特色农业视角下茶产业发展分析

卫 颖

（河南工学院经济贸易系，河南新乡 453003）

引言

随着“三农”政策的有效落实，我国的农业不断发展转型，并进入了现代化农业阶段。特色农业作为现代农业的重要组成部分之一，对我国农业的发展、经济的进步、农村生活水平的提高等意义重大。安溪茶产业作为特色农业的经典成功案例，其发展经验对我国其他地区特色农业的发展有重要借鉴意义。

1 何为特色农业

特色农业就是根据本地区所特有的气候、地理特征、作物品种等农业资源来开发本区域特有的品牌产品的现代农业形式。具有区域特色的特色农业涉及林果业、养殖业、水产业、种植业等多种具体特色类型，核心部分就是特色农产品的研发和推广。成功的特色农业具有强大的市场竞争力和品牌优势，能够发挥地方优势，有效实现农业产业化，为改变农业发展的弱势地位发挥重要作用。安溪县的茶产业发展就是我国特色农业的典型成功事例，安溪县利用其生产茶叶的有利条件，大力开发茶产业，形成了安溪茶叶的品牌效应。

2 安溪茶产业发展历程

安溪盛产茶叶，茶树种类丰富的安溪是乌龙茶和铁观音的源产地，而且安溪的茶产业事业自古就发展迅猛，从200多年前开始，安溪茶叶就远销东南亚等海外地区，销量巨大。从古至今，茶产业可以说是安溪当地的特色农业，多年来，安溪紧抓机遇，成功地打造了安溪的茶叶品牌，使茶产业整体发展规模不断扩大。

2.1 安溪茶产业的千年发展史

安溪的茶产业最早始于唐朝，是经历了上千年的历史发展与沉淀的。早在唐朝末年安溪人民就已经开始种植茶叶和生产茶叶了；及至宋代，茶文化伴随着茶产业的发展而出现并得到迅速发展，此时以赵估的《大观茶论》为代表的有关茶的著作不断问世；到了明清时期安溪的茶产业不断发展到达鼎盛时期，明朝时的安溪茶叶种植整株压条繁殖法的出现，使得安溪作为茶树无性繁殖的起源地不断为世人所熟知；清朝时乌龙茶和铁观音的出现最终为安溪赢得了茗茶之乡的美誉。安溪现存的那些千年、百年的古茶树见证了安溪茶产业的千年发展历史。

2.2 安溪茶产业的百年发展史

自清末明初以来，随着列强的入侵，内忧外患的不断冲击，整个中国的经济受到严重破坏，安溪的茶产业也受到了前所未有的灾难性破坏，大量茶园由于战乱而荒芜，茶叶产量直线下降。这种现象一直到新中国成立以后才开始好转，但是这些年虽然安溪茶产业得到了很好的发展却也存在着很多发展上的弊端，由于发展速度过急，采用的是粗放式的生产模式，整个茶产业市场也未得到有效的规范和统一，随着市场的不断扩大，这种发展模式的弊端越来越明显，安溪的茶产业亟待升级，为此，政府部门引导企业做了大量的努力，且成果颇丰。

自90年代以来，安溪的茶产业就在政府有关部门的引导下不断进行产业结构优化和品牌塑造，诸如茶文化节、茶品巡展等活动的开展将安溪茶叶及茶文化被推向全世界，知名度不断提高；此外，安溪的很多茶企业积极为他们的茶叶品牌申请专利，以期有效抵制仿制的假冒伪劣茶产品带来的负面影响。这些方面的有效改革与发展使得消费者对安溪茶叶的喜爱与日俱增，这对安溪整个茶产业的发展具有重要的基础意义。

2.3 安溪茶产业的十年飞跃史

近十年来，安溪茶产业打造了种茶、茶产品加工、茶产品营销、茶产品研发配套的完整的产业体系，鼓励发展了一批茶产业旅游企业以及文化培训学校等机构，如中国茶博汇、安溪茶学院等，这些措施使得安溪茶产业竞争力不断增强，呈多元化发展格局，适应当今经济全球化的发展趋势。

安溪的茶产业最初仅仅是具有安溪特色的农业，现在却已推动相关的第二、第三产业的发展，真正成为了安溪的经济支柱。仅2014年一年，安溪茶产品的总产值就高达125亿元，可见茶产业在整个安溪经济发展中发挥的巨大作用。当前的安溪茶产业具有全民化、现代化、品牌化等发展特点，真正实现了全民获益，成为中国茶产业的龙头，反展理念、生产和营销模式也越来越科学，实现了机械化发展和智能化发展。

