衢州市中药材生产现状及发展对策

石子建，李建辉*，许 奕，舒佳宾，朱卫东(.衢州市农业科学研究院，浙江 衢州 34000； .衢州市柯城区农业局，浙江 衢州 34000)

衢州市中药材生产现状及发展对策

石子建1，李建辉1*，许 奕2，舒佳宾1，朱卫东1
(1.衢州市农业科学研究院，浙江 衢州 324000； 2.衢州市柯城区农业局，浙江 衢州 324000)

通过对衢州市各县(市、区)中药材生产主体进行问卷调查和实地走访，归纳总结中药材生产现状，并针对产业发展中存在的问题提出相应的对策和建议。

中药材； 生产现状； 发展对策； 衢州

中药材是中医药事业和健康养生产业发展的重要物质基础，药材好，药才好。2015年，浙江省出台了《浙江省中药材保护和发展规划(2015—2020年)》，提出中药材产业发展重点工作和措施。浙江省是全国重点中药材产区之一，中药材资源丰富，共有药用资源2 385种，资源总量和道地药材总数均列全国第3位，素有东南药用植物宝库之称[1]。衢州市地处浙西，山地较多，中药材资源丰富，种植历史悠久。近几年中药材产业不断恢复发展，一些中药材价格不断攀升，类似黄精、白及、三叶青、浙贝母等中药材的种植面积不断扩大，但同时风险也在积聚，在新形势下如何整合资源，群策群力，使本地区的中药材产业可持续发展显得尤为迫切。为此，衢州市成立了中药材产业协会，为中药材种植户、收购商、加工者等提供信息交流平台。我们对衢州市中药材产业现状进行调研，通过对88位从事中药材种植、收购、加工的公司、农场、合作社的问卷调查和实地走访，归纳总结了本地区中药材生产现状，并针对中药材产业发展过程中存在的问题提出相应的对策和建议。

1 现状

1.1 种植的主要品种和面积

如表1所示，衢州市中药材种植主要品种42个，面积1 537.33 hm2，其中黄精、三叶青、覆盆子3种中药材占一半以上。种植的品种以草本中药材为主，约占总数的2/3，黄精、三叶青、白花蛇舌草等面积较大。木本中药材有代代、木槿、金银花、黄柏、厚朴、杜仲等十几种，除了代代的种植面积较大外，其余的木本中药材基本为单户种植，面积较小。除白花蛇舌草、浙贝母、菊花、元胡、藏红花等可以在种植的1年内获益，其余的中药材需经2～3年及以上才会有收益外，期间人工投入较大，风险也较大。考虑到目前的种植规模、道地性及风险性等方面，黄精、覆盆子、三叶青、白花蛇舌草、浙贝母、白及、芍药、菊花、代代等中药材在衢州具有一定的发展优势。

1.2 种植成本与收益

衢州市目前几种主要种植品种的投入产出情况是：黄精投入在4.5万元·hm-2左右，人工投入较大，在3万元·hm-2左右，3年收的可产干货4 500～7 500 kg·hm-2，高产的9 000 kg·hm-2，单价在100元·kg-1左右；三叶青种植密度1.5万株·hm-2，种苗每株3.5元，共需投入在15万元·hm-2左右，3年种植平均产量3 000 kg·hm-2，产值150万元·hm-2左右；覆盆子投入在7 500元·hm-2左右，人工和种苗约各占一半；白花蛇舌草投入主要为人工，需225～300工·hm-2，产值6.0万～7.5万元·hm-2；浙贝母目前行情较好，投入15万元·hm-2左右，主要为种苗投入，净收益在15万元·hm-2左右；代代投入在4.5万～6.0万元·hm-2，人工投入1.5万元·hm-2左右，代代嫁接后2～3年开始产花，高产的可达到22.5 t·hm-2，目前代代花价格16元·kg-1，但常有波动，1年可结2季代代果；百合产量在11.25 t·hm-2左右，价格在20元·kg-1以上，净收益9万元·hm-2；菊花投入4.5 万～6.0万元·hm-2，人工投入3万元·hm-2左右，产量750 kg·hm-2，单价160～180元·kg-1；粉葛主要是1家加工企业在做，加工后附加值提高，净收益在9万元·hm-2以上，市场波动对其影响较小。

