众筹成“众仇”

周静

朋友小于近期终于把紧锁的眉头略微舒展开了一些，他赶上了今年3月份股市大涨的一波风潮。欠别人近百万元的债务，多多少少能还掉一些了。这个债怎么背上的，小于自己也非常郁闷，原因就是他4年前通过网络众筹了一笔资金用于投资餐馆，但没料到餐馆经营不到两年半就关门倒闭了。这么一来，曾经帮助他一起众筹的投资人，转眼之间全变成了仇人，一个接一个向他要投资的钱。小于苦笑着称，他现实版演绎了一场众筹成“众仇”的大戏。

小于是个吃货，吃遍东南西北，吃出经验来了，觉得自己要是开个餐馆肯定会生意兴隆。一天，酒足饭饱之后，跟几个酒友一吹自己的打算，没想到立刻得到付和。有人给他出谋划策，说要是资金不够，可以试着网络众筹。

2015年年初那阵子，众筹模式正在全国风生水起。有不少年轻人接受这种新兴的融资模式。况且，也有了一些比较成功的众筹案例，似乎让大家也能看到这种“众人拾柴火焰高”的美好前景。比如，2013年《罗辑思维》曾经发布两次“史上最无理”的付费会员制：普通会员，会费200元；铁杆会员，会费1200元。买会员不保证任何权益，却筹集到了近千万会费。爱就供养不爱就观望，大家愿意众筹养活一个自己喜欢的自媒体节目。再加上，像点名时间、众筹网、轻松筹、人人投、京东众筹等这些不断出现的众筹平台也助推了国内的众筹热潮。

小于和他的几个“臭皮匠”一合计，覺得可行，就开始着手包装想要创立的餐馆。前后折腾了两三个月，项目在某个平台亮相了。出乎小于意外的是，居然有近40个人给他投钱了，数目从2000元起步，多的也有投三五万元的。四个多月的时间，他就筹到了60多万元的资金。这笔钱再加上他自己和几个朋友的积蓄，总共有150多万元可用于投资他的餐馆。

按照小于理想的运营模式是，既然是大伙一起投资成立的，人人都有些属于自己的人脉资源，这个餐馆原则上来说客源不用愁。况且，餐馆在众筹阶段已经积累了第一批种子用户了。小于心想，只要把菜做做好，盈利应该问题不大。

理想很丰满，现实太骨感。开业前大半年，餐厅倒也轰轰烈烈，钱没赚多少，能维持收支平衡。后来，慢慢开始走下坡路。小于回忆当初情形，总结分析出导致失败的两大主要因素：一是团队经营管理能力欠缺；二是对餐饮行业的不了解，涉及到菜品开发、采购渠道、厨师管理等一系列问题。“本以为是人多力量大，没想到人多内耗更大。”小于总结出的教训估计够他受用一生了。

其实，像小于这样，把众筹搞成“众仇”还真有不少。据记录，2017年，就有深圳“城市厨子”、北京“后会有期”、厦门“卷福小龙虾”等多家众筹餐厅倒闭。其中，拥有著名作家张嘉佳做背书的“卷福小龙虾”，不仅拿到了真格基金数百万人民币的天使轮投资，还通过在多个城市进行众筹获得1300多万元资金，巅峰时期拥有十几家门店。即便如此，仍然摆脱不了衰落的命运。

众筹的本质是互联网共享经济，原本不相识的陌生人，为了共同的梦想走到一起，打拼创业。初衷的确很美好，但商业却是现实又残酷的，没有扎扎实实的运营能力，再美好的蓝图终究也会化为泡影。即便像罗振宇这么善于众筹、能讲故事、会贩卖情怀的商人照样被冰冷的市场打击得灰头土脸。

因此，小于通过众筹虽然在一定程度上破解了餐馆融资难题，但这和餐馆经营业绩还真关系不大，消费者买不买单才是制胜的关键。