金华市畜禽养殖场减臭技术现状调查及建议

楼芳芳 杜喜忠 胡旭进 章啸君

摘要：通过对金华市畜禽养殖场除臭技术调查和研究，发现金华市畜禽养殖场目前除臭方式主要有在饲料中添加制剂（微生态制剂、益生菌等）和在猪舍等区域安装机械设备降低空气中臭气浓度两种模式，设施设备除臭比例较低，主要集中在大中型畜禽养殖场，养殖场普遍反映除臭设施运行成本高，除臭效果参差不齐。建议养殖场在采用减臭方法时应因地制宜，充分考虑养殖场结构、饲养方式、管理水平等综合因素，采用源头控制、养殖环节控制、末端治理等适合自身的综合减臭模式。

关键词：畜禽养殖场;除臭技术;现状;对策;金华市

中图分类号：S851.2+4        文献标识码：A        文章编号：1007-273X（2020）07-0029-01

金华市是畜牧业养殖大市，全市有存栏50头以上的猪场790家，生猪存栏72.74万头，能繁母猪存栏7.39万头;存栏100头以上奶牛养殖场18家，奶牛存栏1.54万头，奶牛饲养量占浙江省40%左右;家禽存笼656.28万羽;羊存栏4.49万只。全市有国家和省级畜牧业龙头企业14家，省美丽生态牧场200家。

金华市规模化、集约化养殖趋势日益明显，但其产生的臭气对环境的污染也随之不断加剧。规模化养殖场集中度高，粪污排放量大，已成为产业健康和可持续发展的瓶颈。规模化养殖场的粪尿及其所产生的恶臭和有害气体对周围环境的水体、土壤、空气和作物造成了严重污染，成为畜禽传染病、寄生虫病和人畜共患病的传染源。按照浙江省畜禽养殖业污染物排放标准（DB33/593-2005），集约化畜禽养殖企业臭气浓度应控制在60（无量纲）以内。规模化养殖模式下空气环境质量越来越引起大家的重视。

1  规模化畜禽养殖场除臭情况调查

通过对全市畜禽养殖场除臭调研，发现目前金华市畜禽养殖场除臭手段主要有两种模式：一是通过在饲料中添加制剂（微生态制剂、益生菌等）降低排泄物臭气;二是通过在畜舍等区域安装机械设备降低空气中的臭气浓度。中小规模养殖场主要以在饲料中添加制剂除臭为主，安装器械设备除臭的设施设备也是五花八门，大都在试运行中，全市不超过100家，主要设施设备见表1。

2  综合减臭示范场的除臭效果

虽然金华市绝大多数畜禽养殖场的除臭技术还在摸索中，但也涌现出综合减臭效果较好的示范场，例如浙江加华种猪有限公司采取活性小分子水减臭技术，对生猪饮水进行净化，促进其肠道的吸收和消化，达到减臭的目的。金华市金东区大堰河农牧场采用综合减臭技术，饲料采用低蛋白日粮并添加活菌，饮水中加入益生菌，减少猪粪和尿液中氮、磷排放;安装了智能雾化除臭系统，喷雾除臭设备采用高压主机为动力，将除臭菌种定时通过高压均匀喷雾在整个空间，能迅速去除硫化氢、氨、有机胺等恶臭分子，该设备具有高效、节能、维护方便等特点;同时在水泡粪中添加复合菌，减少臭气的排放。浙江美保龙种猪育种有限公司自制臭气回收降解系统，投入使用之后，能降低95%的氨气排放和90%的粉尘污染，场内的空气质量得到了极大改善，走在猪场内几乎闻不到臭味。义乌市上吴鸡场根据气味的来源采取不同措施解决鸡场臭味，如采用自动化清粪系统，提高清粪频率;在饲料中添加微生态制剂，改良饲料;鸡舍内高压喷雾益生菌除臭剂，建造高标准集气房等措施综合减臭，效果明显。

3  畜禽养殖场除臭过程中存在的问题

3.1  除臭设施设备稳定性不足

养殖场普遍反映除臭设施设备安装初期效果明显，运行一段时间后效果一般，腐蚀性较强，且除臭设备售后未能及时到位。

3.2  除臭设施成本高，且无产出

养殖场普遍反应除臭设备使用成本较高，大型养殖场安装设施设备比例明显比中小型养殖场高，小型养殖场承受能力有限，目前除安装臭氧机外主要以在饲料中添加除臭制剂除臭为主。

3.3  政府扶持力度有限

通过调查得知，全市除蘭溪部分养殖场得到政府补助外，其余县（市、区）均未得到补助，大型养殖企业有能力安装设施设备且正常运行，中小型养殖企业除臭设施运行压力较大。

3.4  除臭方面的科研力度不够

目前对养殖场的除臭效果判断基本靠感官为主，但对降低了哪些有害气体、降低比例多少、是否对畜禽及人体产生危害等方面仍有待研究，要进一步加强科研力度，对除臭效果进行准确评定。

4  畜禽养殖场臭气减量对策

养殖场产生的臭气成分复杂，目前还没有统一的减臭模式，主要从源头、养殖过程及末端处理3个环节进行臭气综合治理。

4.1  源头控制

可以通过调整饲料配方如降低饲料蛋白质水平、添加植物提取物、微生态制剂等;安装节水器，在饮水中添加益生菌，改善饮水质量;对养殖场内部结构进行调整，封闭养殖场粪污道，合理减少漏缝地板等减少臭气。

4.2  养殖环节

及时清理粪便，改变舍内空气流动方向，通过机械清粪等方法将粪污分离得更彻底等，有条件的可在养殖舍内安装喷雾除臭设施设备，减少舍内臭气。

4.3  末端处理

对粪污处理环节进行封闭改造，并统一收集臭气后采用喷淋水喷淋后排放，可以减少臭气;在粪便堆肥过程中添加微生物除臭剂，可降低粪污处理环节的臭气浓度，提高堆肥质量。

5  小结

畜禽养殖场在采用减臭方法时应因地制宜，充分考虑养殖场结构、饲养方式、管理水平等综合因素，采用源头控制、养殖环节控制、末端治理等适合自身的综合减臭模式，最大程度减少臭气散播，保护环境。