表1 衢州市中药材种植的主要品种和面积

1.3 各县(市、区)的种植情况

衢州各县(市、区)政府及有关部门对中药材产业发展一直都非常重视。柯城区中药材主要种植品种有代代、铁皮石斛、黄精、白及、辣木等，代代种植规模较大；江山市政府对中药产业扶持力度大，出台了补贴政策，中药材种植面积667 hm2左右，品种主要有覆盆子、白及、三叶青、黄精、浙贝母、白术等20多个，前3种种植面积较大；衢江区黄精种植面积较大，仅统计的种植大户的种植面积就达到了266.67 hm2，三叶青种植有200 hm2，百花蛇舌草种植有100 hm2，浙贝母的种植面积约占衢州地区的一半；龙游县中药材种植主要集中于社阳乡，代代、黄精、铁皮石斛种植面积相对较大，有2家家庭农场代代的种植面积都有13.34 hm2，效益很好；开化县中药材复种面积达到690.53 hm2以上(其中木本药材546.53 hm2、草本药材约130.67 hm2、菌类药材13.33 hm2)，木本药材品种主要有金银花、杜仲、银杏、厚朴等，草本药材品种主要有黄精、旱半夏、白花蛇舌草等；常山县的中药资源较为丰富，目前种植较广的有浙贝母、白及、三叶青、覆盆子等，此外还有融合粉葛的种植、加工、销售为一体的合作社，中药产业规模逐渐壮大，已逐步将中药材打造成为继胡柚、山茶油之后的新兴农业产业。

2 主要中药材的种植模式

衢州市主要中药材种植模式如表2所示，中药材种植模式利用了不同农作物生长期的不同，合理利用土地资源，大大提高了土地生产率和农业综合效益，既保证了粮食生产，又增加了经济收入。此外，水旱轮作可以减轻土传病虫害的发生，改善土壤的团粒结构，有效解决中药材连作障碍问题，促进中药材的生长，中药材增施有机肥后可减少水稻化肥用量，有利于肥药双控，促进农业可持续发展[2]。

表2 衢州市主要中药材的种植模式

3 存在的问题与建议

3.1 问题

衢州市中药材产业近几年发展迅猛，除了传统的陈皮、枳壳、浙八味等品种外，黄精、三叶青、菊花、代代等中药材的种植规模也在不断扩大，但也面临着一些问题：一是资金问题。中药材种植前期投入较大，收益慢，往往需要3年以上才有收益，容易引发种植户后续资金不足，同时中药材价格波动难测，风险较大。二是仓储、加工问题。仓储库较少，加工多以初级加工为主，加工机械简陋，效率低下。三是人才问题。中药材专业人才缺乏，技术推广难以开展。四是效率问题。规模化集约化程度有待提高，引领示范作用有待提升。五是质量问题。种植过程管理粗放，肥、药施用不合理，影响药材质量。

3.2 建议

针对上述问题，提出如下建议。

一是建立中药材种植合作社，建立农业保险，对有一定种植规模的药农，政府出台相应的补助标准，同时鼓励药材加工企业购买本地产品，多方筹措，合力并举，将中药材种植风险降到最低。二是确定本市重点应发展的品种，形成地域特色，扶持龙头企业发展，延长产业链，降低市场波动对药农的冲击。三是本地农业科研部门要通过人才引进，与浙江大学、浙江农林大学等合作，制定出本地区中药材种植、加工的标准，同时要建立育苗、种植示范基地，组织药农进行培训学习，保障本地区中药材的高产高效高品质。四是建立仓储、集散中心，打造浙西中药材运输交流中心。五是加强与中药材天地网等网站合作，及时掌握中药材的市场信息，尝试电商+中药材的营销模式。

[1] 马蕾,徐丹彬,陈红金,等. 浙江省中药材产业提升发展现状与对策[J].浙江林业科技，2016，36(4)：75- 80.

[2] 徐文慧. 浙江省稻田“千斤粮万元钱”农作模式技术探讨[D].杭州：浙江大学,2016.

(责任编辑：张才德)

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：0528- 9017(2017)09- 1581- 03

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衢州市科技计划项目(2016Y024)

石子建(1991—)，男，河北沧州人，硕士，从事水旱轮作研究工作，E- mail: zijiansh@126.com。

李建辉，博士，从事农业生态学研究工作，E- mail: lijianhui@yeah.net。

文献著录格式：石子建，李建辉，许奕，等. 衢州市中药材生产现状及发展对策[J].浙江农业科学，2017，58(9)：1581- 1583.

10.16178/j.issn.0528- 9017.20170926