适宜性：幼儿种植课程的理想境界

储昱妲（江苏省南通师范学校第二附属小学幼儿园）

一、幼儿种植活动的需要适宜性

种植是一项既要付出艰辛又能收获喜悦的劳作。它将趣味、技术、劳动相融合，具有培养动手能力与提升品行等多方面的教育意义。对幼儿而言，种植活动能培养良好的个性品质，提升动手操作能力，形成环境保护的意识，促使他们养成爱好劳动的习惯，是对儿童进行素质教育不可缺少的重要手段。在倡导素质教育的今天，在幼儿园开展种植活动，并将其作为提高学生素质的一种教育手段，是值得尝试和推广的。

我们抓住“疫情期间多吃大蒜抵御病毒”这一话题，围绕大蒜开展了系列活动。幼儿通过观察记录、悉心照顾、收集资料、交流分享，了解大蒜的生长发育规律，体会科学探究乐趣，在大蒜系列活动中得到锻炼，获得发展。

二、幼儿种植课程实施的适宜性

（一）行动上——幼儿主体，遵循需要

一花一草，一木一叶，皆是资源。班级自然角是大自然的缩影，更是教育的重要资源，那里充盈着旺盛的生命力。植物自然生长的过程，能激发幼儿的好奇心与探索欲望，那是自然赠予幼儿的教育礼物。

幼儿园里自然角的主人是幼儿。我们从自然角的设计，到自然角的摆放，老师都将权力交给孩子。孩子们大胆创造，积极交流，绘制心中的自然角。在老师的支持下，自然角的基本构图慢慢呈现。在“大蒜怎么种”的问题探讨中，幼儿畅所欲言。选择土培还是水培呢？哪种种植方式更好？根据调查，孩子们知道了两种种植方式的内涵及其优点。经过幼儿自主投票，决定同时采用两种种植方法，在期待中开启了与大蒜的故事。

（二）物质上——家园支持，统筹协调

幼儿的奇思妙想，牵引着我开展了研讨预设和材料准备。家长们提供了花盆、大蒜、肥料、喷壶、铲子、铁锹、铁耙等材料，为活动开展提供了保障。

（三）过程上——幼儿在前，老师在后

1.悉心照料，感受成长

（1）遇见大蒜

自从大蒜来到了班级，孩子们便开始对大蒜头进行近距离探索。看它的颜色形状，闻它的味道，摸它的“皮肤”，剥它的“外衣”，对大蒜产生了浓厚的兴趣和好奇。

大蒜长在哪里的呢？猜想一：长在水里；猜想二：长在泥土里；猜想三：长在树上。孩子们通过询问老师、翻阅绘本，查找视频等途径，知道了大蒜两种常见的种植方法，并且萌发了自己种大蒜的想法。

《指南》中指出：幼儿科学领域的核心是激发探索欲望，体验探索过程。孩子们在猜一猜、看一看、问一问的过程中，对大蒜有了新的认识和了解，也为下面的环节提供了良好的铺垫。

（2）种蒜行动

幼儿决定种大蒜了。按照幼儿的意愿，我们组建了两个种蒜小组——“土培小组”和“水培小组。”

土培小组孩子们的问题接踵而来：怎么种呢？大蒜头要全部埋在土里吗？要不要一瓣一瓣掰开来种呢？种下去的时候哪一头朝下？通过网上搜寻种植图片，幼儿观察发现：原来整头蒜种和一瓣一瓣种都可以，只要大蒜的根埋到土中就可以了。土培小组从小花圃里挖来了泥土，他们扦插大蒜瓣，小心翼翼地种下了自己的“蒜宝宝”。水培小组用玻璃器皿从水池里接来了水。经过讨论，孩子们发现：水不能多也不能少，正好没过根部就可以啦！

为了让大蒜健康成长，幼儿们按照《我来关心你》的值日安排，定时给大蒜浇水、晒太阳、松土、剪杂草、换水，并做好观察记录。回家后，家长配合孩子做起了亲子种植实验。有的选择土培，有的水培。家园同步，丰富了孩子的种植经验，维护了孩子的种植兴趣。一周过去了，发现：大蒜长出了一些可爱的小芽。

《指南》中指出：中班幼儿在科学探究中，能根据观察结果提出问题，并大胆猜测答案。孩子们在种植的过程中，虽然手上、衣服上沾上了泥土，但全新的体验让他们乐在其中。通过亲身体验、实际操作，孩子们用自己喜欢的方式，观察着、探索着......

（3）水培或土培

幼儿在平时的观察与照顾中发现：水培要比土培长得快一些。我发问：“你们是怎么发现的呀？”幼儿回应：“看起来水培的要比土培高。”我追问：“还有更好的办法吗？”幼儿回答：“我们可以量一下，就可以确定了！”那么怎样能更加准确地对比大蒜的生长情况呢？我们投放适合中班幼儿的“彩虹尺”。在兴趣的推动下，幼儿仔细地观察、照料、记录、分享，在活动中了解了大蒜的生长过程和在日常生活中的作用，增强了幼儿动手能力和责任意识，激发了孩子们科学探究的兴趣。

《纲要》中指出：“要尽量创造条件让幼儿感受科学探究的过程与方法，体验发现的乐趣。”在活动中，幼儿寻找测量工具、初步尝试测量，掌握测量方法，他们的观察力更敏锐了，动手能力更强了，生活经验更丰富了，解决问题的能力也逐步提升，自始至终保持着强烈好奇心和探索欲望。

2.区域融合，游戏成长

天气转凉，植物角里的小生命发生了变化，有些蒜叶的顶部开始泛黄，到了收获的季节！大蒜长大了可以做什么呢？为此我们开展了《大蒜怎么玩》的小调查，将大蒜玩法记录下来。

幼儿想象丰富，他们根据自己的所思所想，创设了“大蒜”网络图的墙饰，记录了活动的点点滴滴；同时，在班级各个区域投放了大蒜相关材料，为幼儿进一步观察和学习大蒜，提供了材料与环境支持。

3.丰富活动，促进成长

课程始终追随着幼儿的兴趣在进行。初始阶段，幼儿发现问题，师幼共同计划，通过共享经验、合绘网络图，为班级幼儿探索“大蒜”的秘密奠定了基础。课程中期，各类活动稳步实施，幼儿始终积极参与。九月，开展了科学活动《剥蒜实验》、劳动活动《种植大蒜》、谈话活动《水培好还是土培好》《我来照顾你》。十月，开展了科学活动《大蒜的变化》、谈话活动《换水》《剪大蒜》，调查活动《大蒜怎么玩》、艺术活动《大蒜皮粘贴画》。十一月，开展了手工活动《蒜泥分享》、科学活动《蒜的营养》、美食分享《蒜香烧烤》。十二月，开展了建构活动《我们的大蒜地》，合作设计《冬季吃大蒜倡议书》。

三、课程的适宜性反思

这片大蒜种植地，带给了孩子们太多的惊喜。他们亲手种植大蒜、照顾大蒜生长、记录大蒜变化、比一比谁长得高、创造大蒜游戏、分享蒜香美食、倡议吃大蒜的益处。通过思考猜想、收集信息、调查验证、合作交流等方式，层层递进地观察探究，幼儿的能力在潜移默化中逐渐提高。

实践证明，有效利用好自然资源，幼儿所习得的不仅是一般植物的生长规律，更提高了幼儿发现和解决问题的能力。“蒜”出精彩，让幼儿获得了知识，培养了幼儿的科学品质，激发了孩子们爱的情感。