工程教育认证背景下应用型专业毕业论文（设计）改革研究

吴隆坤　肖志刚　路飞　于冰　孙东杰

摘  要：应用型专业进行工程教育认证是专业发展的重要方向和紧迫要务，而毕业论文（设计）是工程教育认证的组成部分，也是强化应用型专业毕业生工程实践能力的重要环节。在工程教育认证背景下，文章针对粮食工程专业毕业论文（设计）现状，提出以学生为中心弹性开展一系列改革举措，提出应用型专业毕业论文（设计）校企合作模式改革探索，及采用互联网技术对应用型专业毕业论文（设计）全程进行指导的必要性进行了综述。

关键词：工程教育认证;应用型专业;毕业论文（设计）;校企聯合

中图分类号：G642         文献标志码：A         文章编号：2096-000X（2019）26-0145-03

Abstract： Engineering Education Accreditation for applied specialty is an important direction and urgent task of professional development. On the other hand， the graduation thesis design （project） preparing is an important step of engineering education certification and it is the only way to strengthen the engineering practice ability of graduates. In the context of Engineering Education Accreditation and in view of the present system and rules of graduation thesis （project） preparation of applied grain specialty， this article puts forward a series of reform measures for creation of student-centered education and certification. In addition， this work puts forward the reform exploration and ideas for designing and preparation of applied engineering specialty graduation thesis （project）. The application of internet and information technology and as well as guidelines for the whole process of applied grain engineering specialty graduation thesis （project） designing is discussed.

Keywords： Engineering Education Accreditation; applied grain specialty; graduation thesis （project）; school-enterprise association

成立于1989年的《华盛顿协议》，是国际上最具影响力的工程教育学位互认协议。2016年我国成为《华盛顿协议》正式成员，这是我国工程教育发展具有里程碑意义的事件，这意味着我国向工程人才国际化迈出了重要一步，也将对我国工程类后备人才的培养和质量提升起到重要作用[1-2]。至此，我国工程教育专业认证工作在高等学校范围全面开展，工程专业的认证工作已经成为部分高校的工程专业首要任务，通过认证专业的毕业生在相关国家申请工程师执业资格时，享有的待遇将与该国毕业生同等对待[3]。根据教育部高等教育司2019年6月20日发布，由教育部高等教育教学评估中心和中国工程教育专业认证协会共同认证通过的工程教育认证专业名单中获悉，目前全国共有30所高校的食品科学与工程专业通过或者有条件通过认证，与全国296所高校开设该专业数量相比，专业认证通过率较低，因此食品类工程专业应尽早获得工程教育认证、与国际接轨，这是工科专业发展重要方向和目前急需完成的重要任务[4]。在工程教育专业认证的背景下，毕业论文（设计）的培养流程需要重新配置并优化，加强毕业实践环节成为提升高校毕业设计教学质量，强化应用型专业毕业生工程实践能力的必由之路。

《工程教育认证标准》对毕业设计（论文）提出明确要求：选题要结合本专业的工程实际问题，培养学生的工程意识、协作精神以及综合应用所学知识解决实际问题的能力[1，5]。我校粮食工程专业为辽宁省应用型转型试点专业，在相应的指导性评价指标体系中毕业论文（设计）评价要素主要有四点：一是体现应用型人才培养需要;二是选题面向企业、行业实际;三是行业、企业、实务部门导师与学校导师联合指导;四是保障毕业论文（设计）质量的机制完善，运行良好。对比工程教育认证要求和应用性专业的评价指标，可以看出二者内涵及要求基本相同，因此，工程教育改革的正确方向是要树立成果导向的工程教育理念，这也是工程认证背景下应用型工科专业毕业论文（设计）改革实施的行动指南[6]。本文以工程教育专业认证标准对应用型专业毕业设计环节要求为基本导向，研究毕业论文（设计）的从选题、实施过程以及成果判定相应的改革方

