一架多用豇豆、苦瓜套作高效栽培技术

于琴芝 梁群 梁聪耀 管欢 伍永炎 蒋雪荣 苏顺英

导读：豇豆、苦瓜都是桂林市主要蔬菜类型之一，且市场需求量大，结合本地种植习惯和地理优越条件，为充分利用土地、光、热、水等自然资源，总结出豇豆与苦瓜套作栽培技术，为种植户提供技术参考，实现协调养地、合理用地相结合，创造更高的经济效益。

豇豆为豆科豇豆属一年生缠绕、草质藤本或近直立草本植物，富含蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充人体所需营养元素。苦瓜为葫芦科苦瓜属一年生蔓生植物，可药食两用。桂林地处广西东北部，属亚热带气候，气候温和，雨量充沛，具备豇豆和苦瓜种植的优越自然环境。合理的间套种模式可以充分利用光、热、水、气等自然资源，同时在不同的生长阶段，充分发挥长短互补、空间互补、时间互补、养分互补。本文根据当地种植习惯和市场行情，总结出豇豆与苦瓜套作栽培技术，有效提高单位土地面积产量、产值，同时充分利用上茬作物保留的棚架，降低生产成本，有效地增加农民收入。

1 豇豆栽培技术

1.1 品种选择

选择结荚多、产量高、商品性好、抗病性强的品种，主要有桂林长豆角、之豇28-2、友明油白豆等。

1.2 地块选择

选择排灌方便、土地肥沃、疏松透气、富含有机质的壤土或砂壤土田间种植，建议与非豆科作物轮作，选择上茬为葡萄等蔓生作物的田块。

1.3 整地施基肥

提前10天左右保留棚架犁地翻晒，深翻30 cm左右，每667 m2施腐熟有机肥1000 kg、生石灰75 kg、锌肥2 kg、平衡型复合肥（20-20-20）40 kg。耙碎整平，每畦以棚架水泥柱或木桩柱子为中央起畦，畦面宽1.4～1.6 m（含沟），畦高0.25 m左右，沟宽0.4 m，覆盖黑色地膜。

1.4 播种

4月初直播，播种前先用2.5%咯菌腈悬浮种衣剂拌种，再用70%噻虫嗪种衣剂拌种。按10 mL种衣剂对水150 mL，拌种1 kg进行拌匀处理。在播种穴处浇水或漫灌，待水渗透后再播种。直接在整好的畦面采用双行点播，每穴点播3粒种子，株行距30 cm×（70～80）cm，每667 m2种植3000穴左右。播种后覆细土厚0.5 cm左右，轻轻压实。

1.5 田间管理

①苗期管理 在幼苗第1对真叶展开时及时查苗，对缺苗或弱小苗的种植穴及时补苗；在1叶1心叶时开始间苗。3～4叶时定苗，每穴保留2株健壮苗。间苗后，喷淋68%金雷（精甲霜·锰锌）水分散粒剂1000倍液；定苗后，用25%二氯四氨络合铜水剂800～1000倍液喷雾，充分做好病害预防工作。

②搭架引蔓 当苗具有5～6片叶或蔓长30 cm左右及时用1.8 m长的竹竿搭倒“X”架引蔓上架，水泥柱或木桩则作为套作苦瓜攀爬上架的桥梁。主蔓第一花穗以下的侧枝全部抹除；主蔓爬到架顶蔓长约2 m时打顶，促进侧枝形成。

③水肥管理 水分管理原则为“干花湿荚”。当苗基本出齐时进行第1次浇灌；现蕾后进行第2次浇水，即灌小水；当豆荚火柴棒大小时进行第3次浇水。结荚后畦面需见干见湿。施肥应遵循“花前少施，花后多施，结荚盛期重施”原则。当豆荚火柴棒大小时，结合浇水，每667 m2施复合肥（20-20-20）10 kg，之后每10天左右追施同样的复合肥10 kg+红糖2～3 kg或沼液75 kg，并喷施1次0.2%磷酸二氢钾液+0.02%钼酸铵液等叶面肥。

