内蒙古某乳制品生产企业绩效评价研究

蒋莹雪，吴中元，吕成功

（天津工业大学管理学院，天津300387）

一、引 言

企业绩效的概念产生于20世纪70年代，作为学术研究的课题已经有几十年的历史了。传统的企业管理一般追求企业利润，在企业绩效评价方法上，大多是以企业财务报表作为分析的基础，主要采用的评价方法有财务比率分析法、杜邦财务分析体系法和沃尔综合财务评价法等。鲍丽敏（2012）[1]则认为目前企业的绩效评价大多是只选取财务指标进行单项分析，显然，这一方法不能够准确综合的分析出企业绩效存在的问题，而层次分析法将定量与定性相结合，既弥补了杜邦分析法指标选择上的片面性，也避免了沃尔评分法在指标权重确定上的主观性。申志东（2013）[2]简单介绍了层次分析法，认为层次分析法设定了检验环节，与专家团评价法、平衡积分卡法相比，降低了主观性。相对来说，这种方法计算简单，建立的模型固定，对模型逐层分解，通用性比较强，是对企业进行绩效评价的有效方法。

本文采用层次分析法,该方法能够把定性分析和定量分析较好地结合起来,特别适用于对一些含有主观特质的变量进行测评。在企业绩效评价[3]过程中，重视起食品安全指标，从而完成对乳制品生产企业的绩效评价。

二、基于AHP的某评价模型的建立

首先，建立层次结构。根据相关分析，找出对企业具有重大影响的因素，建立层次模型，如图1所示：

企业整体绩效分为两大部分，财务绩效和非财务绩效（乳制品安全绩效）。其中，财务绩效评价主要从企业的偿债能力、营运能力、盈利能力三大方面入手。其中的代表指标如资产负债率=负债总额/资产总额×100%，流动比率=流动资产/流动负债，总资产周转率=销售收入/总资产，等等，这些财务指标是衡量企业经济发展的重要提示。

而在乳制品安全绩效评价中，主要从原料乳的选定、乳制品加工以及乳制品的贮藏与销售三大环节来考量。安全绩效下属指标中，原料乳生产安全程度尤为重要。注重原料乳的供应即奶源等，原料乳是控制乳品质量安全的第一环节，也是最重要的环节。这里的指标选取是定性的，通过专家打分给出这三大指标之间的相对重要程度用于构造判断矩阵，再结合财务绩效，对企业绩效进行综合评价。

三、评价模型应用

1.构建判断矩阵

建立层次分析结构模型之后，结合某公司实际数据，进行评价指标体系的建立。首先对每一层次中各指标相对于上一层的重要性进行两两比较，构造出比较判断矩阵。

下述表格列示了A层与B层、B层与C层之间的判断矩阵。

表1 判断矩阵A1-B

表2 判断矩阵A2-B

表3 判断矩阵B1-C

表4 判断矩阵B2-C

表5 判断矩阵B3-C

2.计算权重

再次，计算各评价指标的权重。利用和积法对指标进行处理，我们针对每个判断矩阵，分别进行相应的计算与分析。首先是矩阵A1-B，得到判断矩阵按列归一化后的矩阵如下:

将向量W=（0.473，0.1966，0.56）T归一化，则特征向量W=［0.158，0.656，0.187］T即为B层三个元素对A1层的权重。再用相同的计算方法，计算出其他特征向量的权重。

3.一致性检验及调整

其中计算一致性指标C.I.时，C.I.=（λmax-n)/（n-1）=0.150，C.R.=C.I./R.I.=0.259由于C.I.>0.1，不符合一致性检验，原因在于各个专家评分时对事物的主观判断出现了不一致的情况。针对这种情况，本文采用诱导矩阵法来寻找导致判断矩阵不一致的元素，最终计算得到：C.I.=（λmax-n )/（n-1）=0.026，C.R.=C.I./R.I.=0.045<0.1，具有良好的一致性。

4.层次总排序结果

用以上方法逐一计算各指标的相应权重，并进行一致性检验和调整，整理相关结果可以得到层次单排序。将每一层的权重与上一层的权重相乘，即可得到层次总排序结果，结果如表所示。（此次层次总排序，A1、A2层权重设为已知，分别为0.4和0.6）

四、结 论

本文运用层次分析法的基本原理，选取财务指标和非财务指标（食品安全指标）对企业绩效进行评价。通过此次绩效评价可以看出，该乳制品企业把产品的安全保证放在第一位，即企业的食品安全绩效是比较重要的。这在很大程度上是基于三聚氰胺等事件后，乳制品企业为自己敲响的警钟，时刻督促自己保证自身产品的质量安全，建立让消费者信任的品牌效应和良好的企业形象。本次对该乳制品企业的绩效评价与分析，从公司发展的角度出发，构建了一套适用于评价乳制品企业绩效的指标体系，用层次分析法确定影响乳制品企业绩效的主要因素，并分析出相应的权重。筛选过滤出了对企业具有重大意义的指标，对于企业的绩效进行评价，可正确引导企业的发展方向，满足企业制定战略发展的需要。

表6 层次总排序表

［1］ 鲍丽敏. 基于层次分析法的综合财务分析［J］. 商业会计，2012，16：42-44.

［2］ 申志东. 运用层次分析法构建国有企业绩效评价体系［J］. 审计研究，2013，02：106-112.

［3］ 陈宏辉，窦智. 基于层次分析法的企业社会绩效评价及其应用［J］.科技管理研究，2008，（5）：107.

［4］ 丁静.基于群组层次分析法的配送中心配送绩效评价的研究［J］.天津大学学报，2004，（3）：12.

［5］ 张宇.基于因子分析的我国乳制品企业财务绩效评价［N］.商业经济，2011-1-10.

［6］ 张磊. 基于2010 年年报数据的乳业上市公司经营绩效评价［J］.上海海洋大学年报，2011，（2）：8.

［7］ 林晓彤.光明乳业盈利能力分析［J］.科学向导，2012，（20）：41.

［8］ 樊胜利.乳品行业上市公司盈利能力分析［J］.财会月刊，2011，（3）：70～72.