浅谈消费心理对茶馆室内设计的影响

闫 岩

（信阳职业技术学院，河南 信阳 464000）

高品质的生活追求，使得人们的精神消费意愿愈加强烈。茶不仅仅作为一种饮品，更是承载着丰厚的文化底蕴，茶文化是中华民族传统文化的重要分支，在几千年的流转传承之间，迸发出了独特的魅力，尤其是在当代，大众在茶文化领域的消费热情越发高涨，推动着茶馆业的快速发展。现实中，为了迎合消费市场需求，不少好的茶馆甚至有多家连锁店经营，但是室内设计上千篇一律，未有浓郁的茶文化渲染，导致消费者的粘性不足。时至今日，以消费者为中心的茶馆室内设计更新势在必行，关注消费者的物质与精神双重体验，促进其积极心理，是茶馆持续、健康发展的关键所在。

1 消费心理

消费心理即进行消费活动时所表现出的心理特征与心理活动的过程，对消费行为具有至关重要的影响作用。尤其是面对越发严峻的市场竞争形势，精准把握客户消费心理成为了营销的基础与核心。以当前的社会发展情形来看，人们的生活品质不断提升，消费趋向发生了明显变化，除了物质的基本使用功能外，还爆发出了强烈的精神需求。对于茶馆而言，大众消费心理主要包括以下几个方面：一，消费需要。商品是消费者价值的核心部分，也是茶馆其他服务输出的载体和引线。一般来讲，茶馆要想立足于市场，所售卖的茶一定是具有当地特色的产品，无论是原料杀青、烘干、精选，亦或水质把控、配料添加，还是员工冲泡，整个消费过程都与茶息息相关。因此，茶馆室内设计应当突出茶品特色，以保证持久的吸引力；二，文化需要。我国作为悠久的茶之都，饮茶、品茶已然形成了一种风范，其中浸润着历史的痕迹，过程中包含了丰富的人文哲学，进而令人沉醉其中。茶馆室内设计应当重视商品向空间氛围的转换，植入浓郁的茶文化基因，时刻地向消费者传递其核心价值诉求，以满足他们的文化需要；三，情感需要。茶馆异于家庭、办公室等场所，在品茗之间搭建了交互的桥梁，其中充满了温馨、和谐、惬意，也是消费者沉淀情感的重要空间，室内设计应当认真挑选饰物、灯具等，烘托气氛满足消费者的情感需要[1]。

2 消费心理对茶馆室内设计的影响

2.1 元素空间

托马斯•L•贝纳特曾经说过，“我们的感觉世界是以永远变化着的一系列光、色、形状等组成。”茶馆室内设计，通过各种立体化元素的叠加组合激发消费者的情绪，基于视、听、触、味等感官刺激，使之沉浸其中，享受自然、休闲的生活。基于文化消费需要影响的茶馆室内设计应当从以下几方面着手：

其一，光色设计。色彩的本质是人透过眼、脑以及生活经验对光产生的一种视觉效应，其差异化可以产生不同的心理作用，直接影响人们的情感体验，因此是茶馆室内空间环境艺术氛围营造的关键元素。如，高温色、高照度能够给人以明快的感觉，似海洋、森林般弥漫着清爽；低温色、低照度则给人以宁静致远的高雅感觉，似潺潺流水般心灵静谧。同时，通过独特的光色设计，使之在一定的空间内产生富有序列、节奏的律动变化，有助于增强空间的体量感，从而提高了区域分隔的灵动性，可谓茶馆室内设计的点睛之笔，对此，茶馆室内设计实践中，应当有机地将空间与光色结合起来，增强顾客的层次感体验，视觉审美莹然而上。除此之外，茶馆室内光色设计还需与周边环境相协调，通过色彩的对比、调和，与商品陈列浑然一体，促进顾客与茶馆室内空间的互动，潜移默化中指示他们的消费行为活动，使之获得良好的视觉体验和心理感受。以蓝宝茶楼为例，蓝色灯光与暖黄色灯光交织映射下的玻璃雕刻书法，释放出了浓郁的高冷、典雅气息。

其二，界面设计。室内界面设计往往最能抓取人们的眼球，包括顶棚、墙面、地面三位空间，奠定了茶馆的氛围基调[2]。其中，顶棚造型设计最为复杂，尤其是现代建筑体系下，除了美感之外，还需考虑称重、照明、空调等结构，以营造安全、舒适、美仑美奂的空间，这也是消费心理的重要趋向。一般来讲，茶馆顶棚造型有木作造型、镂空造型、石膏板造型等几类，要与整体风格相适应。例如，中式风格为主题的茶馆建议采用别致的木作造型，扑面而来一种厚重的历史人文气息；墙面造型设计重点在选材和空间关系上。以传统束缚装饰背景墙，沿着历史情感的脉络，提高了茶馆的文化氛围；通过调和门、窗的空间布局以及墙面高度变化，给人或空旷或拥挤的感觉，突出了茶馆室内空间的层次感；地面造型设计多通过高差变化实现，通过下沉设计、低围合设计等方式分割不同功能空间，以满足大众个性化消费心理需求。同时，对于地面装饰材料的选择，应当与整体风格相搭配，如古朴风的青砖、现代风的大理石等，从而起到美化空间的作用，增强消费者的审美心理体验。