④病虫害防治 豆荚螟可自现蕾开始，每5～7天喷1次药，重要喷在蕾、花、嫩荚上，可用氯氰菊酯、噻虫嗪、敌敌畏等防治。蓟马可在田间挂蓝板诱杀，或用艾绿土（乙基多杀菌素）、啶虫脒、噻虫嗪+吡虫啉等防治。蚜虫可挂黄板诱杀，或用氟啶虫胺、啶虫脒、吡虫啉、印楝素等防治。7天左右喷1次，主要喷叶背和嫩梢。

出苗后，可用噁霉灵、甲霜灵等淋根防治根腐病。枯萎病可用多菌灵、氰烯菌酯等喷施，或用枯草芽孢杆菌灌根。炭疽病可用甲基托布津、代森锰锌、苯醚甲环唑、戊唑醇等防治。锈病可用苯醚甲环唑、三唑酮等防治。

1.6 采收及拉秧

一般在6月上中旬开始采收。豆荚尚未纤维化，籽粒未膨大鼓出时及时采摘，一般花后10天左右豆荚最大，鲜质量最大，品质最佳。采收过晚纤维化严重，不能食用，还影响下一批豆荚的生长。8月左右视植株长势情况及时拉秧，保证苦瓜充足的生长空间，同时利于通风透气，减少病害发生。

2 套作苦瓜栽培技术要点

2.1 育苗

①时间 苦瓜播种在5月初进行，5月下旬定植，苗龄约20天。

②种子选择及处理 应选择商品性好、抗性强、丰产、品质优的品种，如夏满园3号、桂科20号和桂科30号等。将种子用常温水浸泡15～20 min，然后转入50～60℃的恒温水中浸泡30 min，温度降为常温后继续浸种约6 h。

③催芽 沥干种子表皮的水分后用干净的湿润纱布包裹进行催芽，萌发前，定期对种子进行清洗，防止种子表面霉变。待约60%种子露白时即可播种。

④播种及苗期管理 选择疏松、富含腐殖质、干净的菜园土作为育苗土。播种前10天左右，用高锰酸钾溶液对育苗土消毒；播种前1天，将育苗土与水混合均匀，含水量约为65%。将准备好的育苗土装盘，再将萌发的种子开口朝下播种，播种后浇足水。苗期注意预防猝倒病和立枯病，可用普力克（霜霉威）、达科宁或多菌灵等喷雾防治。

2.2 定植

定植前1～2天，用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液等药剂给幼苗喷“送嫁药”。单行定植于豇豆种植行中间，株距为1.8～2.0 m。

2.3 田间管理

①水肥管理 缓苗后选晴天上午浇1次水，然后蹲苗，根瓜坐稳后结束蹲苗；之后每5～10天浇1次，及时排除田内积水。第一批商品瓜采收时每667 m2施高钾复合肥20～30 kg，以后每采收1～2次瓜追肥1次。同时喷施微量元素肥料，防叶片早衰。

②植株调整 当瓜苗高30 cm左右时，及时引蔓沿水泥柱或木桩攀缘上棚。苦瓜分枝力强，将1.5 m以下的侧蔓摘除；开花结瓜后一般可留2～3条侧蔓辅助结瓜。及时摘除基部老叶、瘦弱枝条，增强通风透气性，提高光合作用。

③病虫害防治 主要虫害有瓜野螟、美洲斑潜蝇，主要病害有病毒病、白粉病和疫病；大田管理生育期重叠期间，视病虫害发生情况结合豇豆的病虫害进行综合防治。瓜野螟可用抑太保（啶虫隆）等防治；美洲斑潜蝇用溴氰菊酯等防治。病毒病防治措施主要是加强蚜虫等害虫的防治，也可用植病灵等防治；白粉病可用世高（苯醚甲环唑）、达科宁等防治；疫病可用代森锰锌、杀毒矾（噁霜·锰锌）等防治。

2.4 采收

当果实的条瘤状凸起饱满、果皮具光泽、果实顶端开始发亮时采收。