建水县黑山羊育肥技术初探

梁保颂 （云南省建水县畜牧技术推广站 654399）

范永云 （云南省建水县盘江乡畜牧兽医工作站 654319）

夏金华 张春喜 张贤华 （云南省建水县畜牧技术推广站 654399）

李绍国 （云南省建水县李浩寨乡畜牧兽医工作站 654317）

建水县黑山羊育肥技术初探

梁保颂 （云南省建水县畜牧技术推广站 654399）

范永云 （云南省建水县盘江乡畜牧兽医工作站 654319）

夏金华 张春喜 张贤华 （云南省建水县畜牧技术推广站 654399）

李绍国 （云南省建水县李浩寨乡畜牧兽医工作站 654317）

乳肉兼用羊在建水县饲养历史悠久，被当地称之为本地羊。采用本地羊与黑山羊杂交组合生产肉乳兼用经济型组合——建水黑山羊，具有很多优势。为尽快找到一条肉羊育肥的新途径，通过肉肥羊的生产实际和试验研究，总结出一套综合饲养技术。

黑山羊；杂交组合；育肥技术；初探；建水县

2005年普光辉办起了一个规模养羊场，引进500只云南黑山羊饲养，采用本地羊与黑山羊杂交组合生产建水黑山羊。为了走出一条适合本地养羊的新路子，县委县政府支持普光辉成立云南建水洪辉黑山羊有限公司，并支持其带领全县发展肉羊生产。该项目的实施带动全县1250户养羊，实现存栏15.62万只，出栏达到8.86万只。同时，在科技指导下开展肉肥羊试验研究，收到了较好的成效，现介绍如下。

1 把握育肥原则

羊只转入育肥舍饲栏后，生产成本有所提高，因此，必须切实掌握舍饲肉羊育肥的原则与方法，才能提高养羊的经济效益。

（1）合理供给饲粮，根据饲养标准，结合育肥羊自身的生长发育特点确定肉羊的饲粮组成以及日粮供应量或补饲定额，并结合实际增重效果及时进行调整。

不要盲目追求日增重最大化，在舍饲育肥条件下，最大化的肉羊增重往往是以高精料日粮为基础，肉羊日增重的最大化并不一定意味着可获得最佳的经济效益。因此，在设定预期育肥强度时，一定要以最佳经济效益为唯一尺度。

（2）合理组织生产，适时屠宰育肥羊根据育肥羊开始所处生长发育阶段确定育肥期的长短，育肥期过短育肥效果不明显，过长则饲料报酬低。因此，肉羊经过一定时间的育肥达到一定体重时，要及时屠宰或上市，不要盲目追求羊的最大体重，因地制宜确定肉羊育肥规模，按照市场经济规律寻求最佳的经济效益。

2 做好肉羊育肥前的准备工作

建好圈舍，要有较充足的活动场地和防暑防寒功能，选择在地势较高、向阳、干燥通风、避风良好、排水容易的地方，规模小时可建在住宅院内或附近，以便管理和看护；规模大时最好在远离村 （屯）的地方建养羊小区，以便防疫；羊舍面积以饲养羊的数量而定，通常每只羊平均占地面积为0.8～1.2m2，种公羊和母羊占地要大些，育成羊和羔羊可小些；羊舍高度为2.5m，门宽不小于1.5m，窗户距地面高度不低于1.5m，保证有良好的采光和通风；门窗以木质材料为好，跨度为7～8m，每栋羊舍长度应不超过30m；圈舍为砖木结构，坐北朝南，呈长方形布局，冬季可搭成塑料暖棚，在棚顶左右各留一个排气孔，以防棚内湿度过高；圈舍前设有运动场，面积是羊舍面积的2～4倍。运动场中间放置固定式水槽或水盆，四周或中间要放有固定饲槽或移动饲槽，固定饲槽用水泥或砖砌成，槽内上宽下窄，槽底呈圆形移动式，饲槽用木料制成。

3 抓好育肥羊只的饲料储备 （备足草料）

（1）充分收集当地生产的花生秧、红薯秧、槐树叶、杨树叶等营养较高的秧蔓和树叶。

（2）搞好青贮和微贮，麦秸和干玉米秸秆可进行微贮，秋季玉米收获后要及时把青秸秆切短进行青贮。

（3）利用糟渣类副产品，如酒糟、豆腐渣、粉渣等。

（4）种植苜蓿等各种优质牧草。选好品种结合当地生产实际，选择适应当地生产、性能高、产品质量好、饲养周期短、经济效益高的优良品种。单纯从舍饲角度来讲，肉用羊舍饲效果较明显；育肥羊一般选用建水商品黑山羊。也有5～10%的农户饲养波尔山羊与莎能奶山羊与当地山羊的杂交后代。

4 育肥羊的选择

4.1 选择杂交仔羊育肥

育肥羊的选择与组群选择断奶羔羊做育肥羊生产出的肥羔肉质好、效益高，因此，一般在羔羊断奶鉴定整群后，把不适合留做种用的羔羊按性别和体重大小分别组群，分群育肥；淘汰成年羊，按年龄和体重大小分别组群育肥。

4.1.1 做好去势消毒和驱虫与卫生工作

去势消毒和驱虫公羔去势后易于管理，做好育肥期间的卫生工作，可有效预防羊育肥期间发病。驱除肉羊体内外寄生虫是保证育肥效果的重要措施，驱虫药有硝氯酚硫、双二氯酚、丙硫咪唑等，这些药分别按每千克体重4mg、35～75ml、 2.5～3ml口服可有效驱虫。

