茶文化民俗旅游的特色与创新探究

刘丽丽

（太原旅游职业学院，山西 太原 030032）

茶文化民俗旅游是以茶文化为载体，以茶文化为核心，以旅游为手段，将茶的生产、流通、消费等过程与茶的基本知识、文化内涵、物质形态、精神价值等结合起来的旅游活动。茶文化旅游作为一种新兴的旅游形式，是文化产业和旅游业的结合体。我国是茶的故乡，茶树起源于中国。饮茶习俗最早起源于商周时期，流传至今，已有3000多年历史。在数千年的发展过程中，饮茶习俗不断地发展和变化，到了唐代，饮茶已成为一种时尚，并成为社会各阶层流行的一种生活方式。我国饮茶习俗随着时间的推移和社会生产力的发展而不断变化[1]，从最初简单的饮茶到后来逐渐发展为以茶为主体、配以点心、水果等食品以及饮酒、会友等活动。这一过程中，茶起着重要作用。随着经济社会发展和人们生活水平的提高，特别是改革开放以来，人们对生活质量提出了更高要求，旅游活动日益成为人们的重要消费活动之一，成为一种新的消费方式和生活方式。我国茶文化旅游资源丰富，其主要特点表现在以下几个方面：

1 茶文化民俗旅游的特点

1.1 资源丰富，种类多样

我国茶文化资源十分丰富，品种多样，且十分珍贵。据调查，我国有各类茶区4000多处，茶叶品种10000多种，有绿茶、红茶、黄茶、白茶、黑茶等六大茶类。茶叶有独特的品质与文化内涵，可供旅游开发的潜力很大，并且茶文化旅游资源丰富多样，涵盖了茶园、茶山、茶道、茶叶制作和茶文化景点等方面。以下是一些常见的茶文化旅游资源：（1）茶园和茶山：茶园是种植茶树的地方，游客可在茶园中亲眼观赏茶树的生长情况，了解茶叶的种植和采摘过程。茶山是分布于山区的茶园集合，山势陡峭、气候湿润，是茶树生长的理想环境。著名的茶山有我国的黄山、武夷山、洞庭山，日本的宇治、京都等。（2）茶叶制作工艺体验：茶叶制作是指将茶叶从茶树采摘到成品的整个过程。一些茶文化旅游景区会提供茶叶制作的体验活动，让游客亲身参与茶叶的制作过程，如揉捻、烘焙等，领略茶叶制作的独特工艺。（3）茶文化博物馆和展馆：茶文化博物馆和展馆展示了茶文化的历史、传统和发展。游客可以在这些场所了解茶叶的起源、制作工艺，以及茶道的艺术和礼仪。一些茶文化博物馆还展示了各个时期的茶具和茶叶包装器皿，丰富了游客对茶文化的认识。（4）茶道表演和茶艺交流：茶道是一种具有仪式感的茶艺表演，通过烹茶和品茶的过程，展示茶道的美学和哲学。茶文化旅游景区会安排专业的茶艺师进行茶道表演，游客可以观赏茶艺师的独特技巧，并品尝高质量的茶叶。（5）茶文化节庆活动：一些地区会举办茶文化节庆活动，如茶叶节、茶会等，旨在展示当地茶文化的魅力和特色。游客可以参与茶艺比赛、品茶大会等互动活动，感受茶文化的热情和活力。

总结起来，茶文化旅游资源包括茶园、茶山、茶叶制作工艺、茶文化博物馆、茶道表演和茶文化节庆活动等。这些资源使游客能够亲身体验茶文化的魅力，并欣赏到茶文化的美学和历史价值。

1.2 内涵丰富，历史悠久

我国是茶的故乡，茶在我国已有5000年历史，“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”，中国人饮茶的历史源远流长。中国茶文化内涵丰富，内涵博大精深，既有中国传统文化的精华，也有中华民族的民族精神和品格。其中既有儒家文化的“中庸和谐”思想，又有道家文化的“天人合一”思想；既有佛家文化的“苦行僧”精神，又有道家文化的“道法自然”思想；还有传统习俗和道德标准[2]。

