安徽金寨县黄鳝、黄颡鱼池塘生态立体养殖技术

吴泽昊

（安徽省金寨县桃岭乡农业农村管理服务中心，安徽 金寨 237300）

黄颡鱼是一种常见的淡水鱼，多栖息于缓流多水草的湖周浅水区和入湖河流处，又可称为黄鳍鱼、黄蜡丁、黄咯呀，因其肉质鲜美，食用营养价值高，深受消费者喜爱，且其摄食旺盛病害少，适合养殖。黄鳝广泛存在全国淡水体系中，生存能力强，具有较高的营养价值。

金寨县位于安徽省西部，是安徽省最大的山区县，当地气候温润，雨水充足，拥有梅山、响洪店两大水库，水利资源丰富，适宜发展渔业经济。在金寨县地区进行生态立体养殖模式实验，混合喂养黄鳝和黄颡鱼，具有降低养殖成本、提高产品质量且环保、安全、高效等优点。同时，还可改变池塘中传统设置网箱的单一形式，提高空间资源和水资源利用效率，减少养殖污水的排放，大大提高了经济效益及生态效益。

一、养殖准备

1、选址

鱼塘选择一般在地势平坦开阔的地区。水源水质应符合国家规定的渔业用水标准，没有任何污染，且水源充足。土质以水稻土为宜，不易发生渗漏，地势平坦，易于排灌、不易洪涝。尽量选择周围道路交通便利、供电方便稳定的地点，有利于池塘生活、生产及产品销售。

2、鱼塘建设

鱼塘建设为东西走向的长方形，可以延长每日光照时长。面积约3 亩，深度应在2.5 m 以上。池塘堤坝为45°度斜坡，高度需2 m 以上，用山边黄土构建，构建前清理干净底部淤泥。堤坝底部宽度为6～8 m，顶部宽度需2～4 m[1]。建设池塘前需合理构建排洪设备，底部提前埋下足够排水管，直径约为20 cm。

3、施肥

新建设的鱼塘使用前1 周应多施肥，提早施放基肥，培育天然生物饵料。新挖的池塘一般在消毒暴晒5 天后施肥，注满水后将有机肥直接撒入池底，一般施发酵好的畜禽粪肥，最好施鸡粪，用量为200～300 kg/亩。

4、增氧

选用功率1.5 kW 的普通增氧机，电力不足时可将山泉水通过水管引入池塘中央，以达到增氧效果。引水管高度距池塘水面约1.5 m，在不需增氧时可将水管堵住，避免因池塘水过多造成的养分流失。

二、养殖要点

1、网箱设置

采用网箱养殖黄鳝具有固定投资少、劳动强度低、易操作管理、鱼体生长快、疾病少、起捕灵活方便等优点。黄颡鱼养殖适应性强，可高密度放养。

黄鳝养殖中所需的网箱应为长方形开口网箱，由无结节聚乙烯网片制造，线条紧实，网眼大小均匀。网箱深约2 m，放置于水下0.8～1.2 m，以防止黄鳝逃窜。池塘中用竹子或木架制备支架，可将网箱悬挂在支架上，网箱之间距离2 m，直线排列放置。每排网箱间隔约2 m，易于饲养和日常查看管理[2]。

2、水草移植

网箱安置好后移植水草，主要是水花生，水草覆盖率达到60%后才符合黄鳝的栖息要求。同时，可在堤岸上种果树，地下饲养蚯蚓。水草移植到网箱10 天后可在里面放养田螺和蟾蜍，每个网箱2 只即可。田螺可以清除黄鳝的粪便、维持水质，保持网箱内部清洁。

3、投放鱼苗

投放鱼苗前，应清除整理鱼塘。每亩使用100～150 kg 生石灰化浆泼洒在池塘中，经过多天暴晒可以杀灭病原菌及敌害生物。

鱼苗需选择体质健康、无外伤、活泼好动的黄颡鱼种，每亩鱼塘投放3500 尾。可同时套养白鲢300 尾、花鲢50 尾和泥鳅500 尾，要求规格一致，即可混合养殖，从而提高鱼池的空间利用率。池塘中廉价的花鲢可以用作黄鳝饵料，减少黄鳝饲养成本，既保证了水质，又提高了产值。

黄鳝鱼苗选择形体均匀、深黄体色、健康好动、黏液分泌正常、无外伤的野生鳝鱼，采用笼捕，不能使用经电捕和钩捕过的鳝种。池塘中各个网箱内投放的黄鳝鱼苗应尽量保持规格一致，投放量不超过9 kg，一次放足。黄鳝正常摄食后，可在每个网箱放养泥鳅，泥鳅能够增氧，但不宜过多，1 尾即可。

4、饲养

投放黄鳝和黄颡鱼种的2 天内不可喂食，需让其适应鱼塘环境，而后需对鱼苗进行一定时间的训食。黄颡鱼前期投喂小鱼、小虾、动物内脏等动物性饲料为主、配合饲料为辅，让其集群摄食，并用声音刺激使其产生条件反射；人工配合饲料以膨化饲料为主，要求粗蛋白含量达38%左右。黄鳝前期只投喂蚯蚓、蚌、蝇蛆等黄鳝爱吃的食物(鲜料)，几天后逐步加黄鳝专用饲料(颗粒料)，最后鲜料和颗粒料比例达到1:1 即可。

三、养殖管理

1、水质调控

水质对渔业养殖十分重要，良好的水质能够提高鱼苗生长速和饵料利用率。一般每年4～6 月，每隔15～20 天需加注新水1 次；每年7～9 月，每隔7～10 天需加注新水1 次，每次加水10～15 cm。池塘水质过肥时，可先排出部分老水再加入新水，确保水质达到肥、活、嫩、爽，透明度保持在35 cm 左右。产量较高有条件的塘口，应适时开启增氧机[3]。

每日早中晚3 次查看池塘内和网箱中鱼种的活动情况和水质变化，状态不好的鱼种应立即捞出，保持池塘内的养殖环境。及时清理网箱内外的污垢，确定内外水能够流动交换。发现箱体破损及时处置，确保黄鳝健康生长。

2、病害防治

及时预防鱼种病害发生。黄鳝易受到寄生虫的威胁，如六鞭毛虫，可用5:2 的0.7 mg/L 硫酸铜和硫酸亚铁泼洒消毒，每隔1～2 天泼洒1 次。患病黄鳝可用4%盐水浸泡3～5 min。

水质不良时，黄颡鱼易发车轮虫病、肠炎病、水霉病等。发生车轮虫病可用车轮特杀稀释500 倍后全池泼洒，1 m 水深用量为100 mL/亩左右。肠炎病可定期在饲料中添加1%食盐或0.1%鲜大蒜汁投喂进行预防；发病后需彻底消毒，并用二溴海因全池泼洒，1 m 水深用量为300 g/亩左右。发生水霉病可用水霉净加水溶解后全池均匀泼洒，1 m 水深用量为50 g/亩左右[4]。

日常需确保池塘生态环境卫生，投喂新鲜饵料，勤巡塘、勤观察，发现鱼病及时确定病因、对症下药治疗。

四、结语

金寨县不适合发展大规模渔业养殖，坚持“生态建设产业化、产业发展生态化”的发展思路，因地制宜形成了林农牧渔协调发展的良好格局[5]，提高了产品的产量和质量，减少了饲料粮和日常药物的投入，也带动了当地的经济发展和环境保护，促进了农业的生态化发展。

应用立体养殖模式，既提高了水资源和空间资源的利用率，也改善了当地环境温度、湿度变化，优化了生态环境调节，并减少生态环境污染，可大力推广。