其三，饰材设计。茶馆室内饰材的选择直接影响了表现形式、使用功能以及审美效果等要素的持久性，不同的饰材能够产生不同的消费心理体验[3]。简单来讲，茶馆室内设计所需要用到的材料包括天花吊顶、木地板等构造材料、粉刷涂料、装饰壁纸等表面材料以及技术功能材料。其中，技术功能材料主要用于改善茶馆室内光色环境、声学环境、温湿度环境。例如，梅林阁茶坊就通过技术功能材料应用绘制了栩栩如生的蓝天，搭配上天然而成的石块，令人仿佛置身于真实的自然物象之中。同时，瓦片堆叠而成的背景墙，加之破旧的石板、粗糙的石制茶具，使得整个空间充满了怀旧感，品茗的意境进一步升华，满足了大众精神消费需要。现如今，随着人类科技文明的高速发展，越来越多的新型材料出现，富有瓷器、皮毛等纹理美感之余还附着上了时代的风采，是一种环境友好的设计。中国特色社会主义现代化征程下，“绿色理念”灌满了人们的生产生活，导引着未来消费方向。因此，消费心理影响下的茶馆室内设计，应当注重对环保型材料的选用。

其四，细节设计。茶馆室内设计自成一体，而又无法脱离四周的空间环境之外，两者的交合融通，是增强消费者感官体验的重要因素[4]。例如，坐落于杭州西湖边上的湖畔居茶楼，充分运用三面临水的环境特征，室内采用了大量的玻璃窗户设计，即使坐在屋内亦能领略西湖美景，再加一壶好茶，势必能够更好地映彻消费者的心理，使之情感、精神品味愈加深刻。同时，精神消费心理导向下，茶馆室内设计还需引入自然景观，有力呼应茶文化“天人合一”的境界追求，品茗之余品人生。事实上，由于地域环境差异，各地区的植物景观各有不同，在符合自然生态规律的基础上选择富有地方特色的植物，亦是有力彰显茶馆特色的重要手段。从另一个测度上讲，绿色植物作为大自然的馈赠，还具有净化空气、调节气氛等作用，摆放在茶馆室内合适的位置，能够营造出自然、舒适、和谐的艺术氛围，令消费者心旷神怡。此外，绿植还具有分隔空间的作用，将之摆放在转折、过渡、改变方向等位置，可以发挥醒目效果，无形中吸引着消费者的视线走向，继而起到暗示和引导消费的作用。

2.2 场景功能

茶馆室内在多重空间交织下，浑然一体，形成具有鲜明风格的整体空间，并由此激发消费者的文化体现。消费心理学指向下，消费者与茶馆空间的交互式设计十分重要，集聚灵活性、多样性、个性化于一身，增强消费者的参与，如此才能产生持久的消费粘性[5]。具体而言，消费心理影响下的茶馆室内场景设计可包含以下几类：

一是，茶事制作。茶馆消费的基本载体是茶，并以商品为中心铺开系列服务。我国幅员辽阔，茶的品类多种多样，有着鲜明的地域性特征，并且制作工艺、冲泡技法等有所不同。让消费者亲身参与到制茶活动中去，是体验经济时代下消费者个性化需求和自我实现的需要，能够触动其更深层次的共鸣情感，从而产生新的茶馆形象认知，符合当代消费者的生活价值观。茶事制作功能空间的设计，首先科学选择制茶设备，符合茶馆主题风格要求，并将之摆放在整个空间的中央，让每位消费者都能参与其中；其次，以经济市场需求为导向，客观审视茶馆的规模及迎客能力，合理布置茶事制作空间，尽量采用简洁的界面设计，通过富有历史文化内涵的元素进行点缀，吸引消费者的注意力，增强他们参与体验的心理。在此基础上，充分运用茶馆茶事制作空间，不定期推出系列互动活动，如免费尝新、非遗展览、茶食竞赛等，以此来进一步烘托气氛，振动大众积极消费心理。如此这般，在科学的室内设计与营销活动串联下，带动积极消费心理体验。

二是，艺术表演。茶文化在我国的发展历史源远流长，作为民族特色文化的一支，意蕴深远，透彻着人们对生活的品味与追求。在茶艺师的演示、指导下，让消费者自己动手冲茶、品茶，有利于彰显其自我个性价值，并获得强烈的成就感和满足感。同时，茶艺表演是形式与精神的相互统一，促进品茗境界的升华，在此过程中，因着个人阅历的不同，对茶文化的品悟大相径庭，迎合了顾客的个性化消费心理，并由此实现心灵的洗涤。茶馆艺术表演功能空间设计，应尽量居于整个室内空间的中心，通过下沉设计、围合设计等手段加以突出，方便消费者观看、欣赏和学习。例如，龙井茶宴作为传统茶文化与现代审美情趣并和的艺术，由专门的茶艺师在红色灯笼围合的舞台上进行演绎，身着特定服饰、脚踩石雕地面，在音乐与灯光的映射下进行品静、品茶器、品甘泉、品茶、品茶蔬、品茶食、品送客汤等七道礼序，冲击着消费者的多重感官体验，茶文化气氛烘托到极致，促进了茶文化的悠久传承与发展，相关经验值得借鉴。

