甘肃甘州区娃娃菜高产栽培管理技术

王海燕

（甘肃省张掖市甘州区靖安乡人民政府，甘肃 张掖 734000）

娃娃菜又叫作微型大白菜，是营养丰富的袖珍型小株白菜，味道可口，口感香美，受到人们普遍喜爱。娃娃菜属于半耐寒性蔬菜，生长期较短，对温度较为敏感，耐抽薹性强。西北地区自然环境特殊，土壤、光照、降雨等条件良好，非常适合娃娃菜生长。做好高产栽培技术应用，实现精细化管理，可以在提高娃娃菜产量的同时确保品质。

一、甘州区娃娃菜种植现状

张掖市甘州区位于河西走廊中部，是本市主要的农耕区，地势平坦、土地肥沃，黑河贯穿全境，灌溉条件便利；也是张掖的主要蔬菜基地，以产业基地为目标，通过项目建设、政策扶持、科技支撑、培训指导，积极推广日光温室、钢架大棚、塑料拱棚、露地种植等方式，形成了“公司+基地+农户”的生产经营模式。积极与客商合作，建立了娃娃菜栽培、种植、收获、销售一体化模式，使蔬菜产业稳步发展壮大，成为了农户增收致富的途径之一。

二、娃娃菜高产栽培技术

1、优选品种

娃娃菜品种选择会关系到后期市场价值，可以结合当地环境条件，选择适合春种的娃娃菜品种。甘州区娃娃菜品种要求具备高产、高质、抗病、耐抽薹等特性，并且在后期管理中可以适当密植、耐储存，如金娃娃、大板金玲、韩娃娃、春月黄等品种，食用口感好、味道佳，可以确保市场价值。

2、科学育苗

（1）育苗环境和时间

育苗要在日光温室内进行，温室以第2 代和第3 代为主，可以实现对温度和湿度的精准控制，给娃娃菜幼苗提供良好的生长环境。育苗前对整个温室进行消毒处理，育苗时间一般是在早春2 月，3 月移栽定植。

（2）种子处理

种前处理可以提高幼苗成活率，一般放在阳光下晾晒24 h，之后多菌灵可湿性粉剂或百菌清可湿性粉剂进行拌种，也可对种子进行包衣处理，然后依据种植条件直接播种[1]。

（3）穴盘育苗

穴盘以聚苯乙烯标准105、98 或72 孔穴盘为主，注意做好消毒。根据娃娃菜生长习性选择育苗基质，酸碱度在5.9～7.0。播种时使用百菌清可湿性粉剂喷洒消毒，然后装入穴盘中平整，再做出深度0.8 cm 左右的播种穴，每穴2 粒左右。下种后覆土1 cm，之后压实。根据地区情况合理确定播种量，常见播种标准是42～50 g/亩，人工或播种育苗机播种。

播种后及时浇投水，之后放入温室苗床上育苗。白天保持在23℃左右，夜晚在14℃以上，避免早起抽薹。及时补水，大约1 周左右娃娃菜即可出苗。为培养壮苗，可适当添加尿素和磷酸二氢钾，以增强长势。

3、定植前准备

（1）栽培条件

甘州区娃娃菜栽培以大棚温室为主，大棚多以塑料钢架结构为主。选择土壤疏松、通透性良好的地块，大棚建造完成后，根据地区气候条件可在早春扣棚，一般在2 月下旬，为娃娃菜定植提供适宜环境。

（2）定植地整理与施肥

选定合适的定植区域后对土壤进行翻耕，同时施加基肥，基肥以腐熟农家肥和复合肥（氮、磷、钾）为主，每亩需农家肥施用量1500～2000 kg，复合肥10～15 kg，土质偏碱性地区可以添加15～20 kg 磷肥，保证土壤养分充足，处理后保证土地平整。

按照70 cm 标准划线，起垄沟上宽30 cm、下宽40 cm，起垄后压实，保持为拱圆形。垄宽保持在35 cm 左右、高度13 cm左右。必要时使用地膜覆盖，确保表面温度恒定，水分充足。

（3）移栽定植

娃娃菜幼苗长出4 片真叶时即可移栽定植，此时地表温度在11～15℃，可满足幼苗生长要求。移栽定植时每垄2 行，带坨移栽，保证坨面和地面高度一致，每穴1 株。移栽后及时灌溉，然后对土壤适当压实[2]。定植行距35 cm 左右，株距22 cm 左右，一般8000～1000 株/亩。

4、病虫害防治方面

（1）病害防治

娃娃菜常见病害有软腐病、霜霉病等，会对娃娃菜叶片和茎部造成不同程度的破坏，影响植株正常生长。软腐病可在染病初期使用72%农用链霉素可溶性粉剂，按照181～219 mg/kg 标准喷施，喷施面积比发病面积略大。霜霉病防治可以直接喷施甲霜灵粉剂，也可使用甲霜锰锌喷雾治疗，1 周1 次[3]。

（2）虫害防治

甘州区娃娃菜栽培中常见虫害有蚜虫、菜青虫、小菜蛾等，不及时消灭会造成娃娃菜长势不良，产量和品质降低。蚜虫可以使用蚜虱净烟剂进行熏蒸，施用量为350 g/亩，也可以使用20%氯氰菊酯乳油2000～3000 倍液和10%吡虫啉可湿性粉剂1000～2000 倍液交替喷施。小菜蛾可以在幼虫期使用50%辛硫磷乳油1200～1500 倍液进行防治，也可以使用20%灭扫利乳油2000～3000倍液。菜青虫可以使用0.5%蔬果净1000倍液或2.5%功夫乳油2000 倍液进行防治，彻底消灭害虫。

5、适期收获

早春型娃娃菜收获时间一般是在5 月，5 月中旬就可以进入市场销售。收获前1 周进行药物检测，保证娃娃菜不存在农药残留。一般在娃娃菜长15 cm 左右、横径7 cm 左右、叶球抱紧、单株质量在500 g 时收获。采摘收获后根据品质进行分级，同时进行套网处理，在保证食品安全的基础上进行保鲜处理。

三、高产管理要点

1、温度与湿度管理

娃娃菜移栽定植后温度要保持恒定，不能有较大波动。白天温度控制在19～22℃，夜晚保持在13℃以上，最高不能超过25℃。同时，还要检测大棚内的湿度，较高时要及时通风，并随季节变化调整通风量，临近夏季温度升高时可以保持24 h 通风。

2、水肥管理

甘州区娃娃菜生产主要使用大棚栽培，采用膜下滴灌技术。娃娃菜对水分需求量较大，定植结束后浇水，保证土壤水分充足。团棵期到莲座期间隔9 天左右浇1 次水，莲座期保证1 周浇1 次水，收获前半个月不能浇水。

根据长势合理施肥。团棵期可施加尿素10 kg、磷酸二铵20 kg，结球期要施加复合肥20 kg、尿素10 kg，团棵期到莲座期之间还要添加以铁、锰、镁等为主的微量元素，至少施加3 次[4]。

3、土壤管理

娃娃菜移栽定植后根据缓苗情况及时中耕，保证土壤通透性良好，同时消灭杂草、保温保墒。结合甘州区娃娃菜栽培实际，中耕除草可以在缓苗后、地膜去除后进行，中耕深度不能过大，要和娃娃菜定植穴保持一定距离，避免对其根部和土壤造成破坏。

四、结语

娃娃菜是常见的食用蔬菜，市场需求量较大。甘州区自然环境、土壤、温湿度等为娃娃菜栽培提供了良好条件，形成了规模化种植模式，可应用高产栽培技术开展针对性管理，实现高产高质。