连云港农产品冷链物流发展策略研究*

□ 王晓乐

(江苏财会职业学院 经贸系，江苏 连云港 222061)

流通性农产品是保障国民健康发展的重要基础性产业，影响着国民经济的发展。2019年2月19日，中央一号文件《中共中央国务院关于坚持农业农村优先发展做好“三农”工作的若干意见》中指出：应推进现代化农产品发展，做好农产品冷链物流网络建设。随着时代的进步和发展，人民对食品的需求不断升级，食品安全问题成为关注的焦点。目前，以生鲜食品为代表的农副产品本身易腐败、变质等的缺点，对冷链物流的设施设备、运营管理等提出了更高的要求，以保障农产品优质。连云港市农产品在“互联网+”背景下，借助电子商务物流发展的浪潮，已形成果蔬、水产品等加工产业链。连云港农产品冷链物流体系建设需不断升级完善，才能实现现代农产品加工业的大力发展。因此，以连云港市农产品冷链物流发展现状为基础，旨在准确分析连云港农产品冷链物流的市场供需情况，针对当地农产品冷链物流产业发展的制约因素，分别从整体规划、行业标准、人才培养等角度出发，对连云港市农产品冷链物流发展提出优化建议。

1 连云港市农产品冷链物流发展潜力较好

连云港物产丰富，农业产业化水平稳步提升，新增省级市级以上龙头企业四十多个，农业适度规模经营比重65%。连云港市依托天然的环境，农产品贸易发展迅速，交易规模也不断扩大，交易中心场所遍布各社区附近，而农产品冷链物流是非常重要的环节。比如，连云港市水产品市场在海上捕捞的水产品必须在运输的过程中冷藏，在经过拣选区分类、转载装卸后再将其低温保藏。鲜活类农产品通过交易场所，运用冷冻冷藏技术，通过物流配送到农贸市场、酒店等，最后到达消费群体中。连云港冷链物流之所以快速发展，得益于现代人们以及餐饮行业对生鲜农产品的大量需求。

连云港产品品牌优越，已经形成多种农副产业集群，依托“一带一路”农业国际合作示范区，已形成果蔬、食用菌等加工产业链，预计到“十三五”末，农产品加工产值有望突破2000亿元。所以，无论是食品优质要求还是需求满足，对农产品冷链物流的配送服务、冷冻冷藏技术等也提出了更高的要求，同时彰显了连云港市冷链物流良好的发展前景。

2 连云港市农产品冷链物流发展的制约因素

2.1 整体规划方面

连云港市农产品冷链物流在上下游环节整合能力差，冷链物流资源分布不均匀，基础设施配备不完善，尚未形成一个体系，甚至会出现一些衔接不上的现象，在整体规划方面尚待完善。当前连云港市冷链物流模式过于陈旧，政府政策的支持力度不够，冷链物流企业之间合作意识欠缺，所以，在整个上下游环节，很难形成一套有效的机制。目前，连云港农产品冷链物流在整体规划方面缺乏长远目标，冷链运输环节往往耗费时间较长，更多的是简单的冷链物流运输活动，严重制约了冷链运输效率。

2.2 技术标准方面

冷链物流是一个庞杂的技术系统工程，具体的工作流程应具有统一的技术标准和规范，温控技术体系尚不完善。对于标准的农产品冷链物流企业而言，其信息的整合能力以及技术服务能力应该符合社会需求的发展，不应该出现与社会总水平脱节的现象。所以，农产品冷链物流技术标准和规范是制约连云港冷链物流发展的重要因素，应引起重视。

2.3 物流专业人才方面

就连云港市而言，农产品冷链物流的快速发展急需物流专业人才，但是因为冷链物流专业技能不足，缺乏相关理论的知识铺垫和实践应用，目前只有简单的作业人员。尤其是对于冷链物流技术技能岗位以及核心管理岗位的工作人员，具备专业素质的人才匮乏，技术技能关键性人才缺乏，这在一定程度上制约了连云港农产品冷链物流的发展。近几年，尽管农产品冷链物流引进了一些高端人才，但是就整体而言，人员素质还有待提高，现有的冷链物流职业培训体系同样有待进一步完善。

2.4 信息化程度方面

借助于电子商务的兴起以及连云港市委市政府对信息产业的重视，给连云港的冷链物流技术留足了发展空间，但是受限于政府的财力支持，同时由于农产品冷链物流自身存在着诸多不利因素，使得整个冷链物流信息技术得不到充分应用，过于陈旧的设备、不完善的规划阻碍着冷链物流信息技术的发展。连云港市目前并未对农产品冷链物流信息技术资源进行有效整合，资源利用率较低，实践和理论方法的结合并不充分，校企合作等成果并未真正转化成为冷链物流信息技术产业。

3 连云港市农产品冷链物流发展的对策

3.1 合理规划农产品冷链物流

对布局整体的不断优化和改善是大力支持农产品冷链物流产业发展的重要任务。第一，发展连云港市交通运输网络。农产品冷链物流产业的发展需要依靠强大的交通运输通道，所以，应不断优化运输网络，这也是推进连云港成为国际发展通道的重要一环；第二，连云港市应形成农产品冷链物流中心。吸取国内外优秀的农产品冷链物流发展经验，推进农产品冷链物流模式创新，不断进行升级和转型，以使农产品冷链物流管理和技术水平得到提升；第三，连云港市政府应对中转冷库进行规划和布局。中转冷库的建设是冷链物流环节中非常重要的一环，应符合现代化标准，对冷藏冷冻、低温保存等技术进行开发，甚至应加强港口、铁路乃至航空机场的中转冷库的建设，保证冷链物流节能高效的先进性。

3.2 完善农产品冷链物流的行业技术标准

农产品冷链基础、管理、信息、卫生安全、作业管理等技术标准都是一个整体，需不断进行升级改造，以保障连云港农产品冷链物流发展的可持续性。农产品冷链物流是一个庞大的集合体，也是关乎消费者健康的重要构成部分，所以，政府应大力支持农产品冷链物流技术标准的建设和完善，要在资金和技术研发方面得到大力扶持。总的来看，规范、完善的行业技术标准体系应得到政府和企业协会的支持，实时根据目前存在的问题，有针对性的对农产品冷链物流技术标准体系进行优化和升级，鼓励企业自主创新，不断提升自身技术水准，保持食品的新鲜度和安全度。

3.3 加快农产品冷链物流人才培养

农产品冷链物流专业技术人才的的稀缺已经成为一个难题，在电子商务和互联网的推动下，更难以满足连云港甚至是其他发达地区农产品冷链物流，所以，发展农产品冷链物流，专业技术人才是关键。物流从业人员在专业方面的深造，第三方企业应该给予大力支持；政府或者行业协会应鼓励培育农产品冷链物流人才；大力培育高校农产品冷链物流专业人才。

3.4 提升农产品冷链物流的信息化水平

要以连云港市甚至是覆盖江苏、环黄海为规划重点建设陆海空联运的农产品冷链物流信息综合平台，通过优化信息网络，有效协调连云港市各县、区的第三方服务平台，构建农产品冷链仓储、运输、配送等为综合体的农产品冷链物流信息服务平台，以优质服务于全市消费者为宗旨。农产品冷链物流信息管理系统需不断升级和优化，通过合理控制运营成本以及提高信息利用率，充分发挥冷链冷藏技术的优越性，为消费者和企业谋得更多的收益。