国家级生态市创建和全省 “五水共治” （即：治污水、防洪水、排涝水、保供水、抓节水）工作，经过前五年的实践，对规模生猪养殖场排泄物的治理，探索出了一条可操作性强、成本低、效果好的生态化治理技术。

1 减量化生产

1.1 品种改良

通过品种改良，提高生长速度，减少饲料用量和缩短饲养周期来减少猪粪尿的排放量。原饲养的是含地方品种血统的 “内三元”，虽然有繁殖能力强、产仔多、容易饲养等优点，但与 “外三元”瘦肉型良种猪相比，瘦肉率较低，生长速度较慢，饲料报酬较低。而良种猪的主要性能指标是瘦肉率高 （＞60%），以产肉100kg计算，若饲养优良外来品种猪，其排泄的粪尿约为1000kg；若饲养地方品种猪，其排泄的粪尿量约为2100kg。如此可见，要减少养猪场粪尿总排泄量，猪品种的改良起着重要的作用。

1.2 优化日粮

研究设计理想的蛋白模式配方，降低日粮蛋白质水平，补充赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸和蛋白酶，提高蛋白质消化率，保持日增重，减少粪氮排泄量。采用环保型的饲料，添加酶制剂及少量有机微量元素，应用天然提取物如大蒜素、大豆异黄酮等技术提高饲料利用率，减少排放量。另外，在饲料中加入沸石粉可以减少猪粪便臭气。

1.3 清洁化生产

将栏舍地面和周围地面全部硬化，安装自动饮水器，将猪用槽式饮水改为自动饮水，减少冲洗、消毒引起的污水量，以清洁化生产技术达到降低排泄物产生量的效果。

2 二分离三配套

2.1 干湿分离

采用人工清粪的方法将猪粪收集到猪粪发酵池堆积发酵后，作农田有机肥使用，避免冲洗。规模较大的猪场还应安装固液分离机分离污水中残留的猪粪。

2.2 雨污分离

污水全部采用暗管或暗沟单独引流到污水处理池，避免大量的雨水成为污水，达到污水产生量大大降低的效果。

2.3 配套建设猪粪堆积发酵池

在猪场下风向建造猪粪堆积发酵池，容积按每头出栏猪0.1m3标准建造，池内地面硬化，做好雨棚，以免雨天造成猪粪流失，避免二次污染的产生。

2.4 配套建设沼气池

容积按每头出栏猪0.1m3标准建造沼气池，污水经沼气池厌氧发酵制取沼气，沼气用作燃料，沼液和沼渣作有机肥使用。

2.5 配套建设储液池

容积按每头出栏猪0.3m3标准建造，做好防渗防漏，将池底部和四周硬化。

3 农牧结合资源化利用

生猪存栏和消纳地配套比例为：山地、旱地每2头存栏猪配套1亩，林地每0.2头存栏猪配套1亩。猪场应选择合理的地址，远离村庄和水源保护区，周围有充足的农田、鱼塘、果园、茶山等，根据载畜量可以就地消纳猪场经过处理的粪、渣、液，既为绿色农产品提供优质有机肥，又实现排泄物的 “零排放”。

通过上述生态化综合治理技术措施，猪场周围的环境得到了改善，猪场排泄物达到了 “减量化产生、无害化处理、资源化利用”的生态市建设和 “五水共治”目标，保障了生猪养殖业健康稳定可持续发展。

寿奎均 （1967.5-），男，本科，兽医师。

黄强，高级兽医师。