项目教学法在有机化学实验教学中的探索与应用

张新胜+尤彩芬

摘 要：本文是项目教学法在有机化学上应用的初步探索。在教学过程中，主要针对学生的实际，运用项目教学法提高学生主动探究的兴趣与自主学习的能力，增强学生的主动性和创造性。

关键词：项目教学法；有机化学；实验教学

一、前言

项目教学法是围绕教学任务设计出相关的学习项目。它可以改变以往学科教学存在的一系列问题。与传统的学科教学相比，项目教学法的优势在于每个项目是建立在工作过程逻辑的基础上，是在和职业教育工作环境类似的常见的工作任务中研发出来的。在项目教学法中，项目和工作任务高度融合，合二为一；理论学习内容与实践操作环节环环相扣，互相关联。它能够解决传统教学中理论和实践相背离的问题，让学生树立一个比较明确的学习目标，在学习过程中了解需要重点掌握的知识点，熟悉操作方法，提高学习的能力，培养学习的兴趣。

有机化学是药学及其相关专业的重要课程，在实验实训教学中，我们尝试了项目教学法。在探索与应用的过程中，我们取得了一定的成果，但也发现了一些问题。项目教学为学生展现了一个与企业的工作环境极为相似的工作背景。在这个模拟的工作环境中，学生对企业有了深入的了解，对自身如何适应企业的要求有了新的认识，职业能力和职业素养都有了提升，使他们能够与即将开始的职业生涯有个完美的对接。

二、项目教学法在有机化学实验教学中的应用实例

教学实例

项目：乙酸乙酯的制备

模块（一）：原料、试剂的准备

知识目标：饱和溶液配制的知识；液态原料体积和摩尔数换算的知识。

技能目标：浓硫酸使用的注意事项；饱和溶液的准备。

模块（二）：相关试剂的物性常数的查阅

知识目标：能够在工作中对需要了解的物性常数进行检索，分类和处理。

技能目标：提高资料查阅、自我学习能力。

模块（三）：资料查阅——试剂的危险性和急救措施

知识目标：掌握危险品的相关知识，了解危急情况的处理方法。

技能目标：提高自我保护意识，了解有毒有害试剂，在工作中能正确使用化学品，具备处理突发危急事件的能力；

模块（四）：仪器设备的准备及装置图的绘制

知识目标：主要设备和仪器的名称、使用方法及注意事项。

技能目标：仪器及辅助用品的充分准备，按照部件之间的连接次序，横平竖直、比例适当地绘制装置图。

模块（五）：酯化反应

知识目标：了解反应的特点及为提高产率必须采取的措施。

技能目标：正确安装仪器设备，按操作流程图进行正确操作，生产记录及时准确。

主反应：

副反应：

模块（六）：精制

知识目标：饱和碳酸钠溶液、饱和食盐水、饱和氯化钙溶液、无水硫酸鎂及蒸馏在提纯过程中的作用。

技能目标：萃取、蒸馏的正确操作。

模块（七）：收率计算

知识目标：理论产量及收率的计算知识。

技能目标：熟练上述内容的计算。

模块（八）：工作小结

知识目标：复习关于工作小结的书写要求。

技能目标：提高书面表达能力。

根据教学需要，本次项目教学过程将学生分成若干小组。在导入新课前先将项目的背景资料介绍给学生，认真研究项目背景资料，根据背景资料提出任务。通过了解任务，激发学生的学习兴趣。只有将学习兴趣激发出来，学生才会对完成学习任务有充分的信心，进而有尝试的愿望，希望通过自己动手操作练习来获得成果。教师为了实现总体教学目标，要根据教学条件，考虑学生的实际情况，与学生一起分析、提出项目任务书。项目任务书要层层递进，既要包含已经学过的知识又要涵盖需要掌握的新技能。任务书的编制过程中，不仅要调动每一个学生的智慧，更要集思广益，发挥群体的力量，让学生在完成任务的同时，感受到团队的温暖和力量，为学生将来走向社会打下基础，有益于他们今后的学习、生活和工作。

