学习掌握技术标准，夯实畜禽粪污资源化利用技术支撑

王拥庆，赵沛阳

（沈丘县畜牧工作站，河南 沈丘 466300）

要使畜牧业健康、可持续发展，畜禽粪污综合利用是关键。在实际工作中，常常遇到畜禽粪污配套设施设备该如何建设、畜禽粪污农田综合利用该如何配套农田面积等问题。解决问题的核心是落实畜禽规模养殖场粪污设施设备配套率及落实畜禽规模养殖场粪污农田综合利用率。

近年来，农业农村部先后制定了《畜禽规模养殖场粪污资源化利用设施建设规范（试行）》、《畜禽粪污土地承载力测算技术指南》等技术标准，原农业部、原环境保护部制定了《畜禽养殖场废弃物资源化利用工作考核办法（试行）》等政策性文件。对畜禽粪污资源化利用工作起到了指导和技术保障作用。笔者建议，从业者需加强对上述技术标准的学习掌握，以夯实畜禽粪污资源化利用技术支撑，促进当地畜牧业的健康、可持续发展。

1 常用术语及定义

1.1 规模养殖场

规模养殖场是指根据《畜禽规模养殖污染防治条例》规定，达到省级人民政府确定的规模标准的养殖场。河南省畜禽养殖场规模标准为：生猪年出栏500头以上（含500头）、蛋鸡存栏1 万羽以上（含1 万羽）、肉鸡年出栏5 万羽以上（含5万羽）、奶牛存栏200头以上（含200头）、肉牛年出栏200头以上（含200头）、肉羊年出栏1 000只以上（含1 000只）。其他畜种可根据生产特点以及猪当量进行换算。

1.2 规模养殖场存栏、出栏最大量测算办法

根据农业农村部畜禽规模养殖标准化示范创建考核标准，各畜种存栏、出栏最大量测算办法如下。

生猪年出栏量（头/年）=圈舍面积（平方米）÷2（平方米/头）×2（批/年）。

蛋鸡存栏量（只）=圈舍面积（平方米）×15（只/平方米）。

肉鸡年出栏量（只/年）=圈舍面积（平方米）×10（只/平方米）×4（批/年）。奶牛存栏量（头）=圈舍面积（平方米）÷10（平方米/头）。肉牛育肥场年出栏量（头/年）=圈舍面积（平方米）÷4（平方米/头）×2（批/年）。

肉羊育肥场年出栏量（只/年）=圈舍面积（平方米）÷0.8（平方米/只）×2（批/年）。

圈舍面积不包括饲养员生活、饲料加工、运动场等面积。饲养繁殖母畜的肉牛（羊）养殖场，不计年育肥批次。

1.3 畜禽粪污

畜禽粪污是指畜禽养殖过程产生的粪便、尿液和污水的总称。

1.4 畜禽粪污资源化利用

畜禽粪污资源化利用是指在畜禽粪污处理过程中，通过生产沼气、堆肥、沤肥、沼肥、肥水、商品有机肥、垫料、基质等方式进行合理利用。

1.5 畜禽粪污土地承载力

畜禽粪污土地承载力是指在土地生态系统可持续运行的条件下，一定区域内耕地、林地和草地等所能承载的最大畜禽存栏量。

1.6 粪污资源化利用设施设备

畜禽规模养殖场应根据养殖污染防治要求，建设与养殖规模相配套的粪污资源化利用设施设备，并确保正常运行。

1.7 畜禽规模养殖场粪污消纳配套土地面积

畜禽规模养殖场粪污消纳配套土地面积是指畜禽规模养殖场产生的粪污养分全部或部分还田利用所需要的土地面积。

1.8 猪当量

猪当量是指用于衡量畜禽氮（磷）排泄量的度量单位，1 头猪为1 个猪当量。1 个猪当量的氮排泄量为11 kg，磷排泄量为1.65 kg。按存栏量折算：100头猪相当于15头奶牛、30 头肉牛、250 只羊、2 500 只家禽的氮（磷）排泄量。生猪、奶牛、肉牛固体粪便中氮素占氮排泄总量的50%，磷素占80%；羊、家禽固体粪便中氮（磷）素占100%。

