癌细胞偏爱甜食?NO!

2015-03-15 07:51王鹤
恋爱婚姻家庭 2015年36期
关键词:糖类甜食碳水化合物

◎文/王鹤

癌细胞偏爱甜食?NO!

◎文/王鹤

冰淇淋、草莓蛋糕、布朗尼,加了糖的甜食,往往让人难以抗拒,近日有观点认为,糖会“滋养”癌细胞,癌症患者应该杜绝糖类。这个问题所涉及的领域非常复杂,科学家才刚刚开始了解它,而谣言则把它想得太简单了。“糖类”是一个统称,糖类又叫碳水化合物,碳水化合物在人体消化系统中会被水解成葡萄糖和果糖,然后被吸收进血液,再进入细胞作为呼吸作用的原料为人体提供能量。人体细胞都需要葡萄糖来提供能量,无论是正常细胞还是癌细胞,但癌细胞和正常细胞相比往往生长更为迅速,对葡萄糖的需求量更大,人们常常误解吃多了甜食就会给癌细胞提供能量,让它快速生长,这并不意味着只有甜食中的糖会专供癌细胞“享用”,而其他食物中的碳水化合物如米饭、面条等食物中的糖分就不会给癌细胞提供能量。人们吃进去的绝大多数碳水化合物都会转化成葡萄糖、果糖或者其他小分子糖,以供给那些需要能量的组织。为了健康的需要控制饮食、防止长胖,人们应当限制含糖食物的摄入。但这和“癌细胞偏爱甜食”的说法完全不同,两者毫不相干。

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