玫瑰茄提取物降血压作用实验研究

张赛男

（江西省赣州赣南医学院，江西 赣州 341000）

玫瑰茄为药食两用植物［1］，又名洛克红、山茄，主要分布于东南亚、非洲、南美等炎热和亚热带地区［2］，在我国浙江、广西、福建等地也均有种植［3］。玫瑰茄花萼为肉质结构，富含花青素、多酚、蛋白质、维生素C、多种氨基酸、有机酸、矿物质及类黄酮物质等［4，5］。玫瑰茄是很好的天然保健药物，治疗高血压、动脉硬化、心脏病、高血脂等有一定疗效［6，7］，还有保肝、抗癌、降低胆固醇和甘油三酯、抑制低密度脂蛋白的氧化、利尿等作用，可预防心血管疾病的发生［8，9］。目前，玫瑰茄的花萼主要用于加工成高级饮料、蜜饯、果酱、果酒及糕点等多种食品［10］，以及提取天然食用色素作为食品行业的食品添加剂［11］。我们对玫瑰茄提取物进行了降血压作用实验，总结如下。

1 材料和方法

1.1 材料

玫瑰茄干花萼由江莲实业发展有限责任公司提供，柠檬酸、氢氧化钠（均为分析纯）购于西陇化工有限公司，蒸馏水，清洁级雄性自发性高血压大鼠（SHR）由赣南医学院药学院动物实验中心提供。

1.2 主要仪器

ALC-NIBP无创血压测量分析系统（上海奥尔科特生物科技有限公司），高速搅碎机及D3-2540小试型卷式膜分离机［汇合堂生物工程设备（上海）有限公司］，FA1004电子天平（上海精科天平厂），FD-1E真空冷冻干燥设备（北京德天偌科技发展有限公司）。

1.3 玫瑰茄提取物制备

玫瑰茄干花萼经高速搅碎机粉碎，过200目筛，用0.15mol/L柠檬酸水溶液进行提取。提取流程为准确称取一定质量玫瑰茄花萼粉末→0.15mol/L柠檬酸水溶液，按料液比1∶20、提取温度60℃，提取时间为1.5h→玫瑰茄提取物粗提液→经UH100超滤膜分离浓缩→真空冷冻干燥→玫瑰茄提取物干粉。

1.4 动物分组和指标测定

玫瑰茄提取物分为高、中、低3种剂量，分别为2.0g/kg、1.0g/kg、0.5mg/kg。

取自发性高血压大鼠40只，体质量180～200g，随机分为4组，每组10只，即高、中、低3个剂量组和对照组。大鼠连续给药4周，每天1次，每次给药10mL/kg。对照组灌服相等容积蒸馏水。

血压测定：每周在大鼠清醒状态下用ALC-NIBP无创血压测量分析系统测量记录大鼠尾动脉血压。

血液NO、ET含量测定［12］：大鼠血压测定后腹腔麻醉，迅速取血，NO含量测定采用分光光度法，ET含量采用放免法测定。

1.5 数据处理

实验数据采用SPSS13.0统计软件、Excel2003处理用平均数±标准差表示。

2 结果与分析

2.1 各组 SHR血压比较见表1。

表1 各组SHR血压比较 （mmHg，）

表1 各组SHR血压比较 （mmHg，）

注：与对照组比较，△P＜0.05，△△P＜0.01。

组别 血压 给药前 1周 2周 3周 4周对照组低剂量组中剂量组收缩压 175.3±4.9 177.9±9.4 178.0±6.8 178.9±9.5 176.8±7.8舒张压 129.0±6.5 128.5±5.3 128.6±6.5 128.0±7.2 128.1±9.3收缩压 176.7±4.6 175.1±7.4 168.4±9.8△ 159.6±7.4△ 156.3±6.7△舒张压 128.3±5.4 127.1±7.6 125.4±8.2△ 126.0±5.1△ 125.6±6.9△收缩压 175.9±7.2 172.5±7.2 164.5±4.8△ 152.3±5.4△ 150.2±7.7△△舒张压 128.7±6.2 126.9±5.9 125.3±7.2△ 123.6±4.9△ 120.6±6.1△△高剂量组收缩压 175.7±7.2 168.4±6.5△ 150.6±4.7△△ 146.7±4.7△△ 147.0±4.3△△舒张压 129.2±5.6 126.1±6.8△ 124.2±7.3△ 121.3±7.9△△ 118.0±9.3△△

