椒江区大棚茄子-水稻水旱轮作栽培及效果

周 洪，包崇来，朱鹏飞，徐 佳(.台州市椒江区人民政府 蔬菜办公室，浙江 台州 38000； .浙江省农业科学院 蔬菜研究所，浙江 杭州 300)

椒江区大棚茄子-水稻水旱轮作栽培及效果

周 洪1，包崇来2，朱鹏飞1，徐 佳1
(1.台州市椒江区人民政府 蔬菜办公室，浙江 台州 318000； 2.浙江省农业科学院 蔬菜研究所，浙江 杭州 310021)

为缓解大棚茄子的连作障碍，在椒江区进行水旱轮作栽培试验示范。在不拆除大棚的前提下，从品种选择、茬口安排、机械应用、田间管理等环节介绍大棚茄子- 水稻水旱轮作的技术要点，并从经济效益等方面分析该技术对增加农民收入、稳定粮食生产的效果。

水旱轮作； 大棚茄子； 椒江

茄子是椒江区重要的经济作物，已有三十多年的栽培历史。从20世纪90年代开始，大棚茄子逐渐成为主要的栽培方式。2016年栽培面积0.031万hm2，年产量1.1万t，年产值0.49亿元。近年来，椒江区农作土地面积逐年减少，大棚茄子连作或与近缘作物轮种现象较为普遍，导致黄萎病、青枯病等土传病害发生严重，茄子植株生长发育不良，烂果、残次果占比高，商品果产量低，严重影响了大棚茄子生产的可持续发展[1]。大棚茄子进行水旱轮作，既能缓解茄子的连作障碍[2]，又能为后作留下较高的肥效，从而降低生产成本，增加农民收入，达到稳粮增效的目的。2015—2017年我们在章安街道华景村3.333 hm2大棚茄子基地进行水旱轮作试验示范，在不拆除钢架大棚的条件下进行茄子- 水稻轮作，取得了较好的效果。现将有关结果总结如下。

1 茬口安排

水稻5月中旬开始播种育秧，6月上旬插秧定植。综合考虑6月上旬茄子收获价格和茄子植株长势，可适当延迟插秧时间，最迟可在6月中旬定植。10月中下旬水稻成熟后采用小型收割机收割，收割后集中烘干稻谷。

大棚茄子于9月上中旬播种育苗，10月下旬定植，次年2月上旬开始采收。

2 小型机械应用

单栋钢架大棚由于棚架高度和宽度的原因，无法进行大型机械操作，利用小型机械可极大地提高种植效率，节约人工。小型机械主要有小型旋耕机、小型水稻插秧机和小型水稻收割机，具体规格、费用和使用情况如表1所示。

表1 小型机械的规格、费用和使用情况

3 水稻栽培

3.1 品种选择

延长茄子收获期、缩短水稻生长期可增加经济效益，故水稻最好选用生育期短、产量高的品种，如甬优1140等。

3.2 科学施肥

茄子田肥力高，种植水稻可不施基肥、分蘖肥。如后期水稻叶色转淡，可酌情追施1次穗肥。

3.3 病虫害防治

主要做好二化螟、三化螟、稻纵卷叶螟和稻飞虱的防治工作，二化螟、三化螟和稻纵卷叶螟可用氯虫苯甲酰胺防治，稻飞虱可用吡蚜酮防治。

3.4 机械插割

使用小型机械插秧和收割(图1)。注意棚边作业质量，需要时人工补缺捡漏。

图1 使用收割机的作业情况

4 茄子栽培

4.1 品种选择

选择优质抗病、市场畅销的大棚茄子品种，如浙茄1号、长生709、紫妃等。

4.2 育苗定植

采用32孔穴盘育苗，大规格穴盘育苗可适当延长茄子移栽期，以便灵活机动安排定植时间。

4.3 剪枝抹芽

水稻收获后茄子移栽较晚，茄子剪枝更新时间会相应推迟。相对常规剪枝方法，采用高节位修剪方法可有效缩短茄子采摘停歇期，增加产量。具体在前期整枝时，预先在四门斗位置留下4～6个侧芽，当茄子采收完八面风，或者植株长势见颓时进行剪枝。四门斗以下侧芽抹除。此后，每采收一批茄子，根据不同植株长势进行轮换枝头修剪，前提是该侧枝上有侧芽。这种方法比门茄、对茄上方剪枝，缩短茄子生产间隔时间，增加茄子挂果数量。

