浅析白城市养鹅业存在的问题

李清政 徐宏 赵大鹏 （吉林省白城市畜牧科学研究院 137000）

浅析白城市养鹅业存在的问题

李清政 徐宏 赵大鹏 （吉林省白城市畜牧科学研究院 137000）

随着农业结构调整的不断推进和人们生活水平的不断提高及保健意识的不断增强，鹅肉作为绿色食品越来越受到广大消费者的青睐，我国养鹅业也由此得到了迅猛发展。目前我国已成为第一生产大国和世界上鹅产品消费最多的国家。

养鹅业的不断发展及数量和规模的不断扩大，带动了加工业和流通的发展，从肉鹅饲养到加工流通，逐步形成了一个新的产业，同时也成为农民致富又一新的经济增长点。尽管养鹅业作为一个新兴产业有着巨大的发展潜力和广阔的市场空间，但白城市在养殖生产过程中，仍存在许多该产业发展的不利因素。下面针对本市目前养鹅业存在的问题进行分析，提出建议。

1 良种繁育体系不健全，种源供应不足

近年来，随着养殖规模的不断扩大，良种繁育及种源供应问题逐渐凸显出来。由于轻视选种育种工作，没有保种场和育种场，缺乏系统选育，导致品种混杂，群体整齐度差，生产性能退化。此外，养种鹅成本高，利润较低，导致供应不足、规模较小的散养户又没有能力去做，品种不一，而且来源分散，不适合机械孵化，只能采用土法进行孵化。长期以来，没有形成科学的选育制度培育方法，近亲繁殖现象比较严重，严重制约了本市养鹅业的发展。

2 规模化生产比例小，饲养管理水平落后

尽管近几年养鹅业的规模化生产有了较大的发展，但分散饲养的比例仍占80%以上。整个养殖业的规模化生产水平低，使鹅的种源不清，育肥鹅生产缓慢，饲养周期长，饲料转化率低，经济效益不高。养殖户一般采用自繁自养方式，虽然保留了原来的种质特性，但群体整齐度差，品种内个体间生产性能差异明显，致使商品鹅质量参差不齐，难以形成产业化所要求的批量供给能力，降低了市场竞争力。此外，由于规模化生产水平低，养殖户信息不灵，生产具有一定的盲目性，容易引发养鹅业的大起大落。

3 防病意识淡薄，疫病防治难度大

与其他家禽相比，鹅的抵抗力相对较强，疫病相对较少。但随着养殖规模的不断扩大，小鹅瘟等疫病的发病率逐年上升。目前已成为制约养鹅业发展的重要因素。发病率上升的原因主要有以下几点：一是散养户的饲养条件差，防疫意识淡薄，没有采取必要的防疫措施。二是种蛋来源分散，品种不一，消毒不严，孵化、运输过程中导致感染。三是规模化饲养后饲养环境发生变化，对防疫措施的要求更高，一些养殖场没有按规定的免疫程序进行管理，导致大群饲养交叉感染。四是疫苗使用不当，用了假血清，假疫苗导致免疫失败。以上种种原因使暴发疫情的可能性增加，给鹅的疫病控制带来了难度，对鹅产业的健康持续发展形成了隐患。

4 加工企业设备简单，鹅产品加工工艺落后

目前，白城市多数鹅加工企业的屠宰设备落后，只能进行简单的生产，加工层次低，精深产品数量少，处于低水平的简单生产状态。真正规模化、标准化的加工企业还很少，鹅的潜在价值没有得到充分的开发。在寒冷的冬季几乎全部停产，使得鹅的饲养不能做到全年均衡生产，难以保证全年连续饲养加工，加工设备没有得到充分利用。加之思维方式和经营观念比较落后，使鹅加工企业不能尽快上规模、上水平，与鹅产业的高速发展不相适应。