案，并提出一套新的全过程管理模式，以促进粮食工程专业的建设和发展[7]。

一、毕业论文（设计）改革的必要性和存在问题

应用型粮食工程专业的毕业设计（论文）是对本专业大学生实践能力培养和检验的重要环节。要求学生能够综合运用四年所学，如高等数学、有机化学、工程制图、电工学、机械原理等基础知识以及谷物加工与工艺、油脂制取工艺学、粮食储藏学等专业知识对粮油加工、储藏与检验等工程实际问题进行较深入研究，旨在提升学生的专业知识的综合能力和素养。然而，由于各种因素的影响制约，例如论文的选题方向与专业偏离，设计与粮食工程实际问题脱钩，缺少与行业企业急需相关问题的研究内容，工艺设计内容陈旧，指导老师缺乏工程经验，并且能够进行指导时间有限，学生面临就业、毕业实习、考研甚至跨专业考研、留学等，致使毕业设计（论文）环节的实施进程和培养效果大打折扣[8]。具体体现在：1. 选题与企业工程实践脱离。由于部分青年教师工程经验相对缺乏，科研型的教师与企业的沟通较少，因此设置与当前粮油企业工程问题密切相关的选题难度较大。2. 选题内容陈旧创新差。毕业设计内容重复性高，时效性及创新性差，无法让学生了解到最新的行业发展动向。3. 投入时间少。学生均面临找工作、考研等问题，指导老师由于要完成教学、科研等任务，导致师生对毕业论文和设计的投入少。4. 过程管理不严。当前毕业设计（论文）的考核主要包括开题考核、答辩前初审及答辩考核三个层面，而为期最长的课题研究过程容易失控，质量无法保障。5. 答辩老师可能并不熟悉一些学生毕业设计内容，无法给出权威评价。6. 答辩后没有严格的反馈和改进环节。

二、应用型专业毕业论文（设计）过程性改革探索

（一）毕业论文（设计）环节以学生为中心弹性开展

1. 开展时间学生定：毕业论文（设计）可以根据学生意愿自主选择6、7、8三学期开展，各学期均有开题和预答辩过程，经过预答辩后，方可在第8学期参加正式答辩。学生可以根据升学和就业等目的，自由选择毕业论文的时间安排。

2. 论文（设计）学生定：学生根据自身的兴趣爱好挖掘自己感兴趣的科研领域，以及工程设计范围。设计和论文选择实行自由选择，学生根据自己的实际情况进行论文和设计选择，指导教师提出选择上的建议，对具备创新型能力、有一定科研興趣、科学思维严谨的学生，论文选题以研究性的论文为主;对于动手能力、沟通协调能力强的学生，论文选题可以是粮油产品加工厂设计、生产工艺改进、工艺设计等方面的内容。

3. 指导教师学生定：论文（内容）各指导教师及企业合作导师共同提供论文和设计超过人数2-3倍的题目，学生根据兴趣选择所做的毕业论文（设计）题目并以此作为确定指导教师主要依据。

4. 合作选题学生选：一些涉及范围较广、内容较多的课题，学生3～5人自由组成一个小组合作进行，实施多人一题、分组合作形式，通过学生之间的交流学习，合作与分工共同促进学生学习意识和合作意识，培养团队合作精神，提高项目完成的质量和创新。

（二）应用型专业毕业论文（设计）校企联合模式改革

以培养服务生产一线的应用型技术人才为目标，以工程教育专业认证的要求为改革宗旨，借鉴工程认证通过院校成熟的办学经验，走行业紧密型的“产学结合、校企合作”之路，有效融合校企合作优势教育资源，以粮食工程专业学生为试点，构建校企联合的毕业论文（设计）模式改革[9-10]。

1. 邀请企业工程师来校授课或开展讲座，校方教师做毕业论文（设计）前期辅导。对目前粮食企业加工工艺和关键技术问题的了解，是保障毕业论文（设计）顺利开展的重要前提。通过直观的接触学习，使学生对企业的管理体系、工作流程、粮油生产线、产品研发工艺设计等有充分的了解和准备，对要完成的毕业实践环节有充分的认识。

2. 对接人才培养方案，分阶段实施毕业设计。本专业实行四上赴企业实习的模式，按照培养方案要求，毕业设计占5学分，由确定选题、资料准备、论文开题、中期检查和毕业答辩等环节组成。为更好地发挥企业合作的生产实践优势，可以校企合作研究进行优化专业的培养方案，将毕业设计教学环节分割为2个连续的环节，分别对应企业实习和校方指导的两门课程，对应划分2、3学分，毕业（论文）设计在企业完成的由企业给与相应的学分。