4.4 水肥管理

轻底肥，重追肥，配合有机肥和菌肥等生物肥，采用水肥一体化技术进行滴灌。剪枝前后根据植株长势，采用水溶性肥料进行追肥。适量浇水，土壤保持不泛白即可。基肥推荐使用高质量有机肥(如生物菌有机肥、硅藻肥等)1 200 kg·hm-2，含微量元素的复合肥(如含N 12%、P2O512%、K2O 17%的镁立硼复合肥)750 kg·hm-2；追肥每次用水溶性肥料(含N 14%、P2O56%、K2O 40%及微量元素)150 kg·hm-2，挂果期可每半月施1次，全生育期一般追肥6次，具体可视植株长势而定。

4.5 病虫害防治

茄子病害主要有灰霉病、疫病、黄萎病和青枯病等。灰霉病用40%嘧霉胺悬浮剂1 500倍液喷雾，或使用20%腐霉利烟剂防治；疫病在发病初期可用72% 霜脲锰锌可湿性粉剂500～800倍液，或用70%丙森锌可湿性粉剂500倍液喷雾防治；黄萎病和青枯病在发病初期拔掉病株，穴施石灰水后再进行补种。

虫害主要有蚜虫、螨类、蓟马和潜叶蝇。蚜虫可用25%吡虫啉可湿性粉剂4 000倍液喷雾，或22%氟啶虫胺腈悬浮剂2 000倍液喷雾防治；螨类可用73%克螨特乳油2 000～3 000倍液，或22%氟啶虫胺腈悬浮剂2 000倍液喷雾防治；蓟马可用10%吡虫啉可湿性粉剂1 000倍液，或6%乙基多杀菌素悬浮剂 1 500倍液防治；潜叶蝇可用75%灭蝇胺可湿性粉剂2 500倍液，或1%阿维菌素可湿性粉剂1 500倍液喷雾防治。

5 效果

5.1 病害

水旱轮作后大棚茄子的病害发生率明显降低，尤其是土壤连作造成的卷叶现象消失；黄萎病发生率在轮作后也下降明显，但继续连作大棚茄子，发生率又明显回升；早疫病发生率较低，轮作后也没有发现病株(表2)。

表2 大棚茄子水旱轮作的病害发生情况

注：非轮作区为茄子连作10 a以上；轮作区第1年为水稻轮作后种植茄子；轮作区第2年指水稻轮作1次后，茄子连作2 a。

5.2 土壤养分

水旱轮作后基地土壤得到明显的改善(表3)，土壤pH值提高1.37个单位，含盐量降低68.7%。

表3 水旱轮作前后土壤养分含量的比较

注：随机抽取3个大棚，每个大棚“Z”形取样7个点，深度0～20 cm；水稻轮作后再次抽取前次采样大棚土壤进行检测。

5.3 经济效益

2015—2016年示范区产值18.246万元·hm-2，其中，茄子产量37.913 t·hm-2，产值15.425万元·hm-2；水稻产量8.775 t·hm-2，产值2.821万元·hm-2；成本(包括物料、人工、电费等)11.100万元·hm-2，其中，人工成本6.450万元·hm-2；经济效益为7.146万元·hm-2。2014年基地大棚长季节茄子种植，平均产量34.815 t·hm-2，产值15.425万元·hm-2，成本10.200万元·hm-2，经济效益5.225万元·hm-2。因此，水旱轮作后经济效益增加36.8%。

[1] 袁建玉,周增辉.设施蔬菜水旱轮作前后耕作层土壤盐分和pH值的变化[J].江苏农业科学,2014，42(3):301- 303.

[2] 何圣米,吴平.大棚草莓- 晚稻- 茄子2年3茬种植模式[J].浙江农业科学,2016,57(3):334- 336.

(责任编辑：吴益伟)

S641.1；S511

：B

：0528- 9017(2017)09- 1579- 02

2017- 07- 15

浙江省蔬菜产业技术项目(2015- 2017)；浙江省农科院台州院地合作项目(TYD- 006- 2)

周 洪(1982—)，女，浙江台州人，农艺师，从事蔬菜瓜果农技推广工作，E- mail：distinyzh@126.com。

文献著录格式：周洪，包崇来，朱鹏飞，等. 椒江区大棚茄子- 水稻水旱轮作栽培及效果[J].浙江农业科学，2017，58(9)：1579- 1580，1583.

10.16178/j.issn.0528- 9017.20170925