1.3 与自然风光结合紧密

我国各地的自然风光和人文景观极具特色，茶叶与自然风光结合紧密，是我国茶文化旅游的重要组成部分。以茶为主题的风景区有很多：有庐山的“茶镇”、“茶村”，有武夷山的“天游峰”、“大红袍”、“白毛猴”，有武夷山市的“虎啸岩”、“天游峰”等；以茶为主题的名胜古迹众多：有苏州虎丘塔、无锡惠山寺、杭州西湖龙井茶公园等。

1.4 体验性强

体验性是茶文化旅游的一个重要特点，茶文化旅游是以旅游为载体，将茶的生产、流通、消费等过程与茶的基本知识、文化内涵、物质形态、精神价值等结合起来的一种旅游活动，游客到茶文化旅游区可以亲身体验茶的生产过程、参与制茶活动，观赏茶事表演、品尝地方名茶，并通过参与茶艺表演或茶道活动，了解茶文化知识，体会中国传统文化。游客可以在茶园观光、体验采茶、制茶、品茶等活动中获取知识，陶冶情操。茶叶是国人日常生活中不可缺少的物品之一。许多游客在旅游过程中喜欢购买茶叶作为礼品，也有一些游客喜欢自己亲自采茶并制作茶叶。

1.5 注重文化内涵的挖掘和提升

茶文化旅游资源是一种文化资源，其价值不仅在于具有的物质形态，更在于其蕴含的精神价值。茶文化旅游资源本身具有很高的文化品位和文化价值，在开发过程中要注意挖掘其文化内涵，使其能够对旅游者产生吸引力。如可以举办茶文化旅游专题展，并开发与茶相关的各种旅游项目，如茶艺表演、茶道表演、茶歌舞表演等；可以进行茶文化知识讲座，举办茶艺表演、茶艺比赛等；可以设置与茶有关的游览项目，如茶博物馆、茶史陈列馆、茶田茶谷、茶园观光等；可以举办茶学夏令营、茶学知识竞赛、茶道体验等。

2 茶文化民俗旅游的现状

茶文化民俗旅游是指以茶文化和民俗为主题，结合旅游，以增进文化交流、提升旅游体验为目的的一种旅游形式。它包括参观茶园、体验采茶、品茶、茶艺表演、参与农事活动等内容。茶文化民俗旅游在一定程度上也能促进传统农耕社会和农村文化的保护和传承。

2.1 市场需求增长

茶文化民俗旅游市场的需求呈现出稳定增长的趋势。现代人健康生活观念的崛起使得人们对健康生活的关注度不断提升，越来越多的人认识到茶的益处，包括其抗氧化、促进消化、提神醒脑等功效。因此，茶文化民俗旅游提供了一个机会，让游客亲身体验茶文化，并通过品茶、学习茶艺等活动，更好地了解茶的健康价值；随着社会发展和旅游意识的提高，游客越来越追求文化体验。茶文化作为中国传统文化的重要组成部分，具有深厚的历史和丰富的内涵，茶文化民俗旅游提供了一个机会，让游客深入了解茶的起源、传播和发展，并通过参与茶文化活动，体验传统的茶道，感受中国传统文化的独特魅力。经济的发展使得旅游消费升级，近年来，中国社会经济不断发展，人们的消费水平也在不断提高，相比于传统的观光旅游，茶文化民俗旅游可以更加深入和互动的体验，满足了人们对高品质旅游和文化体验的需求。因此，越来越多的游客愿意选择茶文化民俗旅游，以寻求独特的旅行体验；加上农耕文化的保护与传承，茶文化民俗旅游不仅仅是旅游，也促进了传统农耕社会和农村文化的保护和传承。通过茶园参观、农家体验、茶艺表演等活动，游客可以更深入地了解茶的生产过程和相关的农耕文化，同时也为茶农提供了一个发展茶产业，增加收入的机会。

因此，茶文化民俗旅游市场的需求增长与健康生活观念的崛起、文化体验需求、旅游消费升级以及农耕文化传承等因素密切相关。随着茶文化民俗旅游的不断创新和提升，预计市场需求会继续增长。

