7个山药品种对炭疽病的田间抗性比较

姚甜甜，许念芳，舒 锐，李晓龙，刘少军，臧传江，焦 健，岳林旭

7个山药品种对炭疽病的田间抗性比较

姚甜甜，许念芳，舒 锐，李晓龙，刘少军，臧传江，焦 健，岳林旭*

（山东省轻工农副原料研究所，山东 高密 261500）

山药是我国重要的薯蓣类作物，在我国南方和北方均有大量种植。主要收集了山东省和河北省的山药品种7个，经过2年的大田种植，在种植过程中观察统计每个品种的炭疽病发生情况并进行对比。结果表明:温县怀山药、河北麻山药、河北小白嘴在整个生育期都没有发生炭疽病，大田表现对炭疽病的抗性比较强，菏泽鸡皮糙山药和温县铁棍在大田中的表现对炭疽病的抗性比较弱，曲阜牛腿山药和嘉祥细毛长山药对炭疽病的抗性位于中间。

山药；炭疽病；病情指数

山药属薯蓣科薯蓣属，其富含多种营养成分和药用成分，是一种药食兼用的滋补保健型蔬菜，深受广大消费者的喜爱[1-5]。近年来人们对山药的药用价值和食用价值越来越关注，市场开发前景广阔，是当今发展高效农业，促进农民增收比较理想的经济作物[6-8]。山药的种质资源丰富，在我国的大部分地区都有种植，并逐渐形成了一些有特色的地方品种，本文主要从山东省和河北省采集7个地方特色品种进行试验。

山药炭疽病主要为害山药的叶片、叶柄和茎蔓。叶片染病，多从叶尖或叶缘开始，初为暗绿色水渍状斑点，后发展成圆形或不规则形病斑，病斑黑褐色，病健部界限明显；后期病斑中部颜色较浅，为灰白色，通常有轮纹，湿度大时可产生红色黏稠物质[9-10]。叶柄染病，初为水渍状褐色病斑，稍凹陷，后期病斑呈黑褐色，干枯，随着病斑的扩大，极易造成叶片脱落。茎蔓染病，初为黑色小点，后逐渐扩大为梭形的褐色病斑，有的病斑稍凹陷，严重时病斑融合成片，导致全株枯死[11-12]。山药炭疽病发病普遍且危害严重，一般可使山药减产20%~30%，严重时几乎造成绝产，成为了山药发展的限制因子[13-14]。

由于炭疽病给山药生产造成了严重的影响，近年来，针对炭疽病的抗病育种也成为研究的热点。本试验主要将采集的7个地方特色品种在大田中种植，在自然条件下观察每个品种的炭疽病发生情况并进行统计，为研究山药种质资源抗性提供依据。

1 材料与方法

1.1 试验地点

试验地设在山东省轻工农副原料研究所试验基地，试验选择地势平坦、肥力中等、排灌良好的地块。

1.2 试验材料

曲阜牛腿山药：采自山东省曲阜市时庄前坊岭；菏泽鸡皮糙山药：采自山东省定陶县陈集镇前沙海；嘉祥细毛长山药：采自山东省嘉祥县疃里镇大刘村；温县铁棍、温县怀山药：采自河北省新乡市茹岗市场；河北麻山药、河北小白嘴：采自河北省安国市北流罗村，共7个山药品种。

1.3 试验方法

本试验每个山药品种均设3次重复，随机区组排列，每个小区长4 m，宽1.5 m。

1.4 调查方法

本试验共调查8次，分别在7月11日、7月21日、7月31日、8月10日、8月20日、8月30日、9月9日、9月19日各调查一次每个品种的炭疽病发生情况，每个小区随机标记5株山药进行调查，自地面10 cm起将整株山药分为下、中、上三部分，每部分取10片叶片进行调查，每株调查30片叶片，每个小区调查150片叶片。每片叶按照病斑占叶片表面积的百分率进行分级，记录炭疽病的发病程度，计算病情指数。

病害分级标准为：0级：无病斑；1级：叶面的病斑面积占整个叶面积的2%及以下；3级：叶面的病斑面积占整个叶面积的3%~10%；5级：叶面的病斑面积占整个叶面积的11%~25%；7级：叶面的病斑面积占整个叶面积的26%~50%；9级：叶面的病斑面积占整个叶面积的50%以上[15]。

