大叶芹林下栽培技术

刘国夫

（桓仁满族自治县林业发展服务中心，辽宁桓仁 117200）

大叶芹是东北著名的山野菜之一，其嫩茎叶均能食用，翠绿多汁、清香爽口，拥有极高的营养与食用价值[1]。大叶芹除了含有蛋白质及脂肪外，植株内部还有大量的维生素与矿物质，可用到炒食、凉拌等烹饪过程中，是色、香、味极佳的山野菜。对此，研究探讨大叶芹林下栽培技术极具现实意义，需得到人们的高度重视。

1 选地及种子处理

有关人员研究发现，关于大叶芹林下栽培技术的分析，需把握好技术要点，掌握技术要点的实施措施，才能大大提高大叶芹生长质量水平，要注重选地以种子采集处理工作。

1.1 选地要点 大叶芹栽培需选择背风向阳、土质肥沃、水源充沛及利于灌溉的地块。之所以选择这样的地块，主要原因是气候条件较好，地温上升较快，有利于大叶芹提前出苗，能确保栽培大叶芹早于野生大叶芹上市，确保大叶芹生长质量的同时提高经济收益[2]。而保障灌溉条件，才能更好地确保大叶芹生长始终处于鲜嫩整齐高产的状态。因此，在展开大叶芹林下栽培技术研究时，首先应注重选地要点，以保障大叶芹的高产优质，切实提高经济收益。

1.2 种子采集处理 大叶芹种子较小，且种皮较厚，因此发芽率相对较低，为了有效提高大叶芹发芽率，首先需对种子进行深层次的处理。具体措施是，8 月初至9 月初采集成熟饱满的种子，然后将采集下来的种子放于阴凉处贮藏，每3 ～5 d 翻动1次，20 d 后，将种子与细河沙按照1 ∶1 进行混拌，拌合时需确保沙子湿度为60%，拌匀后将种子贮藏在5℃的地窖内或阴凉处[3]。需要注意的是，要经常翻动，当温度降至-10℃时展开冷冻，第2 年3 月下旬，播种开展前，应将种子移至10℃～20℃的环境下展开催芽，待种子60%露白时，便可进行播种。

2 播种及田间管理

大叶芹栽培过程中，需注重大叶芹播种与田间管理2 个技术要点，以提升大叶芹栽培技术水平。

2.1 播种 具体操作过程中，可采用条播也可采用撒播，为了管理更为方便，可采用条播模式。播种过程中，应将土地深翻30 cm 左右，且要施足基肥，搂平作1 ～1.2 m 的育苗床。苗床上开深2 cm，宽5 cm，植株行间距为10 cm 的浅沟，然后进行播种。播种完成后，应覆土1 cm 左右，覆土工作完成后，需采用松针叶或稻草覆盖苗床，以保温保湿。一般情况下，播后15 ～20 d 可基本齐苗[4]。春季及秋季播种为宜，春季应在4 月初至5 月初展开播种，秋季需在10 月末或11 月初封冻前期展开播种。播种1 a 后，第2 a 年即可采收商品菜，从而获得经济效益。

2.2 田间管理 田间管理工作的开展，是确保大叶芹作物正常生长的重要措施之一，只有做好田间管理工作，才能真正地提升大叶芹生长质量。干旱天气时，需及时对苗床展开浇水，由于大叶芹出苗持续时间较长，为20 ～25 d，因此需保证土壤湿润。当有80%大叶芹出苗露土时，需在傍晚时分揭开覆盖稻草，及时浇水、除草，同时要构建好遮荫网架，覆盖遮阳网。除此之外，大叶芹苗期应确保床面没有杂草，每隔15 d 展开1 次除草工作，秋收后还应展开1 次杂草清理，此时应拆下遮阳网，覆盖农家肥土，且需要注意覆盖厚度不可超过3 cm，以免影响春季出苗，延后采收时间。种植人员需重视大叶芹田间管理，只有确保田间管理要点得到实现，才能从根本上提升大叶芹栽培质量水平，进而实现大叶芹的经济效益与社会效益。

3 移栽

3.1 移栽技术要点 大叶芹移栽过程中可选用多种栽培措施，如露地栽培、塑料大棚栽培以及温室大棚栽培等。露地栽培可在春秋2 个季节展开，以秋栽为宜，移栽前需结合整地施足有机肥。移栽时，要明确大叶芹株行距为5 cm×10 cm，单穴3 ～5 株丛栽植。根据大叶芹生长特性可知，8—9 月高温易干旱，因此应在苗床上50 cm 高处架遮荫网，透光度需控制在50%左右，并及时浇水确保水分供应充足，以提升缓苗成活率[5]。大叶芹在较低温度条件下，能更好地生长发育，因此可利用早春塑料大棚栽培生产鲜菜，提早上市，以切实提升移栽技术水平。

3.2 提高种植人员技术水平 大叶芹移栽技术的应用，还需不断增强有关农业种植人员综合素质，据相关研究发现，大叶芹移栽技术水平得不到提升，最主要原因在于农业种植技术人员综合素质不佳引起。对此，应采取各方面措施，促使工作人员充分掌握移栽技术要点，与此同时还需定时定期开展移栽技术要点培训工作，邀请农业种植技术人员参与到培训课程中，促使其在课程中深入了解移栽技术实施要点，进而提升其科学移栽意识。此外，可构建移栽技术示范基地，使大叶芹种植技术人员能直观地看到具体操作步骤与方法，从而真正提升移栽技术水平。

4 结语

大叶芹是较为重要的农业作物，因其营养价值高、口感独特，备受广大种植户喜爱，因此注重大叶芹栽培技术分析显得尤为重要。大叶芹栽培过程中，应注重选地、种子处理、播种、田间管理、移栽等工作的开展，有关部门及农业种植人员应加强对其的重视与研究，以提升大叶芹作物的种植效益，从而满足社会大众的实际需求。