2.2 茶乡旅游兴起

在茶叶主产地，一些茶乡开始发展茶文化民俗旅游，通过开展茶园观光、农家体验、茶艺表演等活动，吸引游客前来品茶、了解茶文化，推动当地经济发展。茶乡旅游以茶产区为背景，结合当地茶文化、农事活动和自然环境等资源，提供旅游体验和文化交流。归功于茶文化的吸引力，茶在中国有着悠久的历史和深厚的文化底蕴，在国内外都具有重要的地位。茶乡旅游提供了一个机会，让游客亲身体验茶的历史、制作工艺和品鉴技巧，感受茶文化的独特魅力。另外自然环境的吸引力也不容忽视，茶产区往往拥有得天独厚的自然环境，如丘陵、山脉、湖泊等。这些优美的自然景观为茶乡旅游提供了独特的背景，吸引了大量的游客。游客可以在茶园中欣赏自然风光，体验大自然的宁静与美景。

随着人们对食品安全和生态环境的关注度提升，农业观光也逐渐兴起。茶乡旅游为游客提供了一种参与式的观光体验，让游客了解茶的种植、采摘和加工过程，亲自参与农事活动。这种体验式的旅游可以满足游客对真实、绿色农业的需求。

茶乡旅游的兴起与茶文化的吸引力、农耕文化的保护与传承、自然环境的吸引力以及农业观光的兴起等因素密切相关。茶乡旅游为游客提供了丰富多样的体验和文化交流的机会，也为茶乡地区的发展带来了新的机遇。

2.3 茶文化体验丰富

茶文化民俗旅游提供了多种形式的体验项目，例如参观茶园，学习采茶技艺，参与制茶过程，品尝不同种类的茶叶等。这些丰富多样的体验项目可以满足不同游客的需求，在旅游中让人们更好地了解茶文化。

2.4 碰撞与融合

茶文化民俗旅游不仅传承了古老的茶文化和民俗，还与现代旅游业相结合，推陈出新。例如，一些茶园将茶文化与自然风景结合，打造独特的茶山旅游景区；一些茶庄将茶艺表演融入到品茶环节，增强了游客的参与感和体验感。

尽管茶文化民俗旅游取得了一定的成就，但也面临一些挑战。其中包括保护茶文化的真实性与原汁原味，提升导游与服务人员的专业素质，加强旅游设施和服务的提升，平衡旅游开发和文化传承的关系等。只有在解决这些问题的同时，茶文化民俗旅游才能实现可持续发展，并为茶文化的传承和推广做出更大的贡献。

3 当下茶文化民俗旅游的问题

尽管在当前，国内茶文化民俗旅游发展有了很大的成绩，对于投资者与从业者依然有吸引力和潜力，但也面临一些问题和挑战。这些问题如果不及时得到解决，容易阻碍茶文化民俗旅游的更深入更大规模的发展。

3.1 商业化倾向严重

茶文化民俗旅游在追求经济效益的同时，可能面临过度商业化的问题。一些茶园或茶庄为了迎合游客需求，可能会过分追求表演效果，降低了茶文化真实性和原汁原味，甚至虚构了一些历史故事。这样将会削弱茶文化的传承和推广。茶文化旅游中商业化倾向过于严重确实是一个存在的问题。这使得茶文化真实性的丧失，过度商业化可能导致茶文化的真实性和原汁原味的丧失。为了迎合游客的需求和观光效果，一些茶园或茶庄可能夸大宣传，降低茶文化的传统性，以吸引更多游客和获取经济效益。这样会削弱茶文化的传承和推广；另外还对景区化和商业化氛围带来的影响，茶文化旅游景点过度追求商业发展往往会导致景区的景观和环境被过度开发和商业化，以迎合消费者的需求。这可能给茶园本身的原生态环境带来破坏，损害景区的自然风貌和体验价值；商业化倾向严重的茶文化旅游景区可能会忽视服务质量，导致游客体验的下降。一些景区可能缺乏专业的导游和讲解人员，无法提供高质量的解说和服务，游客可能因此得不到充分的文化体验和知识传递，为了迎合商业化需求，茶文化旅游中的产品和服务可能过于标准化，缺乏个性和创新。茶文化的多样性和地域特色可能会被忽视，导致无形中降低了旅游体验的品质。此外，商业化的压力可能导致景区推出价格虚高的产品，给游客带来不必要的经济压力。

