TTNJ-16蔬菜农药残留检测仪使用及注意事项

姚莉菊 梁军 周涛 朱汉桥 李文绢 余杰

导读:鉴于目前出现的农产品安全问题以农药残留最为常见和严重的现象，监控农药的合理使用，杜绝农药残留超标产品上市销售成为农产品质量安全工作的重中之重。控制农产品中农药残留量的关键环节之一就是对农产品中的农药残留量进行及时、准确地分析检测，因此，在生产、流通领域中加强对农残的快速检测已成为十分必要的监管措施。

农产品质量安全事关民众消费安全和社会稳定。近年来，武汉市蔡甸区以区农检站为主体，不断强化监管措施，按照统一标准为各街乡镇配备了TTNJ-16通道检测仪器，以提高蔬菜农药残留检测结果的准确性，在使用过程中建议注意以下几点。

1 试剂配制及保存

1.1 缓冲液

取一包缓冲液，加入500 mL蒸馏水，溶解搅拌均匀后密闭，于避光、阴凉处保存。

1.2 显色剂

取显色剂一瓶，加入15 mL缓冲液溶解，4℃冰箱中保存。

1.3 底物

取底物一瓶，加入15 mL蒸馏水，4℃冰箱中保存。

1.4 乙酰胆碱酯酶

取乙酰胆碱酯酶一瓶，加入3 mL缓冲液溶解，4℃冰箱中保存。

2 对照溶液测试

2.1 自动对照的设置

在试管中加入2.5 mL缓冲液，再加入100 μL酶、100 μL显色剂，摇匀后置于水浴锅中，在恒温37.5℃下放置15 min。15 min后再加入100 μL底物摇匀，立即倒入1 cm比色皿，放入仪器比色池中，按“对照”按钮，仪器开始作对照，3 min后自动对照完成。

2.2 测定

建议测定对照值在0.4～0.8，当对照值在0.3～0.4时尽快使用本试剂盒，同时冷冻保存未使用完的乙酰胆碱酯酶液。当排除温度、检测设备等其他因素后，已测定的对照值仍然＜0.3，则应停止使用该瓶乙酰胆碱酯酶液，重新配制一瓶乙酰胆碱酯酶液后，尝试再次测定对照值，通常情况下仅更换乙酰胆碱酯酶液即可继续正常使用本试剂盒。

3 样品处理

3.1 取样部位

为了保证取样具有代表性，叶菜一般取来自不同植株叶片的叶尖部；果蔬从不同个体的表皮处取样。样品不可用水冲洗，剪成1 cm×1 cm的碎片，称取样品2 g，放入烧杯中。

3.2 样品处理

在装有样品的烧杯中加入10 mL缓冲液，振荡1～2 min后过滤，用移液枪提取2.5 mL过滤后的待测液于试管中，加入 100 μL 酶、100 μL 显色剂，摇匀。在37.5℃水浴恒温锅中放置15 min，放置时间与对照液放置时间一致。

3.3 检测

15 min后再加入100 μL底物摇匀，此时检测液开始显色反应，应立即倒入1 cm比色皿，放入仪器比色池中，按“测量”按钮，3 min后仪器测量完成，显示测量结果。当样品提取液对酶的抑制率小于50%时，样品为合格；当≥50%时，表示蔬菜中有高剂量有机磷或氨基甲酸酯类农药存在，即样品检测结果为阳性。

4 检测结果的归档

对检测结果为超标的样品要重复检测2次以上，以确保结果的可靠性。应在检测工作完成后将检测结果粘贴在记录本上，同时保存在检测仪器内，便于存档、备查等。

5 检测器皿的清洗

检测所用的比色皿，必须用洗涤液清洗，后用清水清洗干净，再晾干。不要用洗洁精之类的清洁剂，以免影响测量，不可用碱液洗涤，也不能用硬布、毛刷刷洗。试管、烧杯、剪刀一定要干净，操作过程中应分开使用，以免影响检测结果的准确性。

6 其他需注意的事项

①葱、蒜、萝卜、韭菜、芹菜、香菜、茭白、蘑菇及番茄汁液中，含有对酶有影响的植物次生物质，容易产生假阳性。处理这类样品时，可采取整株（体）蔬菜浸泡。对一些叶绿素含量较高的蔬菜，也可采取整株（体）浸泡的方法，减少色素的干扰。

②试剂溶解前冷冻保存的保质期为1年；酶粉溶解后应尽快用完，可短期冷藏保存，如1周不能用完，应冷冻保存，反复冷冻不可超过3次，冷冻保存不超过1个月；底物和显色剂溶解后冷藏保存，保质期1个月，可冷冻长期保存，配制检测试剂时请勿剧烈振荡。

③样品处理时勿将样品剪得太碎。

④加入酶试剂必须定量准确，勿将液体滴在玻璃壁上，否则误差较大。向下操作。

⑤样品结果抑制率大于50%的需要重复检验2次，才能判断为阳性。

[1]秦桂云.蔬菜农药残留检测的方法及原理[EB/OL].（2013-05-17）[2014-02-11].http://www.agrichem.cn/news/2013/3/25/201332514442058255.shtml.

[2]普春，欧阳继敏.蔬菜农药残留快速检测方法介绍及注意事项[J].云南农业科技，2009（S2）：97-98.