叶面喷施铁肥与硼肥对云新核桃坚果品质的影响

徐 海，郭 颖，曾 辉，刘 晓

（贵州省林业调查规划院，贵州 贵阳 550003）

叶面喷施铁肥与硼肥对云新核桃坚果品质的影响

徐 海，郭 颖*，曾 辉，刘 晓

（贵州省林业调查规划院，贵州 贵阳 550003）

以贵州长顺县5年生初产期云新核桃为试材，研究在硬核期叶面喷施不同浓度的铁肥与硼肥对其坚果品质的影响。结果表明，喷施一定浓度的铁肥和硼肥均能有效提高云新核桃的单果重、仁重和出仁率，但对三径均值和壳厚的影响不明显；较适宜浓度为0.5%F e SO4和2.5 g·L-1N a2B4O7。

铁肥；硼肥；云新核桃；坚果品质

文献著录格式：徐海，郭颖，曾辉，等.叶面喷施铁肥与硼肥对云新核桃坚果品质的影响［J］.浙江农业科学，2016，57（1）：79-81.

核桃属植物的果实是世界著名的四大坚果之一，云新核桃为云南蒲壳核桃与新疆核桃的杂交品种，在原产地具有早实、丰产、优质和适应性较广泛的特点，近年来贵州省引种较多。核桃坚果品质受多种因素影响。铁和硼是植物生长发育所必需的矿质元素。可溶性无机铁肥作为叶面喷施肥料，既可避免pH值较高土壤中出现铁固定反应，也可矫治作物缺铁失绿的情况［1-2］。研究叶面喷施铁肥对大豆、菜心、生菜、稻米、樟树等植物的影响的报道不少，但未见在核桃生产中应用的报道。硼对植物碳水化合物的运输、蛋白质和核酸的代谢等都有影响［3］。近年来硼对农作物以及果树等的生长发育影响的研究有大量的报道，如大豆、猕猴桃、玉米、水稻、梨、油桃等，但未见叶面喷施硼肥对核桃坚果品质影响的报道。研究叶面喷施微量元素肥料对核桃坚果品质的影响对核桃产业的集约高效经营、丰产栽培有重要的意义。为此，进行了云新核桃叶面喷施硼、铁肥的试验，现将试验结果报道如下。

1 材料与方法

1.1 材料

试验在贵州省黔南布依族苗族自治州西部的长顺县进行。地处中亚热带季风湿润气候区，冬无严寒，夏无酷暑，年均气温15.5℃，年相对湿度81%，无霜期275 d，年降雨量1 347 mm［4］。为典型的喀斯特地貌，以山地和高原丘陵为主。

试验材料为5年生云新核桃初产期果树，株行距为5 m×6 m，树形为自然开心形。选择生长势和结果量均匀一致的果树作为参试植株。

1.2 处理设计

铁肥和硼肥均设3个浓度水平，处理1—3FeSO4浓度水平分别为0.03%，0.30%，0.50%，处理 4—6Na2B4O7浓度水平分别为 0.5，1.5，2.5g·L-1，以喷施清水为对照（CK）。单株小区，随机区组设计，重复5次。从2014年6月初（核桃坚果硬核期）起每隔15 d喷施1次，雨天顺延，共喷施3次，

1.3 考查项目及方法

核桃坚果进入采收期后采摘各植株上的果实，去皮、晾晒、干燥后，每处理随机抽取50个坚果进行统计，用游标卡尺测量三径（纵径、横径、侧径，下同）值，称果重，去壳，用游标卡尺测量壳厚，用1/200电子天平称仁重。

数据采用Exce12007进行处理分析和制图。

2 结果与分析

2.1 铁肥的影响

从图1—4可以看出，叶面喷施铁肥对核桃坚果三径均值和壳厚的影响不明显，数据起伏不定，没有明显规律性，但各处理间相差最大不超过3 mm。不同处理的平均果重、仁重和平均出仁率有明显的规律性；与对照相比，随着铁肥浓度的增加，平均果重、仁重、出仁率均增加明显，处理1和处理2幅度较小，处理3比对照平均果重增加0.69 g，平均仁重增加0.97 g，出仁率增加5.69百分点；3个处理的空壳果率都有减小，尤以处理2和3较为明显。

图1 F e SO4各处理核桃坚果三径的表现

图2 F e SO4各处理核桃坚果果重和仁重的表现

图3 F e SO4各处理核桃坚果出仁率和空壳果率的表现

图4 F e SO4各处理核桃坚果壳厚的表现

2.2 硼肥的影响

从图5—8可以看到，三径均值和壳厚度基本呈现反向变化。平均果重和平均仁重的趋势完全一致，处理4都比对照低，处理5都略比对照高，处理6值最大，比对照分别重1.02和1.29 g；出仁率的变化趋势与果重和仁重的一致，处理6的出仁率最高，比对照增加7.77百分点；而空壳果率与变化趋势则与出仁率相反。

图5 N a2B4O7各处理核桃坚果三径的表现

图6 N a2B4O7各处理核桃坚果果重和仁重的表现

图7 N a2B4O7各处理核桃坚果出仁率和空壳果率的表现

图8 N a2B4O7各处理核桃坚果壳厚的表现

3 小结与讨论

试验结果表明，云新核桃在核桃坚果硬核期喷施不同浓度铁肥对果实体积影响不大；在果实大小变化不大的前提下，平均果重、平均仁重、空壳果率各从一个侧面反应果实的饱满度，平均果重和平均仁重呈现对照＜处理1＜处理2＜处理3，空壳果率呈现对照＞处理1＞处理2＞处理3，说明喷施不同浓度的铁肥，有利于种仁的饱满，究其原因可能与叶面喷施铁肥能有效增加叶片中铁的含量，而铁能促使叶绿素的形成有关。叶面喷施铁肥能增加产量，这与乔鲜花［5］等在小麦上的研究是一致的。喷施铁的浓度也不是越高越好，本研究的几个处理中，效果较好的是处理3，但最适于云新核桃的喷施浓度，还需进一步试验研究。

随着叶面喷施硼肥浓度的增加，云新核桃三径均值变化不大，规律性不明显，说明各处理对果实的体积影响不大；平均果重、仁重、出仁率均呈现处理4＜对照＜处理5＜处理6的趋势，这可能是由于叶面喷施适量硼肥能有效提高叶片叶绿素的含量、光合强度及酶的活性，且充足的硼能促进植物光合产物的运输和维持叶绿体的稳定［6-7］，这与潘天春对苦荞［8］的研究结果是相似的。喷施适量的硼肥有利于云新核桃产量的提高，在砀山酥梨［9］、番茄［10］、紫花苜蓿［11］、马铃薯［12］、猕猴桃［13］、苦荞［8］、大豆［6］等作物的研究结果中均有提到高浓度的硼肥喷施会对植物的主要生理特性和产量性状产生抑制作用，但对各种作物产生抑制作用的浓度是不同的；根据本研究，对云新核桃喷施硼肥浓度提高到2.5 g·L-1时，仍起到促进作用而未产生抑制，其上限浓度还需进一步研究，同时也应结合土壤中硼含量来确定。

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（责任编辑：张才德）

S664.1

B

0528-9017（2016）01-0079-03

10.16178/j.issn.0528-9017.20160130

2015-12-15

贵州省科技厅资助项目（黔科合重大专项字［2011］6011号，黔科合院士站［2013］4004，黔科合人才团队［2013］4007）

徐 海（1965-），男，贵州大方人，研究员，博士，研究方向为森林培育，E-mai1：x uha i 65_32@163.com。

郭 颖，研究员，E-mai1：guoying 0316@tom.com。