4.1.2 科学合理修蹄

羊蹄畸形造成行走不便，影响羊的采食，特别是对放牧羊，会严重影响其生产性能，因此，育肥前应对羊修蹄整形。

4.1.3 掌握育肥方法

4.1.4 做好隔栏补饲

育肥前的准备羔羊断奶前15d实行隔栏补饲，或在早晚选择一段时间将母羊与羔羊分开，让羔羊在设有精料槽和饮水器的圈内活动，其余时间仍母子同处；补饲的饲料应与断奶后育肥饲料相同，谷料在刚开始补饲时可稍加破碎，待羊习惯后，则以整粒整喂为宜；羔羊活动的地面应干燥、防雨、通风，铺少许垫草。羔羊育肥常见传染病有肠毒血症和出血性、败血症、肠毒血症，疫苗可在母羊产羔前注射或在断奶前给羔羊注射。

4.1.5 配制育肥日粮

实践证明，整粒料比破碎谷物饲料育肥效果好，配合饲料比单独喂养某一种谷物饲料育肥效果好，主要表现在饲料转化率高和肠胃病少。饲料配方：整粒玉米83%，黄豆饼15%，石灰石粉1.4%，食盐0.5%，维生素和微量元素0.1%。

4.1.6 做好科学饲养管理

饲喂期间，要让羔羊自由采食自由饮水，投给饲料最好采用自制的简易自动饲槽，以防羔羊蹄踩入槽内，造成饲料污染而降低饲料摄入量，扩大病菌的传播。饲槽高度随羔羊日龄增长而提高，以槽内饲料不堆积或不溢出为宜。如发现某些羔羊啃食圈栏，应在运动场内添设盐槽。让羔羊自由采食整粒玉米，初期有玉米粒从口中吐出的现象，随着日龄的增长，玉米粒吐出的现象逐渐消失。羔羊反刍动作初期少，后期多，这些都属于正常现象，不影响育肥效果。在正常情况下，羔羊粪便呈团状，黄色粪团内无玉米粒，但在天气变化或阴雨天时，羔羊可能出现拉稀。育肥全期不应变更饲料配方。

4.1.7 把好适时出栏关

羔羊育肥期为50d，育肥终重与品种有关，大型品种羔羊3月龄育肥终重可达35kg以上；一般断奶重在13～15kg时，育肥50d体重可达30kg以上。

4.2 选择成年羊快速育肥

4.2.1 育肥羊的选择

选择体躯较大、健康无病、牙齿好的羊育肥。

4.2.2 选好育肥方式的典型日粮配方

通过羊只育肥试验证明，选用下列日粮配方可以提高生产效益。

（1）禾本科干草0.5kg，青贮玉米4.0kg，碎谷粒0.5kg。此配方日粮中含干物质40.60%，粗蛋白质4.12%，钙0.24%，磷0.11%，代谢能17.974兆焦。

（2）禾本科干草1kg，青贮玉米0.5kg，碎谷粒0.7kg。此配方日粮中含干物质84.55%，粗蛋白质7.59%，钙0.6%，磷0.26%，代谢能14.379兆焦。

（3） 青贮玉米 4kg， 碎谷粒 0.5kg， 尿素 10g， 秸秆0.5kg。此配方日粮中含干物质40.72%，粗蛋白质3.49%，钙0.19%，磷0.09%，代谢能17.263兆焦。

（4）禾本科干草0.5kg，青贮玉米3kg，碎谷粒0.4kg，多汁饲料0.8kg。此配方日粮中含干物质40.64%，粗蛋白质3.83%，钙0.22%，磷0.1%，代谢能15.884兆焦。

4.2.3 利用颗粒饲料育肥

有饲料加工条件的，肉用成年羊或羯羊可利用颗粒饲料。颗粒饲料中秸秆和干草粉占55～60%，精料占35～40%。推荐两个典型日粮配方供参考。

①草粉35%，秸秆44.5%，精料20%，磷酸氢钙0.5%。此配方每千克饲料中含干物质86%，粗蛋白质7.2%，钙0.48%，磷0.24%，代谢能6.897兆焦。

②禾本科草粉30%，秸秆44.5%，精料25%，磷酸氢钙0.5%。此配方每千克饲料中含干物质86%，粗蛋白7.4%，钙0.49%，磷0.25%，代谢能7.106兆焦。

③为提高育肥效益，应充分利用天然牧草秸秆、树叶、农副产品及各种下脚料扩大饲料来源，合理利用尿素及各种添加剂。成年羊日粮尿素喂量每10kg体重2～3g，矿物质和维生素占精料的3%。

④安排合理的饲喂制度成年羊日粮的喂量依配方不同而有差异，一般为2.5～2.7kg，每天投料2次，日喂量的分配与调整以饲槽内基本不剩料为标准，喂颗粒饲料时最好采用自动饲槽投料，雨天不宜在敞圈饲喂，午后应适当喂些青干草，每只0.25kg，以利于反刍。

5 搞好疫病防治

（1）做好饲料卫生和消毒工作日常喂给的饲料、饮水必须保持清洁，不喂发霉、变质、有毒及夹杂异物的饲料，饲喂用具保持干净；羊舍、运动场要经常打扫并定期消毒，坚持自繁自养，尽可能不从外地购羊，防止疫病传播。如果必须从外地引入，至少要经过10～15h隔离观察，并经兽医检查确认无病后方可合群。

（2）定期注射口蹄疫、羊痘、羊反刍兽疫等疫苗，注射时要逐只点清，做好查漏补注；每年春秋两季对羊群定期驱虫，做好羊疥癣等寄生虫病的防治。

（3）坚持健康检查，日常注意观察每只羊的精神、食欲、运动、呼吸、粪便等状况，发现异常及时检查，如有疾病及时治疗。当发生传染病或疑似传染病时应立即隔离治疗，并根据疫情和流行范围采取封锁、隔离、消毒等紧急措施，尸体要深埋或焚烧，做到切断病原。