一碗星子牛肉面

谭灯材

冬日里一个周末的清晨，古邑连州像披着一层轻柔的薄纱似的，一片白蒙蒙。远处的巾峰山在雾中若隐若现，像一位身姿曼妙的少女，既害羞又神秘。八点时分，和煦的阳光透过淡淡的云层，均匀地洒在绿树、草地上。闻着绿叶散发的清新气息，我独自来到了城东的一间老字号面馆。

“老板娘，来一碗星子牛肉面，微辣。”两个声音几乎是同时发出的。我好奇地回头一看，发现一个身穿纯白色羽绒服，下搭深黑色牛仔裤的女孩儿站在我身后。女孩儿清新甜美，长发披肩，看上去应该和我同龄，一条淡粉色的围巾裹住了半张脸，但依旧可以看出她白皙的脸蛋儿，淡淡的柳叶眉下闪动着一双清莹的大眼睛，仿佛一泓清泉盈盈流动。这时，一阵凛冽的寒风如刀子一般割过我的脸庞，冷得我直哆嗦，不由得缩了缩脖子，捂了捂双手，坐在靠近窗口的餐桌，面对着店门。

手脚麻利的老板娘抓起一把面条儿放入大锅沸腾的开水中，金黄色的面条儿片刻即熟，捞起，快速过冷水（这样过水出来的面条儿比较有筋道感，不会松软），再放入开水中浸过，接着便放入面碗内。随后，用长柄小锅烧水，水开投入早用生粉、盐、油、姜丝腌好的新鲜黄牛肉，肉熟即连肉带汤浇到装面的面碗中，放上店家自己腌制的酸萝卜、酸辣椒（萝卜切成丁儿，辣椒切碎），加入蒜头辣椒酱，酱油芫荽葱，加点儿食盐，酸、辣、咸交织在一起，像足了连州星子镇人的性格，直爽而实诚。

很快，一碗面条儿鲜爽、牛肉鲜美、汤料鲜香酸辣的星子牛肉面被端上了我的桌面，我用几乎冻僵的手添加了些酸豆角、酸笋等佐料。腾腾的热气模糊了眼前的一切，倏地，我不经意间地往周围一瞥，发现刚才站在我身后的那位女孩儿坐在我斜对面，正在优雅地吃着碗里的牛肉面。

冬日的早晨虽然寒风刺骨，但面馆里却是人来客往，食客们的喧嚣声、服务员的吆喝声、锅碗瓢盆的叮当声、筷子与面碗的碰撞声不绝于耳。吃到半碗，我咀嚼着面条儿，望了望窗外，远远望见一位衣衫褴褛的老人手持着一个破碗，身背一条褐黄色蛇皮袋，冒着小雨，踽踽独行。看看穿上厚厚羽绒服的自己，心中像打翻了五味瓶，一股怜悯之情瞬间涌上心头，刚想冲出面馆，把口袋的零钱全部施舍给老人时，他却不在眼前了。

“老板娘，买单，今天辣椒好辣，吃了半碗面就吃不下了。”刚才那位女孩儿搁好筷子，用手机扫了扫微信付款二维码，正欲转身离开。这时，我仰了下头，猛地发现女孩儿的身后走来了一个身影—哦，正是刚刚那位老人。我心间微微一喜，连忙从口袋里掏出零钱，紧紧地攥在手心里，只等老人再向我走近一步，我便全部施舍出去。

老人放下蛇皮袋，只等着女孩儿离开，便要伸手去端那碗还剩半碗牛肉面的面碗时，女孩儿也似乎察觉到了什么，急忙转头端起桌上的面碗，向店门走去，倒入店门旁的潲桶里。瞬间，就是在那一瞬间，我终于看清了那张清秀白皙的脸，水汪汪的眼睛;瞬间，也就在那一瞬间，我发现了老人拿着破碗的双手被冻得通红通红的;瞬間，还是在这一瞬间，女孩儿那个清新甜美的形象在我的脑海中就像小心翼翼堆砌的城堡轰然倒塌。

这一瞬间，我感觉像是度过了一个漫长的世纪，而我的心灵似乎跨越了两个极点。心，如同万年冰川一般，冰冷凝结。

“老爷爷，我……我有点儿感冒，这碗面吃不得了。”女孩儿绯红着脸，接着朝厨房说了声，“老板娘，再来一碗星子牛肉面，给这位老爷爷的，我付钱。”瞬间，又是一瞬间，这一瞬间，仿佛寒冬逝去，冰雪消融，空中弥漫着丝丝香甜，而我那原本冷得瑟瑟发抖的身子也暖和了许多。

面馆外，“滴滴滴”的汽车声、“嘟嘟嘟”的摩托车声、“哔哔哔”的电动车声，车水马龙，繁华喧嚣，组成了一曲马路交响曲。面馆内，我独自坐在窗户旁，等到桌前那碗热气腾腾的星子牛肉面都凉了，等到女孩儿和老人都走了，我才缓缓地离开，走进这温暖的冬天。