3.2 服务质量和导游素质有待提升

茶文化民俗旅游的服务质量和导游素质也是需要关注的问题。一些导游缺乏专业知识和良好的讲解能力，无法准确传达茶文化的知识和价值。同时，一些旅游设施和服务设施也需要提升，以提供更好的旅游体验[3]。

3.3 原生态环境保护要加强保护

茶乡地区往往拥有独特的自然生态环境，但茶文化民俗旅游带来的人流量和开发压力可能会对该地区的生态环境造成影响。因此，保护和维护茶乡地区的原生态环境是一个重要的问题，需要在旅游开发中加以考虑。

3.4 文化传承与现代需求的平衡

茶文化民俗旅游需要在保护和传承传统文化的同时，满足现代游客的需求。如何平衡传统文化的保护与推广，以及现代需求的满足，是一个需要思考和解决的问题。

3.5 社会经济发展不均衡

茶文化民俗旅游的发展不均衡也是一个问题。一方面，一些茶区地区的旅游资源开发相对滞后，缺乏投资和基础设施建设；另一方面，一些茶区地区旅游资源过度开发，导致环境污染和生态破坏。因此，需要进行区域规划和合理布局，确保茶文化民俗旅游的可持续发展。

茶文化民俗旅游面临商业化倾向、服务质量和导游素质、原生态环境保护、文化传承与现代需求的平衡以及社会经济发展不均衡等问题。解决这些问题需要政府、旅游从业者和社会各方的共同努力，以确保茶文化民俗旅游能够持续发展并为茶文化的传承和推广做出更大贡献。

4 茶文化民俗旅游的若干建议

针对茶文化民俗旅游中出现的一些问题，笔者认为可以采取一些对策来解决和缓解。

4.1 加强行业自律和标准制定

相关旅游从业者、协会和组织可以共同制定茶文化旅游的行业自律准则和标准，明确和规范商业化行为的底线，并监督落实。这将有助于规范茶文化旅游市场，提升产品和服务的质量。

4.2 推动茶文化的真实性和原汁原味

茶文化旅游中的相关景区和机构应致力于保持茶文化的真实性和原汁原味。宣传和呈现茶的历史、文化和制作工艺时，应以真实性为基础，避免虚构故事和夸大效果。

4.3 优化景区开发和规划

在茶文化旅游景区的开发和规划过程中，要注重保护和维护原生态环境，避免过度开发和商业化，尽量保持景区的自然风貌和文化氛围。同时，合理规划旅游设施和服务设施，提升游客的舒适度和体验品质。

4.4 提升旅游服务质量和导游素养

茶文化旅游景区应注重提升旅游服务的质量，加强对导游的培训和教育，提高其专业知识和讲解能力。提供优质的旅游服务，为游客带来良好的体验和认知。

4.5 多样化和个性化产品推广

茶文化旅游景区可以推出多样化和个性化的旅游产品，展示茶的多个方面，包括不同种类的茶、茶文化活动、茶艺体验等。通过独特的产品推广，提升景区的吸引力和竞争力。

4.6 加强宣传和教育

茶文化旅游景区可以通过宣传和教育活动，向游客传递茶文化的知识和价值。可以开展茶文化讲座、茶艺表演、茶文化展览等活动，加深游客对茶文化的认知和体验。

茶文化旅游中应加强行业自律，推动茶文化的真实性，优化景区开发和规划，提升旅游服务质量，推广多样化和个性化产品，并加强宣传和教育，这些对策可以帮助解决和缓解茶文化旅游中出现的问题。

茶文化民俗旅游是一种新的旅游形态，要根据当地茶文化的习俗与特点，应势利导，进行微创新，与新媒体结合，扩大宣传，让人们更了解茶的文化，推广茶产业的有序发展，进行茶文化民俗传统的交流，保护好茶文化的遗址，加深了解，创新发展。