病情指数=（∑各级病叶数×病级数／总叶数×最高病级数）×100 （1）

2 结果与分析

2017年调查7个山药品种不同时期发生炭疽病的病情指数（表1），温县怀山药、河北麻山药和河北小白嘴在调查过程中病情指数为0，在整个生育期中都没有发生炭疽病。菏泽鸡皮糙山药和温县铁棍最早发生炭疽病，时间为7月11日，曲阜牛腿山药为7月21日，嘉祥细毛长山药发生的最晚，时间为7月31日。在9月19日发病后期调查的病情指数中菏泽鸡皮糙山药的最高，病情指数为53.28，曲阜牛腿山药的最低，病情指数为38.81，病情指数的排序为：菏泽鸡皮糙＞温县铁棍＞嘉祥细毛长山药＞曲阜牛腿山药。

表1 7个品种不同时期山药炭疽病的病情指数（2017年）

2018年调查7个山药品种不同时期发生炭疽病的病情指数（表2），温县怀山药、河北麻山药和河北小白嘴在调查过程中病情指数为0，在整个生育期中都没有发生炭疽病。菏泽鸡皮糙山药和温县铁棍最早发生炭疽病，时间为7月11日，嘉祥细毛长山药为8月10日，曲阜牛腿山药发生的最晚，时间为8月30日。在9月19日发病后期调查的病情指数中菏泽鸡皮糙最高，病情指数为37.93，曲阜牛腿山药的最低，病情指数为3.33，病情指数的排序为：菏泽鸡皮糙＞温县铁棍＞嘉祥细毛长山药＞曲阜牛腿山药。

表2 7个品种不同时期山药炭疽病的病情指数（2018年）

由表1和表2可以看出：在2年的调查过程中，温县怀山药、河北麻山药和河北小白嘴一直没有发生炭疽病，这三个山药品种在大田中的表现对炭疽病的抗性相对比较强，菏泽鸡皮糙山药和温县铁棍发生炭疽病最早且病情指数相对较高，这两个山药品种在大田中表现对炭疽病的抗性相对比较弱。曲阜牛腿山药和嘉祥细毛长山药对炭疽病的抗性位于两者之间。

3 结论与讨论

在2年的调查过程中，7—9月份的降雨量虽有波动，但相差不大。调查结果显示：2018年山药发生炭疽病的病情指数明显比2017年低，即2017年山药发生的炭疽病比2018年严重。可能由于以下原因：2018年采用网架种植模式，2017年使用的竹竿搭架种植模式，网架种植模式使山药叶片在空间分布均匀，通风透光性好，可以有效减少炭疽病的发生。

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Comparison of the Occurrence of Anthrax in Seven Yam Cultivars

YAO Tian-tian, XU Nian-fang, SHU Rui, LI Xiao-long, LIU Shao-jun, ZANG Chuan-jiang, JIAO Jian, YUE Lin-xu*

（Research Institute of Light Industry and Agricultural Materials of Shandong Province, Gaomi, Shandong 261500, China）

Yam is an important Dioscorea crop in China. It is widely cultivated in both north and south of China. This paper mainly collected seven yam cultivars from shandong and hebei provinces. After two years of field planting, the anthrax occurrence of each variety was observed and compared in the planting process. The results showed that there was no anthrax in the whole growth period of the Huai yam in Wenxian, hemp yam in Hebei and Xiaobaizui yam in Hebei, and the resistance to anthrax was stronger in the field.Resistance to anthrax was weak in Jipicao yam in Heze and Tiegun yam in Wenxian in the field, resistance to anthrax was in the middle between Niutui yam in Qufu and Jiaxiangximao yam.

yam; anthrax; disease index

S436.32

A

2095-3704（2020）01-0033-03

2019-09-20

山东省农业科学院农业科技创新工程（CXGC2018E23）

姚甜甜（1981—），女，中级农艺师，主要从事作物栽培育种研究，yttme2013@163.com；*通信作者：岳林旭，高级农艺师。

姚甜甜, 许念芳, 舒锐, 等. 7个山药品种对炭疽病的田间抗性比较[J]. 生物灾害科学, 2020, 43(1): 33-35.

10.3969/j.issn.2095-3704.2020.01.07