北京延庆八棱脆海棠产业现状与发展建议

刘 鑫(北京市延庆区园林绿化局，102100)

延庆区位于北京市西北部，全境地处延怀盆地东部，北、东、南三面环山，四面分别与北京市怀柔区、昌平区和河北省怀来县、赤城县接壤。延庆、怀来、涿鹿地区历史上曾同属张家口地区，地形地势、气候条件、土壤条件及人文地理风俗习惯等基本相近，果树栽植历史悠久，是张家口乃至华北地区著名的水果产区。海棠属于蔷薇科仁果亚科苹果属植物。河北省怀来县是海棠的重要产区，海棠品种类型丰富，其中以八棱海棠最为著名，栽培面积最大，历史最悠久。由于海棠果呈扁平形，四周又有明显的八道棱凸起，故名八棱海棠。延庆八棱脆海棠是1980年前后在延庆区张山营镇下营村发现八棱海棠的变异品种。

1 延庆脆八棱海棠果实性状及其产量

延庆八棱脆海棠果个明显大于八棱海棠，平均单果重15克，最大可达50克，直径最大可达4厘米。果实近圆形，有8条棱，果皮光滑，底色淡黄，着红色，外观艳丽。果肉橙黄色，肉质细，汁多，酸甜适度，口感脆，具有冰糖味道，口感极佳，比八棱海棠更适宜食用。2020年抽样测定结果表明，每100克八棱脆海棠果实含可溶性固形物18.9克，总酸0.56克，维生素C10.2毫克,蛋白质0.41克，葡萄糖3.1克。八棱海棠味酸微甜，微有涩味。果实耐贮藏。

延庆八棱脆海棠采收期在9月下旬至10月上旬，采前不易落果。

一般情况下，延庆八棱脆海棠亩产量在2000千克以上。在管理精细、肥水到位的条件下，亩产量在2500～3500千克。

2 延庆八棱脆海棠的产业现状

延庆八棱脆海棠最初主要分布在延庆区康庄镇的榆林堡村、大王庄村以及小王庄村、八达岭镇的帮水峪村和石峡村，香营乡、张山营镇、旧县镇、永宁镇、井庄镇、刘斌乡等地区也有少量分布。目前，延庆八棱脆海棠成片栽植的地点有延庆区香营乡香营村和黑峪口村、大庄科乡慈母川村。其中，香营村30余亩，黑峪口村20余亩，慈母川村10余亩，除此之外，还有一些零星散状的栽植。2020年，为保护乡土特色树种，促进延庆八棱脆海棠产业的发展，有关部门支持延庆区香营乡新增种植580亩。另外，延庆区香营乡有1个海棠苗圃，育有20余万株延庆八棱脆海棠苗木。

在20世纪80年代和90年代，产销信息十分不畅，品质再好，消费者不知道，有产量没有销路。知名度低、市场占有率低是导致延庆八棱脆海棠逐渐减栽减产的主要原因。果农们为了生存，一部分人砍掉了原有的延庆八棱脆海棠，转型种起了当时流行的树种，也有一些人依然坚持留下这个树种。近些年，延庆八棱脆海棠的栽培面积小，又没有建立示范基地，果农看不到前景，发展积极性不高，延庆八棱脆海棠在延庆地区的发展受到了限制。

延庆八棱脆海棠果实品质上乘，可鲜食，也可加工成果干。近年来，随着首都市场对果品多样化、特色消费需求的提升，人们的可选择性越来越多，要求也自然提高。延庆八棱脆海棠以独有的冰糖味口感逐渐受到人们的喜爱，知名度有了大大的提升，到了成熟期就有人慕名前来采摘。在延庆区2019年农产品展销会上，延庆八棱脆海棠曾被抢购一空，深受消费者好评。2021年，延庆八棱脆海棠的市场售价为16～20元/千克。

目前，延庆地区八棱脆海棠种植面积小，远不能满足如今市场的需求，大力推进延庆八棱脆海棠产业发展势在必行。2021年，延庆八棱脆海棠1年生苗木市场价格在25～30元/株。

