关于葡萄栽培技术的研究

李桂霞

[摘 要]葡萄的栽培技术在我国有着久远的历史，而且葡萄的栽培也有重大的经济利益收入，适合葡萄生长的环境和区域也十分广阔，目前各个区域都有种植，而且根据各地的气候和环境的不同，也有不同的栽培技术。针对目前葡萄栽培过程中的管理出现了不足的问题，还有产业的发展前景有待完善。笔者就葡萄的特点、种植前景和植物本身的特性，从育苗到种植后的管理等一系列方面介绍了葡萄的栽培原理。

[关键词]葡萄；栽培技术；病虫害防治

中图分类号：S5 文献标识码：B 文章编号：1009-914X（2016）25-0289-01

前言：葡萄的种植技术在近些年得到了提升和重视，在不同的环境下的葡萄种植方式不同，葡萄的种植栽培技术是指培育葡萄的栽培方法和技巧。葡萄在一定的生长环境下需要充足的水分和土壤，而且在育苗到种植之后的病虫害处理，这些都需要一定的栽培技术的要求。不仅要考虑葡萄种植经济利益价值，而且还要充分考虑对于作物的生长的环境的考虑。

1 葡萄生长和生物学特点

1.1 适应能力强

葡萄作为适应能力极强的作物，对于水分的要求和土壤的要求都比较低，抗旱性极强，而且适宜葡萄的栽培范围较广。我国西北和东南都有大量的葡萄种植基地。对于葡萄的栽培形式也是多样的，葡萄苗的繁殖十分容易，栽培的成活几率也十分大，不论是在露天还是在庭院内，都能进行葡萄的栽培。

1.2 用途广泛

葡萄自身具有很强大的经济效益和价值，而且不仅果实的营养价值高，而且含有丰富的果糖、氨基酸等营养物质。近些年还发现葡萄中含有抗癌的物质，葡萄还具有一定的保健功能。以葡萄作为原料做成葡萄酒，是十分悠久广泛的保健健康饮品，其中，葡萄酒行业是著名的产业。除了以上这些，葡萄还能做成葡萄干、果脯等食物，皮渣中也能提取出重要的物质。葡萄籽也发现可以作为护肤品，作为延缓衰老和美容的较好物质。也正是由于葡萄的果实产量高、价格低廉、需求旺盛，葡萄的用途广泛，综合经济价值极高。

1.3 生物学特点

葡萄的生长环境和生长也有自身的特征。要求地势高，不容易积水。葡萄是多年生长的藤木植物，生长周期较长，寿命长需要长时间的生长，还需要大面积的种植环境。葡萄的根部是幼嫩组织是肉质的，在其生长的过程中，遇到阻力就会停止生长，这就需要在栽植葡萄的过程中，挖深葡萄的沟壑。葡萄的根系十分发达，主要分布在20厘米到60厘米之间的土壤中，具有较强的再生长能力，也方便葡萄的根部储藏大量的营养物质。葡萄芽是一种混合芽，在春季萌发，在一定的温度下，就能在冬天和夏天就能形成花序。葡萄的适应能力极强，喜欢光照充足、土壤疏松，在光照不足、土壤潮湿粘重的环境下不适宜生长。而且葡萄对于关照的反应是极其敏感的。葡萄作为一种喜温的作物，温度决定了葡萄的物候周期的长短，而且也影响饿了葡萄的产量和生长发育。葡萄是比较抗旱的作物，水分的多少也会影响到葡萄的开花和果实的质量。