2 如何完成畜禽粪污配套设施设备建设？

2.1 畜禽粪污综合利用配套设施设备建设的原则

畜禽规模养殖场粪污资源化利用应坚持农牧结合、种养平衡，按照资源化、减量化、无害化的原则，对源头减量、过程控制和末端利用各环节进行全程管理，提高粪污综合利用率和设施装备配套率。

畜禽规模养殖场应及时对粪污进行收集、贮存，粪污暂存池（场）应满足防渗、防雨、防溢流等要求。固体粪便暂存池（场）的设计按照GB/T 27622执行。污水暂存池的设计按照GB/T 26624执行。

畜禽规模养殖场应建设雨污分离设施，污水宜采用暗沟或管道输送。

2.2 储粪场建设规模标准

规模养殖场干清粪或固液分离后的固体粪便可采用堆肥、沤肥、生产垫料等方式进行处理利用。固体粪便堆肥（生产垫料）宜采用条垛式、槽式、发酵仓、强制通风静态垛等好氧工艺，或其他适用技术，同时配套必要的混合、输送、搅拌、供氧等设施设备。猪场堆肥设施发酵容积不小于0.002 m3×发酵周期（天）×设计存栏量（头），其他畜禽按GB18596折算成猪的存栏量计算。一般情况下，每存栏1头生猪需建储粪场0.12 m2，存栏1 头肉牛需建储粪场0.4 m2，存栏1 头奶牛需建储粪场0.8 m2，存栏1 万只家禽需建储粪场50 m2。

2.3 沉淀池建设规模标准

液体或全量粪污通过氧化塘、沉淀池等进行无害化处理的，氧化塘、贮存池容积不小于单位畜禽日粪污产生量（m3）×贮存周期（天）×设计存栏量（头）。单位畜禽粪污日产生量推荐值为：生猪0.01 m3，奶牛0.045 m3，肉牛0.017 m3，家禽0.0002 m3，具体可根据养殖场实际情况核定。一般情况下，每存栏1头生猪需建沉淀池0.6 m3，存栏1头肉牛需建沉淀池1.02 m3，存栏1头奶牛需建沉淀池2.7 m3，存栏1万只家禽需建沉淀池120 m3。

3 畜禽粪污农田综合利用配套农田面积规模标准

根据农业农村部办公厅《畜禽粪污土地承载力测算技术指南》要求，堆肥、沤肥、沼肥、肥水等还田利用的，依据畜禽养殖粪污土地承载力测算技术指南合理确定配套农田面积，并按GB/T 25246、NY/T 2065执行。

3.1 测算原则

畜禽粪污土地承载力及规模养殖场配套土地面积测算以粪肥氮养分供给和植物氮养分需求为基础进行核算，对于设施蔬菜等作物为主或土壤本底值磷含量较高的特殊区域或农用地，可选择以磷为基础进行测算。畜禽粪肥养分需求量根据土壤肥力、作物类型和产量、粪肥施用比例等确定。畜禽粪肥养分供给量根据畜禽养殖量、粪污养分产生量、粪污收集处理方式等确定。

3.2 畜禽粪污土地承载力测算方法

区域畜禽粪污土地承载力等于区域植物粪肥养分需求量除以单位猪当量粪肥养分供给量（以猪当量计）。

3.3 规模养殖场配套土地面积测算方法

规模养殖场配套土地面积等于规模养殖场粪肥养分供给量（对外销售部分不计算在内）除以单位土地粪肥养分需求量。一般情况下，按照1亩地消纳存栏5头生猪产生的粪污量，存栏0.5头奶牛产生的粪污量，存栏1头肉牛产生的粪污量，存栏150只蛋鸡产生的粪污量，存栏300只肉鸡产生的粪污量的标准配套相应的农田数量。与承担粪污消纳的农户签订农田土地消纳协议，按照要求，做好畜禽规模养殖场粪污消纳档案记录。