3. 强化校企合作能力训练[9]。在启动毕业论文（设计）之初，校方联合合作企业公布选择的毕业设计课题和指导教师，结合学生实习场所，学生自愿选取感兴趣的课题，联系校企毕业论文指导教师，结合学生对课题的初步研究报告，拟定设计或论文工作计划，开题确认通过后，在企业进行实习完成毕业设计的学生由企业方为学生提供开展课题场地和相关条件。

4. 校企联合指导和评审毕业论文（设计）。学生进入企业后，要在完成专业实习过程的同时开展毕业论文（设计）工作。由于企业管理体制和学校办学环境的差异，根据校企合作协议企业方可直接负责指导和监控学生论文（设计）的进度和质量，保证学生毕业论文和设计课题的完成;校方指导教师通过微信、电话等手段，远程监控联系在企业实习学生，与企业指导教师进行沟通研讨，共同监督指导学生并按照我校的要求，对学生的毕业论文设计进行质量把关同时做好指导记录[9]。

5. 采用综合评价体系，对学生的毕业论文（设计）成绩进行评判。由校企合作指导教师和答辩小组（含学生评委、外审评委）按照本科毕业论文（设计）评分标准的每一项逐项评分，评分过程做到公平客观、有理有据[4]。首次将学生评委加入答辩委员当中，从在校学生和已经毕业学生角度对毕业论文（设计）进行评判，这是新的创新点，学生通过自身毕业设计过程对毕业论文（设计）有切身的感受，通过同学之间的了解、以毕业学生从事本专业工作的经验体会，对毕业论文（设计）提出观点和建议方案，是应用性专业毕业论文（设计的）更贴近实际应用的综合体现。外审评委评判角度会脱离专业现有的惯性束缚，从专业和应用角度对学生本科论文提出修改建议，这是本科论文（设计）质量提升的重要保证。同过构建综合评价体系，真实反映学生毕业论文（设计）水平，为持续改进工程实践能力培养提供依据。

6. 开展毕业论文（设计）优秀作品成果展，增强示范效应。通过毕业答辩遴选全院当年30%左右的优秀毕业论文（设计）作品，于大四毕业应前在校内举办优秀作品展评活动，届时持续一周面向全校师生开放，校内师生可以参与观摩。通过优秀作品展评，通过评审专家从论文创新性、设计的技术难度、产品化程度等方面对作品进行评审，对毕业生作品进行表彰展示，增强在校学生的对毕业论文（设计）环节的重视，起到较好的引导和示范作用。

（三）加强毕业论文（设计）全过程信息化管理

根据OBE理念评估学习产出的高质高效，可以利用互联网加强毕业论文设计的管理，使指导教师和管理者及时了解阶段性教学目标的实现情况，及时调整指导方案，因此建议学校及学院实现毕业论文设计全过程信息化管理，通过互联网便捷地进行信息传递。利用该毕业论文（设计）系统完成从课题申报、确定选题、课题任务书的下达、开题报告、进展汇报、中期检查、教师审阅到最终评分的全部工作，通过师生在线互动可以实时记录毕业论文（设计）过程，为校企两方的指导工作提供了便捷的条件，企业实习单位的指导老师在线及时将学生情况反馈给校方指导老师，指导教师可通过网络视频等措施实时抽查或检查论文和设计内容，同时也可以根据考勤和阶段考核可以作为评定平时成绩的主要依据，对于答辩后的修改也可以及时反馈和体现。

专业认证是工程教育发展的重要契机和方向指南，地方高校应用型工科专业要按照工程专业认证的要求，积极开展创新人才培养过程、课程体系建设、教师工程素质、实践教学体系和管理运行机制等全方位的改革、优化和提升，从而达到国家工程专业认证的标准[11]。本文围绕工程教育认证标准和应用性工科专业建设指标体系，通过分析粮食工程专业毕业论文（设计）现有的一些问题，并提出相应的解决途径，坚持工程教育认证中“持续改进”的理念，通过以“学生为中心”、成果产出为导向，过程规范式管理来提升毕业论文（设计）质量，最终提升人才培养质量。

参考文献：

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