白露露从今夜白诗酒趁年华

龙眼桂圆荠生汤

基本材料：

主料：清鸡汤500克、桂圆肉50克;

辅料：银耳10克、莲子15克、枸杞8粒。

制作方法：

1.莲子、银耳、桂圆肉泡开;

2.桂圆肉、莲子、银耳飞水后放入容器内，加入枣1粒、枸杞8粒;

3.清鸡汤调味，放入原料，上锅蒸30分钟，即可。

特点：福州有“白露必吃龙眼”的习俗。龙眼本身就有益气补脾、养血安神等多种功效，而且白露之前的龙眼个大味甜口感好，所以白露吃龙眼是再好不过的了。

白果烧鸡

基本材料：

主料：家鸡1只;

调料：金龙鱼大豆油300克;

辅料：白果50克、姜20克、葱10克、冰糖10克。

制作方法：

1.将鸡剁成大块、洗净，加入葱、姜、生抽，腌制，并用金龙鱼大豆油炸熟，出锅后备用;

2.锅烧热，金龙鱼大豆油、冰糖炒成糖色;

3.下入炸好的鸡块、白果;

4.加水烧开，转小火20分钟、收汁即可。

特点：即有特色又美味。

小米红善粥

基本材料：

主料：海皇牌小米200克、红薯50克。

制作方法：

1.小米浸泡10分钟，洗涤干净;

2.红薯去皮，切成块;

3.锅中注入水，烧开。放入小米，煮开;

4.下入红薯。待小米煮熟、红薯煮透即可。

特点：小米金黄，红薯香甜，营养合理。

雪梨烧牛肉

基本材料：

主料：牛肋肉500克、雪梨2个;

辅料：红曲米5克、橙子皮50克、冰糖5克;

调料：海皇昧极鲜10克。

制作方法：

1.牛肋肉切大块，飞两遍水，油炸定型;

2.雪梨去皮、切块;

3.取一高压锅，放入牛肉、橙子皮、红曲米、海皇味极鲜、冰糖、葱、姜，压20分钟;

4.取出压好的牛肉厚汤，放入雪梨块收汁即可。

特点：牛肉拥有雪梨和橙皮的果香味。

李来东：南地北地寻找食材

李来东喜欢天南地北地寻找好食材，也研究季节转变對人体的影响。他希望美食不仅愉悦胃，更能守护食客的健康。秋季是从立秋至立冬的3个月，特点是由热转寒，阳消阴长。所以秋季养生保健必须遵循“养收”的原则，其中饮食保健当以润燥益气为中心，以健脾补肝清肺为主要内容，以清润甘酸为大法，寒凉调配为要。