2 葡萄的栽培技术

2.1 育苗

葡萄育苗是一个关键重要的环节，育苗的质量好坏也直接影响着葡萄的生长。其中扦插育苗是主要的一种育苗方法。扦插育苗是利用葡萄枝蔓在一定的环境下，容易形成不定根的特征，这样可以把带有嫩芽的葡萄枝条扦插在土壤中，经过一段的人为环境培育，将葡萄枝条发育为新的葡萄苗。在枝条发育为葡萄苗时，最重要的是进行一定的水分管理和病虫害的防治，总的任务就是要促进幼苗的生长，并且加速枝条的成熟和成长。在扦插过程中，温度要保持在10摄氏度以上，并且行间距保持在标准的范围和距离之内。扦插时也要先用筷子或者木棍做支撑，并且要在地膜戳一个洞，把插条插入洞内，插完后立即进行水的灌溉。每年的十一月下旬或者次年的四月上旬，对葡萄进行定植是最佳季节。并且将葡萄苗放入土壤的穴洞里进行栽培，也要把边系进行填充，并且轻提葡萄苗，让它的根部舒展开来，这样还能与土壤紧密结合。在栽培中，深度也要与原根茎保持地面的平衡，然后进行灌溉，覆盖地膜。幼树期间的管理也就是说葡萄苗长成树枝的阶段，主要将葡萄定型，为其接下来的生长打好基础。

2.2 种植后的管理

葡萄苗在栽育后的15天，葡萄苗才能生长根部，并且可以对其进行检查，要对没有成活的葡萄苗进行及时的补栽。如果遇到大风或者干旱的恶劣气候，不能用大水直接进行灌溉，要用细水进行少量的水分的补充。葡萄的树形要与已经准备好的架子相适应。其中冬季的修剪时最为复杂一个环节。主要是为了维持原有的形状，保持树枝之间的平衡与协调，结果的时候可以均匀分布，保持树形的稳定。这样还能保持连年的丰产和稳产。对于枝条的修剪包括树梢和疏枝的修剪。截枝时也不能距离葡萄芽太近。在老枝的上基部至少保留3个芽，这样才能保证母芽的正常结果和发育。在经过了初步生长之后，葡萄开始有了自身的长势，接下来就是盛果期。这是指要开始大量结果， 葡萄进入了盛产阶段，其品质和经济价值达到鼎盛时期。也需要大量的营养，要是不能进行及时的营养物质的补充，葡萄很难生长出高产量和高质量的葡萄。

2.3 病虫害防治

葡萄在生长过程中不免会遭受病虫害的危害，这样会降低葡萄的产量，影响葡萄的健康成长。为了葡萄的安全有效生长，要针对不同的时期的葡萄生长确定不同的防治手段和措施，针对不同的生长环节和病虫害，要采取不同的防治措施和手段。葡萄的休眠期到萌芽时期，主要会出现虫卵和越冬病菌。这就要求在冬季修建完树木后，对树木喷洒一定剂量的石硫合剂。在萌芽时期，提高石硫合剂的浓度，这样就会减少黑痘病、白腐病等多种病菌。在葡萄的展叶时期到葡萄的开花期间，主要是为了防止黑痘病；幼果速生期至硬核期，主要是为了减少多重病害和透翅蛾的，这一时期也是病虫害防治的关键时期。浆果着色至完熟期，主要是为了防治一些白粉病和白腐病的出现。在进行葡萄的病虫害防治过程中，主要是以病虫害的预防为主，在对病虫害进行治疗时，也要交替使用不同的农药，这样可以避免葡萄的病菌的泛滥而产生一定的抗药性。

3 结语

随着葡萄的营养价值得到越来越多人的认可，作物培育技术的提升，葡萄的利用价值也越来越高，食用、观赏还是作为药材，葡萄的种植得到了越来越多的关注，那么对于葡萄的栽培也需要越来越多的技术需求。在葡萄的栽培方面，不仅考虑葡萄自身的植物生长的需要，而且也要因地制宜，根据不同的区域的生长环境进行一定的种植要求，充分认识到葡萄栽培的技术的要求。

参考文献

[1] 陈会杰，余存明，林羽等.浙南大棚巨峰葡萄栽培技术[J].现代农业科技，2011（12）：123，125.

[2] 常绪正，张慧，康永义.酿酒葡萄冻害原因的初步分析及防御对策[J].新疆气象，2014（4）：27-30.