雄一电解水肥在豇豆和小白菜上的应用效果

李信 肖伟 李红君 严洁 徐军

李信 1961年2月生，高级工程师，电解水农业的开拓者，申请发明专利30余项；四川建元天地环保科技有限公司董事长，江油微生物技术应用研究院院长；长期从事绿色高品质农产品的生产技术开发研究，创新地研发了具有国内领先水平的电解水设备，并完善了电解水农业技术。近年来分别获第六届赤峰市优秀青年企业，第八届内蒙古自治区优秀青年企业家，爱心中国——首届中华慈善人物，第二届国际慈善论坛国际民间慈善奖，第三届、第五届国际民间慈善人物奖，第四届最具社会责任感企业家奖，慈善中华行——慈善中华行杰出贡献人士奖以及2010年环珠慈善人物奖等荣誉。

豇豆和小白菜是农业生产中重要的豆类和叶类蔬菜，也是消费者日常主要消费的两类蔬菜。豇豆含丰富VB、VC和植物蛋白质，能使人头脑安静，调理消化系统，消除胸膈胀满，可防治急性肠胃炎、呕吐腹泻，有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。小白菜含蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、酸性果胶、钙、磷、铁等矿物质及多种维生素。小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。与大白菜相比，小白菜的含钙量是其2倍，维生素C含量约为3倍，胡萝卜素含量高达74倍。小白菜所含的矿物质钙、磷能够促进骨骼发育，加速人体新陈代谢，增强机体造血功能，它还富含维生素B1、维生素 B6、泛酸等，能缓解精神紧张。小白菜还含有抗过敏的维生素，有助于荨麻疹的消退。

在生产过程中，豇豆的常见病虫害包括锈病、煤霉病以及红蜘蛛等；小白菜的常见病害包括根肿病、白粉病、霜霉病、蚜虫、蓟马等。为了保证豇豆和小白菜的顺利生产，在其整个生产过程中都会用到杀虫杀菌剂。由于常用的化学杀虫杀菌剂安全间隔期较长，使得生产出来的农产品存在一定的农残超标风险。长期食用施用化学农药生产的农产品对消费者的健康构成了威胁。江油市微生物技术应用研究院以及西南科技大学肖伟博士团队长期致力于绿色蔬菜生产技术的研究和推广。近3 a来，由江油市微生物技术应用研究院主持，西南科技大学协助研发的电解水肥农业技术在绿色蔬菜生产过程中得到了大力推广。电解水肥在豇豆和小白菜的生产过程中也得到了有效应用，它不仅能够提高豇豆和小白菜的产量及小白菜的叶长，还能有效地控制病虫害的发生，减少化学农药的使用。

表1 豇豆施用雄一电解水肥的产量性状分析

1 材料与方法

1.1 试验材料

供试土壤为水稻土，pH值 7.3，含有机质12.38 g/kg，有效氮 36.6 mg/kg，有效磷 57.4 mg/kg，有效钾89.8 mg/kg；供试肥料为雄一电解水肥；供试作物为小白菜，品种为绿快宝；豇豆，品种为绵豇7号。

1.2 试验方法

①豇豆试验设4 个处理，3 次重复，随机区组排列， 厢面长4 m， 宽1.4 m，3 厢为一小区， 面积16.8 m2，试验地四周设1 m 以上保护行，处理间，重复间留0.5 m 走道，株行距为35 cm×70 cm，每窝2苗。667 m2 种植5 440 株。试验处理内容以外的栽培管理措施按大面积生产实施，并控制一致。每小区相同措施均在同1 d 完成。小区试验处理内容如下。

A1：雄一电解水肥，于豇豆生育期内进行8次处理，每周喷施一次；A2：雄一电解水肥+30%常规农药（多菌灵和杀虫单），每周喷施一次，喷施时农药用量为常规用量的30%，多菌灵、杀虫单与电解水互配施用时稀释倍数分别参照 1∶3 300、1∶5 000；A3：CK1，清水；A4：常规农药（多菌灵和杀虫单）。