3 延庆八棱脆海棠产业存在的问题

3.1 果农发展积极性不高，发展滞后

延庆区果品产业发展具有得天独厚的自然资源优势，果树总面积12万亩，但延庆八棱脆海棠现仅有600余亩。近几年，当地没有龙头企业、合作社以及种植大户这类能起到引领示范带头作用的单位大面积发展延庆八棱脆海棠，果农的发展积极性得不到调动，整个产业发展滞后。

3.2 管理粗放

延庆区延庆八棱脆海棠规模小，分布零散，也不是发展的重心，因此大多数果树得不到规范化的管理，生产投入不大或者根本没有投入，管理粗放。

3.3 扶持政策少

区政府对于延庆八棱脆海棠产业发展制定的扶持政策较少，投入资金少，缺少延续性的扶持政策以及专项扶持资金，优新品种得不到推广，对果农起不到激励作用。

3.4 宣传力度不够，知名度低

延庆八棱脆海棠，知道的人并不多，远不如“延庆国光”“延怀河谷葡萄”的名声响亮，就算品质有多好，消费者不知道就等于没有销路。近2年，当地政府已经开始推广种植延庆八棱脆海棠，并开始借力各种活动、当地网络媒体等平台来提升销量和知名度，但是处于推广初期，整体效果还有待提高。

3.5 销售渠道不畅

延庆区果品一直都存在销售渠道不畅的问题，因为技术推广体系不完善，所以产销信息不畅。果农既是生产者又是加工者和运输者，同时也是销售者，基本上都是自产自销，生产、加工、运输和销售链条连不到一起，甚至出现生产者无处可销、销售者找不到果源、运输者无果可运的严重产销脱节情况。

4 延庆八棱脆海棠产业发展对策

4.1 加强苗木繁育工作

当地政府应该针对延庆八棱脆海棠产业的现状，加强总体设计和合理统筹，重视苗木繁育工作的引导和支持，鼓励建立规范化的苗木生产基地，提高苗木的质量和数量。

4.2 加大政府扶持力度，促进产业发展

针对延庆八棱脆海棠产业发展规模小、种植分散、配套设施不完善的现状，当地政府应当加强组织领导，加大扶持力度，营造发展果品产业的良好社会氛围。通过增加科研投入、资金投入，制定“延庆八棱脆海棠生产技术规程”，加大基础设施建设、有机肥、有害生物防治、水利基础设施建设等方面的扶持力度，提高企业、合作社、家庭农场(农户)、集体经济组织的积极性，引进龙头企业、创建示范合作社，发挥其引领和示范作用，实现延庆八棱脆海棠的规模化经营、规范化管理、标准化生产。

4.3 拓展销售渠道

加强产品宣传推介，积极举办和参加各种果品节会，激励企业、合作社、家庭农场(农户)、集体经济组织参加国内外各类果品展销、评优、推介会等活动。建立电子商务销售平台，对延庆八棱脆海棠进行线上线下宣传和销售，积极完善流通网络，大力发展产地团购、网上交易、自媒体平台销售等新型营销模式、着力提高市场占有率，拓展销售渠道和空间，逐步实现以销定产、以销稳产和以销促产的良性循环。

4.4 打造延庆八棱脆海棠品牌

“延庆国光”“延怀河谷葡萄”“燕山板栗”等当地特色地标品牌在首都家喻户晓，地标品牌的创建带动了延庆地区果品产业市场的发展，因此挖掘本地区乡土特色品种，开发新品牌能够提升果品产业核心竞争力。针对延庆八棱脆海棠产业现状，可以先进行示范基地创建，在逐渐形成一定的产业规模后，申请延庆八棱脆海棠的农产品地理标志认证，最终实现品牌创建，提高知名度。

4.5 申请新品种保护

延庆八棱脆海棠是延庆地区特色品种，应当加强新品种保护工作。2014年，相关部门已为延庆八棱脆海棠完成了新品种注册工作，取得了林木良种证。目前还未注册商标，建议通过注册商标来进行知识产权保护。