3 从安溪茶产业看我国特色农业发展战略

安溪茶产业作为我国特色农业的组成部分之一，它的发展策略就是我国特色农业发展战略的缩影，以安溪茶产业的转型发展方法为例，可以得出适合我国特色农业发展的有效策略。

3.1 促进特色农业基地生产的标准化

每个地区都有自己的发展优势，安溪茶产业的成功发展正是因为安溪把握住了机遇，充分利用了当地的茶产业优势。各个地区要想发展就要学会培养自己的区域特色产业，而要想培育和发展特色农业优势，就必须要改变我国大部分农村地区生产模式老旧单一、生产率低下的情况，不断优化农业产业结构，推动农业发展实现规模化和标准化。

安溪正是从粗放型的生产模式不断改革发展才打造了今天成功的特色茶产业，安溪政府部门采取了多种措施，促使帮助当地茶产业转型发展：利用全球定位术等现代高科技来进行科学选种和种植；结合市场需求状况对茶叶种植结构进行科学调整和优化；利用龙头企业带动整个地区的茶产业发展，进行经验传授和技术推广。这些都为我国其他地区的特色农业实现标准化生产提供了经验。

3.2 注重特色农业产品开发的品牌化

要想有效提高特色农业的竞争力就必须要提高相关产品的质量，推动相关特色品牌的创设，利用品牌效应进行发展。质量保证是特色发展的前提，只有质量过关的特色农业才能够被市场认可，因此，必须要运用科学技术保证农产品的质量，成功打造特色农业的产品品牌。

安溪之所以能够成功打造茶叶名牌，就是基于安溪丰富的茶叶品种和优质的茶叶质量。安溪的茶产业发展引进了大量优秀制作工艺和设备，重视对茶叶污染问题的有效解决，努力生产“绿色茶叶”，建立全面严格的病虫检测以及茶叶抽检部门机构，通过设立茶叶电视专栏以及大赛推广等活动，将安溪的茶品牌有效推广向世界各地。

3.3 以经营企业化培育特色产业组织

安溪的茶产业经营十分重视企业的作用，重视企业和农户的合作带来的效益，鼓励农户创业，培养茶农的经营意识和经营能力；对中小型企业采取相关保护措施，为其提供优惠的税收政策、保证其在茶叶市场中的利益的实现；不断壮大大型企业和龙头企业，以龙头企业带动茶农以及那些小型企业的深化发展，鼓励茶农与茶产业的大型企业建立长期有效的合作关系，使得茶农和茶企业的利益都得到满足，真正实现茶产业的企业化经营。其他地区在发展特色农业时，必须要借鉴安溪的这种发展思路，保证农民和企业的利益都能得到有效满足，形成一体化经营模式，不断推动特色农业持续健康发展。

3.4 以经济环境协调互惠,促使特色农业可持续发展

农业产业化进程要想得到长期发展就必须要保证可持续发展的有效实现。安溪茶区总结了以往随意使用农药、大规模开垦荒地等的错误教训，开始重视保护生态环境，通过多种形式的宣传的引导逐步为实现茶产业可持续发展而努力着。这些告诉我们，特色农业必须要实现可持续发展，才能真正实现长期发展，只追求眼前利益必然会受到大自然的惩罚。

4 经验与启示

通过对安溪茶产业的发展模式的有效总结，我们得到了特色农业发展的一些有效经验和启示：

第一，农业产业化发展模式能够有效推动地区特色农业发展。现代农业要想真正实现发展，就必须要成功打造特色农业基地，以此来推动农业的发展。要想打造特色农业基地，就必须实现农业生产的标准化，以成功促进农业产品结构优化、打造特色农业的优秀品牌和龙头企业。

第二，实现农户、企业等多个利益主体的利益共享能够有效推动地区特色农业发展。实现良性发展。安溪鼓励茶农兴办企业、与大企业有效合作，使得茶产业的龙头企业以及所有茶农的利益都得到满足，进而提高了整个茶产业的发展水平。

第三，重视产品质量的提高能够有效推动地区特色农业发展。优质的农产品对开拓产品市场、推广产品品牌有重要作用。安溪茶产业的发展一直重视茶产品的质量，成功打造了一批生产优质产品的茶企业，有效提高了其在整个茶叶市场的竞争力，进而带动了当地经济的高效发展。

综上所述，安溪特色茶产业的打造，对我国的特色农业发展有重要借鉴和启示意义。安溪通过建设特色茶产业基地、实现标准化生产模式、打造“绿色茶叶”品牌、有效实现品牌推广等一系列举措成功发展了当地的特色农业——茶产业，这为我国其他地区的特色农业的发展提供了一系列完备的经验体系，启发各地对当地资源充分利用、运用科学技术与先进设备、科学管理手段、多种宣传渠道等成功打造本地的地区特色农业，为当地的发展贡献力量。

[1]王忠政.以安溪茶产业为例谈特色农业的发展之路[J].福建茶叶，2015（6）.138-139

[2]石红梅.农业产业化与特色农业的发展——以安溪茶产业发展为例[J].农业经济问题，2007（4）.30-33

[3]杨觐菲.恩施土家族苗族白治州茶产业发展研究[D].北京：中央民族大学，2012.