表2 小白菜施用雄一电解水肥的生物学性状分析

试验地豇豆于2018年4月19日播种，6月11～30日收获计产。

②小白菜 试验设置4个处理，每个处理4个重复。随机区组排列，厢面长7 m，宽1.4 m，2厢为一小区，面积19.6 m2，试验地四周设1 m以上的保护行，处理间、重复间留0.5 m走道，株行距为20 cm×25 cm，每小区392株，667 m2种植1.3万株。试验处理内容以外的栽培管理措施按大面积生产实施，并控制一致。每小区相同措施均在同一天内完成，小区试验处理内容如下。

B1：雄一电解水肥，于小白菜生育期内进行2次雄一电解水肥处理；B2：雄一电解水肥+30%常规农药，于小白菜生育期内进行2次雄一电解水肥减量处理；常规农药（多菌灵和杀虫单），每周喷施一次，喷施用量为常规用量的30%，多菌灵、杀虫单与电解水互配施用时稀释倍数分别参照1∶3 300、1∶5 000；B3：CK2，清水；B4：常规农药（多菌灵和杀虫单）。

试验地小白菜于2018年5月16日播种，5月23日出苗，5月30日间苗，于6月28日收获调查生物学性状和产量。

本研究施用的常规农药为多菌灵和杀虫单，多菌灵按照 1∶1 000对水稀释施用，杀虫单按照1∶1 500对水稀释施用，一般按照5～10 d喷施一次。

表3 小白菜施用雄一电解水肥的产量性状分析

2 结果与分析

2.1 雄一电解水肥对豇豆产量、经济效益影响

表1结果表明，雄一电解水肥处理（A1）667 m2产量最高，比清水对照（CK1）产量高258 kg，增产率15.1%，比常规农药处理（A4）增产 108 kg，增产率5.8%。

在其他田间管理措施相同的情况下，施用雄一电解水肥，豇豆产量增加108 kg/667 m2，按市场零售价4元/kg计算，增加产值432元/667 m2，在豇豆生育期内施用雄一电解水肥8次，成本261元/667 m2，常规农药处理（A4）施用化学农药3次，成本24元/667 m2，综合计算，施用雄一电解水肥每667 m2能增加豇豆综合效益195元。

2.2 雄一电解水肥对小白菜生物学性状、产量及经济效益的影响

从表2结果看，施用雄一电解水肥能增加小白菜的叶长、叶宽和单株质量，其中雄一电解水肥+30%常规农药处理（B2）叶长最大、雄一电解水肥处理（B1）叶宽和单株质量最大，效果最好。雄一电解水肥+30%常规农药处理（B2）比常规农药处理（B4）叶片长3.1%；雄一电解水肥处理（B1）比常规农药（B4）叶片宽4.2%，单株质量大6.4%。

表3结果表明，雄一电解水肥处理667 m2产量（B1）最高，比清水对照（B3）产量高 475 kg，增产率14.0%，比常规处理增产253 kg，增产率7.0%。

在其他田间管理措施相同的情况下，施用雄一电解水肥（B1），小白菜产量增加 253 kg/667 m2，按市场零售价2元/kg计算，增加产值506元/667 m2，在小白菜生育期内施用雄一电解水肥3次，成本14.4元/667 m2，常规农药处理（B4）施用化学农药 2次，成本10元/667 m2，综合计算，施用雄一电解水肥每667 m2能增加小白菜综合效益501.6元。

2.3 雄一电解水肥对豇豆、小白菜病虫害的影响

试验期间，豇豆病害轻度发生、小白菜病害未发生，小白菜和豇豆虫害轻度发生。经试验对比发现，雄一电解水肥对豇豆、小白菜病虫害发生能起到抑制作用，与常规农药对比无明显差别，能有效抑制病虫害的发生，有效减少了化学农药的施用。

根据试验期间的田间观察，施用雄一电解水肥对小白菜和豇豆无不良影响，也未观察到雄一电解水对田间其他生物环境的不良影响。

3 结论

雄一电解水肥对作物的病虫害具有很好的防治的作用，能有效地减少农药在农产品在生产过程中使用量。在本研究中，施用雄一电解水肥能有效防治豇豆和小白菜的病害，对豇豆和小白菜虫害的发生也有一定的防治作用。施用雄一电解水肥能有效增加豇豆和小白菜的产量和品质，从而提高经济效益，提高农民使用电解水农业技术的积极性。