滁菊优质高产栽培技术

金乐忠

（来安县农业技术推广中心，安徽来安239200）

滁菊主要产于安徽省滁州市，是菊花中花瓣最为紧密的一种，其栽培历史悠久，因品质优良，被誉为杭菊、黄山贡菊、亳菊等“四大名菊”之首，具降血压、散风热、明目、养颜、安神五大功效。据《本草纲目》记载：“滁州菊，单瓣色白，味甘为上。”，滁菊受到我国中医、中药行业的高度重视，《中华药典》、《中药志》、《中药大辞典》、《中国植物志》等数十种国家权威刊物均对滁菊进行了深入研究和高度评价。2002 年11 月8 日，滁州滁菊特产获得中国国家地理标志产品称号。

2000 年以来滁州市高度重视滁菊产业，出台奖补政策，鼓励企业、农村经济合作组织、农户发展滁菊生产，目前滁州市滁菊种植面积初具规模，全市种植总面积近200 hm2，其中滁州市南谯区已成为滁菊生产主产地，连片种植面积近百公顷。此外，全椒、来安等县也有滁菊种植。基于此，文中从整地、育苗、田间管理、病虫害防治、采收方面对滁菊优质高产生产技术进行了阐述，旨在为滁菊的进一步推广种植奠定基础。

1 土壤改良与整地

种植滁菊的田块应提倡轮作，连作地种植前需对土壤进行消毒。每2 年对田块土壤中重金属元素含量及肥力水平进行1 次定期监测，并根据检测结果，有针对性地采取土壤改良措施。为防止水土流失，坡耕地应建立水土保持设施。

在施足基肥的前提下，平地于春季（3 月下旬），深翻耕25 cm 左右，精细平整作畦，畦高20～25 cm，畦宽70～80 cm，沟宽30 cm。沥水坡地可不作畦。如没有前茬作物的地块，可于年前秋冬季进行1 次深翻耕，以促使土壤理化性质改善，降低病虫基数。结合翻耕施腐熟农家肥22.5 t/hm2，45%复合肥525 kg/hm2。

2 育苗及移栽

滁菊一般采用扦插和分株2 种繁殖方式，相较分株繁殖而言，扦插繁殖虽较费工，但经小田精细育苗后，根系发达，可获得优质高产。

2.1 扦插

由于插条生长温度以15～18℃最为适宜，故滁菊扦插一般在每年4—5 月进行。选用健壮、无病虫的当年生枝条，按10～15 cm 取其中段部分剪下，用生根剂处理后插入备好的育苗畦上，按行株距（20～25）cm×（6～7）cm 插好，并压实浇水，保持畦土湿润。插后20 d 左右生根发芽，施用0.5%尿素水溶液促苗，注意病虫害防治与除草松土。苗龄达35～40 d 进行移栽。

2.2 移栽

滁菊苗移栽时间一般在每年5—6 月。移栽应选择晴天傍晚或雨后阴天，若遇少雨天气，土壤不够湿润，移栽时需浇定根水。根据种植时间、方法及土壤肥力的差异，适当调整行、株距：平地按行株距（50～60）cm ×（20～40）cm 进行栽种，每穴栽1～2株；坡地一般按行株距50.0 cm × 33.3 cm 栽种，每穴栽1～2 株；种植后压条扩株，按行株距180 cm × 40 cm栽种，每穴栽1～2 株。

2.3 压条

当年移植菊苗不打顶，待苗高达到33 cm 左右时，直接将枝条向行间两边锨倒着地，在离菊苗基部约10 cm 处用泥土压实，使之节节生根，待新枝长到33 cm 左右可再行压倒，直至达到要求栽植的密度。当年压条时间不能迟于7 月底。

3 田间管理

3.1 中耕除草

中耕除草一般全年进行4～5 次，要求前2 次锄草宜浅不宜深，特别是对扦插后的移栽苗，中耕深度约3～5 cm，以防伤根，以后各次则宜深不宜浅。为保护根系、防止植株倒伏，后期除草时都要培土壅根，有条件的田块可用无籽嫩草铺盖地面。亦可采用在植株旁搭架的方式，不仅防止倒伏，而且可通风透光、减轻病虫害的发生，提高滁菊质量和产量。

3.2 合理水肥

滁菊幼苗期正值雨季，应注意清沟沥水，以防植株受涝烂根。滁菊孕蕾期一般在夏秋季节，该期植株不能缺水，若遇干旱，要及时浇水抗旱。

5—7 月份菊花栽种后即施入提苗肥，每月施1 次尿素150 kg/hm2，连施3 次。8 月底至9 月初菊花孕蕾时施45%复合肥375 kg/hm2；10 月现蕾时以磷、钾肥为主，叶面喷雾2 次磷酸二氢钾叶面肥600 倍液，间隔7～10 d 喷施1 次。

3.3 摘心打顶

摘心打顶是促进滁菊主茎粗壮，减少倒伏，增加分枝，提高产量的重要措施，一般在整个种植期分为4 次进行：第1 次在移栽时或移栽后20～25 d；第2 次约在6 月中旬；第3 次约6 月底至7 月上旬；第4 次在后期长势过旺时。移栽较迟的扦插苗摘心打顶次数相应减少。首次打顶应根据不同品种离地5～15 cm 左右摘（剪）去，以后各次保留5～15 cm摘（剪）去上部顶芽。摘心打顶必须在7 月底前完成，每次摘心打顶需选择晴天进行，摘（剪）下的顶芽全部带出菊田销毁。

4 病虫害防治

滁菊整个生育期病害以叶枯病、霜霉病为主，虫害以菊蚜虫、蛴螬、地老虎等为主。主要采用以下综合防治措施：

①选用健壮植株，培育健壮菊苗。

②种植时采用种苗消毒措施，推广使用脱毒苗。

③实行轮作，合理间作，加强土、肥、水管理。

④清除前茬菊花宿根和枝叶，实行秋冬深翻，减轻病虫害危害基数。

⑤采用人工捕捉害虫，摘除病叶集中销毁。

⑥利用害虫的趋避性，使用灯光、色板、异性激素等诱杀，或有色地膜等拒避害虫。

⑦采用防虫网等材料控制虫害。

⑧保护和利用菊地中的瓢虫、蜘蛛、草蛉、寄生蜂、鸟类等有益生物，减少对天敌的伤害。

⑨使用生物源农药，如微生物农药和植物源农药。严禁使用“三高”农药品种，推广使用生物碱、春雷霉素等生物农药，限量使用联苯菊酯、吡虫啉等低毒化学农药，掌握适时用药、对症下药原则，严格遵守农药安全间隔期。每种化学农药在菊花生长期内避免重复使用，以防产生抗药性。

5 采收

滁菊采收一般于10 月下旬至11 月底进行，以菊花植株顶部头状花序的中心小花70%散开时为采收标准，可进行采摘。采摘要选择晴天露水干后，不采露水花和雨水花。一般分为3 次，首次采摘的称为头花，一般于10 月下旬或11 月上旬进行，之后每隔6～7 d 将达到标准的菊花采下，直至采摘完毕。采花时将好花、次花分开放置，注意保持花形完整，剔除泥花、虫花、病花，不夹带杂物。采下的鲜花要用清洁、通风良好的竹编、筐篓等容器盛装，采收后及时运抵干制加工场所，为防止菊花混入有毒、有害物质或变质，要保持环境清洁。