旬阳县油用牡丹丰产栽培技术

王晓雅, 张 振，华正奇，马治科

(1.安康学院 化学化工学院，陕西 安康 725000；2.安康学院 秦巴中药资源研发中心，陕西 安康 725000；3.旬阳县农业农村局，陕西 旬阳 725700；4.旬阳县林业局，陕西 旬阳 725700)

油用牡丹属于芍药亚科芍药属牡丹组，是近年来新兴的一种多年生木本油料灌木。牡丹组有9个野生种和1个栽培的杂交种，陕西旬阳县有2个野生种：卵叶牡丹和凤丹牡丹，目前，卵叶牡丹最大的居群即位于旬阳县，而凤丹牡丹是油用牡丹两个主要优势品种之一。2011年，国家卫生部将牡丹籽油纳入食用木本植物油，2014年，国务院办公厅发布了牡丹籽油发展的国家政策，旬阳县作为凤丹牡丹的适生区，积极响应国家政策，确定以油用牡丹、拐枣为两大新型主导产业，大力发展绿色循环产业，油用牡丹产业从2013年开始试点起步，截止2020年底，油用牡丹栽培总面积为6 120 hm2，育苗基地55 hm2。现将旬阳县油用牡丹栽培技术要点总结如下，旨在为油用牡丹在相似地域栽培管理提供理论参考和种植思路。

1 主栽品种

我国栽培的油用牡丹有凤丹牡丹和紫斑牡丹两个优势品种[1]，栽培时选择品种应适宜本地气候、土壤条件，凤丹牡丹适宜我国中原和南方大部分区域栽种[2]。旬阳县为北亚热带温暖湿润气候区，地处旬河与汉江交汇处，海拔为185～2 358 m，年均降雨量851 mm,年均气温15.4℃，年均无霜期261 d，年均日照时数为1 790.4 h，极端最高温41.5℃，极端最低温-9.6℃。此气候条件，适宜凤丹牡丹大规模栽种，目前旬阳县油用牡丹主栽品种为适生的凤丹牡丹。

2 建园

2.1 园地选择

凤丹牡丹喜凉怕热、耐旱忌涝，园地应选择在干燥向阳、排水良好的田地，坡地更宜，光照过强地块应适当套种落叶乔木进行遮阴，平地栽培应起垄栽植，挖好排水沟。土壤应深厚肥沃，pH在6.5～7.5，以砂质壤土为宜[3]，忌质地黏重板结。

2.2 整地

种苗栽植前2～3个月整地，全园深翻土30～40 cm，按株行距挖40 cm×40 cm×40 cm栽植坑后施底肥，每栽植坑施腐熟有机肥2 kg，同时土壤要进行杀虫杀菌，每栽植坑施40 g辛硫磷颗粒剂、8 g多菌灵，均匀撒施于栽植坑底部，然后回填表土踩实，踩实后坑底应距地平面20 cm左右。

2.3 种苗处理

种苗要求苗高6 cm以上、根长18 cm以上，栽植前，对主根超过20 cm以上部分及病伤部位进行修剪，三年以上苗木地上部分保留3～5 cm进行修剪，然后用70%甲基托布津可湿性粉剂700倍或用800倍多菌灵浸泡10 min，捞出晾干表面水分后栽植。牡丹苗出圃、调运应及时，到场后不能集中堆放，避免发热霉变，影响成活。

2.4 栽植

油用牡丹栽植于9月上旬至10月中旬进行，此时期栽植利于根系早发快长。栽培密度实行大行距小株距栽培，便于初期套种、机械除草、追肥等园管，一般提倡按株行距40 cm×100 cm，667 m2栽1 600株。套种模式每667 m2套种8～10株拐枣、核桃等落叶乔木，起到适当遮阴作用。栽植时在开挖好的栽植坑内，按合理株距放入牡丹苗，擁土至略高于地平面，再轻轻向上抖动提一下苗，使根系舒展、苗木端正，然后踩实，以轻提苗不动为宜，使根土紧密结合，最后再覆盖2～3 cm虚土。一般杂草较多或栽植后不套种农作物、养鸡的，应在全部完成栽植后，覆黑色地膜，以利防草保墒。覆膜一般选宽度50 cm左右黑色地膜，延栽植行覆盖，使牡丹苗在地膜正中，在牡丹苗部位开小口使牡丹苗顶芽露出地膜即可。