三是，文化展示。苏珊•朗格曾说过，“一个符号，总是以简化的形式来实现它的意义，这正是我们要把握的原因。”茶馆不仅仅是作为一种商业体存在，更重要的是传承与传播茶文化，迎合消费者愈加强烈的精神需求。因此，消费心理对茶馆室内设计的影响，要求植入浓郁的茶文化基因，并通过一些外在的物象表现出来，如茶叶、茶具、茶画等。以茶具为例，其作为重要的茶文化载体，凝聚着古人的智慧，并在现代科技应用的渲染下呈现出多种多样的形态。将茶具作为茶馆室内装饰品进行应用，如背景墙，可起到烘托空间氛围的作用。以夺宝斋为例，室内独设了一块茶具展示区，搭配上装饰画、茶宠等的点缀，营造了良好的品牌意境，彰显出茶舍主人别具一格的审美价值。又如，新世纪艺术馆更是开辟了一个专门的茶具展示空间，将不同材质的茶具摆放在柜子中，使之在灯光的映射下呈现出独特美感，写实了我国茶文化的发展历程，背后的故事耐人寻味，是满足消费者精神需要的具体体现，一定程度上还可发挥促进消费的作用。

四是，其他功能区。某种维度意义上讲，茶馆营销的核心是服务，也是茶馆室内设计的重要考量。基于消费心理的茶馆室内空间设计还应包括服务台、茶话区、交通区等。其中，服务台应置于茶馆最显眼的位置，便于消费者办理各种业务服务，应重点突出服务属性，可用浅色大理石和冷色调灯光进行映衬渲染，背景墙上悬挂造型独特的壁画，烘托高调的空间氛围，增强消费者对茶馆的信任感。同时，茶话区是消费者停留时间最长的地方，要满足不同的消费心理需要，设计散座、雅座、包厢等，实现茶馆功能的多样化，从而面向更加广泛的消费市场。此外，茶馆交通区包括门厅、过道、阳台、露台等功能过渡区，在设计上又被称作为“灰空间”，是连接室内与室外的重要通道，应当兼顾规律性、美观性，以满足消费心理需要，包括聆听、交谈等，搭建良好的情感交互空间。例如，可通过木格栅、楼梯、展示茶具组合设计的方式，将不同功能空间关联在一起，避免某个部位突兀，营造和谐的美感。

2.3 交互品味

消费心理影响下的茶馆室内设计，需要追求极致和谐的空间环境营造，达到人景合一的效果，使受众沉浸在无限的文化回味中，满足消费者的精神需要、情感需要、文化需要。消费心理影响下，茶馆室内设计实践中应当秉持主题性、人性化、互动性等原则导向，从不同的方式视角切入，促进消费者在整个空间内的融合，具体路径如下：

一方面，茶馆室内设计以消费者为中心，精准定位目标受众，结合大数据分析了解他们的消费心理特点，继而有的放矢地展开方案设计。现实中，茶馆作为公共场所，从古至今就备受文人墨客、商界人士等的喜爱，在品茗之间沉淀心境，继而更好地进行学习、交际、娱乐。因此，在有限的茶馆室内空间范围内合理布局功能区，初始确定好中心位置继而引导人员分流，有效提高空间的使用率。值得着重指出的是，茶馆的服务流线与物品流线要独立设计，不能与行走路线交叉，尽可能采用集中布置的设计，从而缩短服务到达的时间，提升消费者体验，树立茶馆良好的品牌形象[6]。

另一方面，重视对消费者情感需要、文化需要的满足，充分运用密斯空间理论，在茶馆室内空间中布设文化场景，通过光色元素流动增强消费者对空间结构秩序的感知，使之如临其境一般，实现情感的自然流露。在此过程中，基于消费心理导向的茶馆室内设计，要加强对细节部位的修饰，如地毯、窗帘、灯具、壁画等，使之与消费者自然而然地产生联系，触动他们的思维，促进其思考自己的生活。仍以梅林阁为例，其在室内设计过程中植入了一些复古元素，如茶桌、佛龛、红伞等，铺面而来一种古朴的气息，彰显出了不一样的品位格调，让消费者仿佛置于过去的岁月其中不自觉地探寻传统文化情调，个人体味亦由此实现了升华。

3 结语

综上所述，在高速发展的社会经济形态驱动下，人们的消费热情高涨，消费心理趋于多样化，表现出了消费、文化以及情感等多个方面的需要，并由此影响着茶馆室内设计发展。未来，体验经济潮流下，必须要坚持“顾客是上帝”的经营理念，精准切入顾客消费心理，关注物质与精神的双向满足，并以此为导向创新茶馆室内设计，包括元素空间、场景功能、交互品味等，促进积极心理。作者希望学术界大家持续关注此类课题研究，从不同维度视角切入，提出更多消费心理影响下的茶馆室内设计建议，从而推动我国精神文明发展，实现茶文化的悠久传承。