项目任务书举例如下：

模块（一）：原料、试剂的准备

模块（二）：资料查阅——原料、试剂及产物的物理常数

模块（三）：资料查阅——试剂的危险性和急救措施

写出浓硫酸、乙醚的危险性和急救措施。

模块（四）：仪器设备的准备及装置图

（1）列出合成及精制过程所需仪器及辅助用品；（2）画出合成反应装置图。

模块（五）：合成

（1）.根据操作步骤写出乙酸乙酯合成过程流程图（要求：简单明了、操作次序准确、突出操作要点）；（2）根据实际工作进行记录。

模块（六）：精制

（1）根据操作步骤写出乙酸乙酯精制过程流程图；（2）根据实际工作进行记录。

模块（七）：收率计算

（1）计算出乙酸乙酯的理论产量；（2）根据实际产量计算乙酸乙酯的收率。

模块（八）：工作小结

根据实际工作写出本次实验工作小结。

学生通过教师的讲解、演示、多媒体教学等教学方式学习操作技能，围绕项目任务掌握项目知识、练习实践操作方法，教师在操作过程中要把操作技巧和容易错的地方给学生重点指出，避免犯类似的错误。在操作练习中，可以让掌握较好的学生指导不熟练的学生。整个教学实践环节，教师的作用是巡视指导，对有问题的学生进行个别辅导，及时发现教学过程中存在的问题。现场操作后，对学生的表现进行评价，找出不足，总结要点，并对表现好的学生鼓励，共同分享成功的快乐。

三、项目教学法教学效果

采用项目教学法的教学过程实际上完成了一个具体的工作内容，这个工作内容是在教师的教和学生的学的紧密围绕下完成的。在一个完整的教学过程中，教师要保证教学思路的连贯性，对工作内容的叙述要有条理，分析工作的重点和难点要保证层次清楚，对工作结果的预判要顺理成章，对学生的操作要给予鼓励，努力创造一个轻松自然的学习环境。学生为了轻松掌握学习内容，要明确学习目的；教师要从学生的认知规律出发，选用有针对性的合适的教学方法，完成任务的顺序就是授课顺序。工作小组式的学习方式是项目教学中采用较多的学习方式，并被广泛应用到教学实践中。在这种学习方式中，学生的特长得到充分的挖掘，对自己的团队有了一定的归属感，进而产生责任感，协作精神和集体荣誉感也得到了增强，在共同克服困难，完成任务的过程中体验到成功的快乐。项目教学法不仅增强了学生主动学习的积极性，而且也给了学生一个积极尝试，勇敢探索的机会。在项目教学的整个过程中，学生成为学习活动的主人，参与到收集相关信息、制订周密计划、选择可行性方案、实施具体目标、反馈有效信息和最终成果评价的方方面面中来。

四、项目教学法中值得注意的问题

一是并不是所有内容都适用项目教学法教学。基本概念和操作就不适宜使用项目教学法教学，因为学生没有基础知识和经验，要完成任务会比较困难。二是项目教学法对职业学校教师的职业素养也提出了较高要求。通常情况下，一个完整的典型的职业工作任务贯穿了项目教学的始终，整个教学内容是围绕着工作任务组织和展开。教师如果没有企业工作经验，只有专业理论知识，就没办法胜任教学工作。所以教师必须具备一定时间的企业实践经验，通常获得实践经验的途径可以是企业工作、企业顶岗实习与阶段性的企业见习。三是在项目教学法中，“项目”的提出是关键，它不仅影响学生的兴趣，更影响学生探索知识的深度和广度。所以在教学过程中，如何开发出激发学生学习兴趣的项目是最为关键的，其次是该项目要具备一定的可操作性与创新性。

五、结束语

在有机化学的实验教学中采用项目教学法，能够激发学生潜在的学习能力，发挥学生的主动性和创造性，培养学生的团队意识，给学生创造一个轻松愉悦的工作环境，为学生更好适应以后的工作岗位，提高職业竞争力打下坚实的基础。

参考文献：

[1]徐涵.行为导向教学中的教师角色转换[J].中国职业技术教育，2006（2）.

[2]徐国庆.实践导向职业教育课程研究：技术学范式[M].上海：上海教育出版社，2005.