2.2 各组 SHR血液ET、NO指标比较见表2。

表2 各组SHR血液ET、NO指标比较 （）

表2 各组SHR血液ET、NO指标比较 （）

注：与对照组比较，△P＜0.05，△△P＜0.01。

组别 NO/（μmol/L） ET/（pg/mL）对照组 33.7±12.49 82.48±12.23低剂量组 48.2±11.15△ 75.54±11.46△中剂量组 55.7±12.45△△ 68.29±12.26△△高剂量组 74.3±12.04△△ 62.42±10.49△△

ET在血液中对平滑肌的增殖具有很强的促进作用，是血管收缩因子中最强的，对高血压的发生有着重要的影响作用。NO是血液中主要的舒血管物质，高血压时会导致血液中NO分泌不足。研究玫瑰茄提取物对血液ET、NO的影响有助于了解玫瑰茄提取物的降压机制。

3 结 论

研究表明，玫瑰茄提取物2.0g/kg、1.0g/kg、0.5mg/kg的剂量对SHR的收缩压与舒张压均有不同程度的降低，表明玫瑰茄提取物具有一定的降血压作用，高剂量组较中、低剂量组的降压效果更加显著。不同剂量的玫瑰茄提取物能显著降低SHR血液中ET含量和提高血清NO含量，随着剂量的增加影响的效果越明显，表明玫瑰茄提取物降压作用可能是通过降低血液中ET含量和提高NO含量实现的。

［1］黄顺.食用医用佳品植物-玫瑰茄［J］.植物杂志，2004，31（1）：20.

［2］J Y Liu，C C Chen，W H Wang，et a1.The protective effects of Hibiscus sabdariffa extract on CC14-induced liver fibrosis in rats［J］.Food Chem Toxieol，2006，44（3）：336-343.

［3］李升锋，刘学铭，朱志伟，等.玫瑰茄资源的开发利用［J］.食品科技，2003，29（6）：86-88.

［4］Salvador Gonzalez-Palomares，Mirna Estarrón-Espinosa，etal. Effect of the temperature on the spray drying of Roselle extracts （Hibiscus sabdariffa L.）［J］.Plant Foods Hum Nutr，2009，（64）：62-67.

［5］李升锋，刘学铭，陈智毅，等.玫瑰茄花萼营养和药理作用研究进展［J］.食品研究与开发，2006，27（10）：129-132.

［6］顾关云，蒋昱.玫瑰茄的化学成分与生物活性［J］.现代药物与临床，2010，25（2）：109-115.

［7］Piyanuch N，Sasiwimol W. Roselle（Hibiscus sabdariffa L.）oil as an alternative feed stock for biodiesel production in Thailand［J］.Fuel，2010，（89）：1806-1811.

［8］顾关云，蒋昱.玫瑰茄的药理作用与临床应用［J］.现代药物与临床，2010，25（3）：165-172.

［9］李升峰，徐玉娟，张友胜，等.玫瑰茄花萼抗氧化物的提取工艺［J］.湖北农业科学，2007，46（1）：133-135.

［10］任顺成，徐彩虹，李翠翠.玫瑰茄色素的提取及稳定性研究［J］.河南工业大学学报，2009，5（30）：39-43.

［11］唐晓珍，姜红波，孙淑静，等.玫瑰茄红色素稳定性的影响因素［J］.中国食品添加剂，2003，14（2）：60-62.

［12］梁健钦，熊万娜，罗远，等.夏枯草提取物对大鼠自发性高血压降血压作用研究［J］.中草药，2011，34（1）：99-102.