3 田间管理

3.1 水分管理

持续干旱、墒情不足时需适时浇水补墒，高温天气浇水应在10:00前或17:00点后渗浇。当降雨或其它原因使地面出现积水时，要特别注意及时排水，严防渍涝。

3.2 施肥管理

牡丹栽植第一年，由于底肥充足，且吸收根少而小，一般不进行追肥，只在落叶前后追一次“冬肥”即可。第二年开始，每年应追肥3次，分称为“花肥”、“芽肥”、“冬肥”。早春开花前15 d左右施第一次肥，以氮、磷复合肥为主，667 m2施20～40 kg。谢花后15 d左右施第二次肥，以多元素复合肥为主，667 m2施15～30 kg。秋季落叶前后施第三次肥，以有机肥、钾肥混合为主。667 m2施复合肥50～100 kg或油饼150～200 kg，或其它相当营养的有机肥，以保证植株越冬。油饼及其它有机肥切记要腐熟后方可追施，否则会烂根死苗。牡丹展叶之后，可对叶面喷施400倍的磷酸二氢钾溶液进行叶面追肥。

3.3 整形修剪

栽植2年生苗，定植后第二年秋落叶前后应保留地面以上3～5 cm全部“平茬”，栽植3年生苗可在栽植时或栽植第二年秋落叶前后全部"平茬”。栽植后的前2 a，发现花蕾膨大后尚未开花前，要及时全面摘除。如不摘除，也因营养不足，几乎没有产量，还会抑制幼苗生长。栽植后2～3 a内进行主枝培养，每株苗木选留主枝3～4个，逐年在主枝上增加侧枝。成形后的修剪主要是去除"回缩枝”，每个枝条保留2～3个芽，具体应视植株营养和年龄情况确定，一般栽植后第三年每株保留3～5个芽，第四年每株保留5～6个花芽，第五年每株保留6～8个花芽，以后保持在8～15个花芽即可。保留过多花芽浪费养分、影响产量。每年秋季苗木落叶后全面修剪，将枯枝、过密枝减掉，选留上位芽来调整枝条开张的角度、分布，树冠要圆满，通风透光，同时也防止结果部位向外移。

3.4 松土除草

凤丹牡丹根为肉质根，耐涝性差，要求土壤的透气性良好，因此每年要进行3～5次松土除草，尤其在雨季要及时进行。牡丹开花前1～2次，宜深锄，深度5 cm左右，可促进牡丹生长；开花后至秋季每月1次，要浅锄，深1～ 3 cm，以免伤根引起花凋零。

4 病虫害防治

凤丹牡丹常见病害有根腐病、立枯病、叶斑病等，常见虫害有蚧螬、刺蛾类、地老虎等，对于病虫害要以预防为主，防重于治。首先在栽培前，要严格对苗木和土壤进行消毒，减少病原菌和虫害传播、蔓延；其次田间生产要加强水肥管理，使苗木势壮，自身具备较强的抗病能力；种籽采收后清园要及时，结合修剪，彻底清除病残株和落叶、落枝、病虫果，集中烧毁；冬季深翻地15～20 cm，将越冬虫卵翻出地表，结合冬季浇水将其冻死[4]，并对地面喷施石灰硫磺合剂进行彻底毒杀[5]。在油用牡丹病虫害防治过程中，应遵循绿色环保无公害的原则，尽可能避免使用化学农药，在农业防治的基础上开展生物防治，可以使用矿物来源、微生物来源、植物来源农药及保护、放养天敌等方法进行防治，使用硫制剂、铜、锌等量式波尔多液[6]、绿针假单胞菌、 枯草芽孢杆菌防菌剂[7]、 大蒜素[8]、 除虫菊酯等；此外保护利用害虫的天敌捕食害虫，保护利用大斑土蜂、乳状菌、白僵菌杀死蚧螬，保护利用小茧蜂捕杀寄生刺蛾等。当生物防治不能控制病虫害时，可选用高效低毒低残留的化学农药如乐果、双虫脒、辛硫磷、百菌清甲托、粉锈宁等，使用中要配制最低有效浓度，控制使用安全间隔期。对于病虫害要增强预见性、计划性，多做田间调查，加强病虫害监测、预测，及早应对。