茶文化在教育活动中应用的现状及思考

牛 艳

（济源职业技术学院，河南 济源 459000）

我国传统文化凝聚着几千年来人类的智慧结晶，不仅是历史传承下来的精神宝藏，也是民族矗立之灵魂根本，传承并弘扬传统文化是中华儿女义不容辞的责任和义务[1]。党的十七届六中全会上曾强调“广泛开展优秀的传统文化教育普及活动，大力发挥国民教育在文化传承中的基础作用，加强优秀传统文化课内容以及优秀传统文化教学研究基地的建设。[2]”

在我国文化发展历史上，茶文化作为一种渊源流长的文化具有重要意义，而饮茶对于身心健康的益处自是不言而喻[3]。陈平原教授曾这样评价茶“作为一种饮品，对人的气质和情感产生重要影响，从某种意义来看，茶可以作为一种意念、传统或是文化的象征[4]。”茶文化经过几千年的反复洗礼雕琢，已然成为我国传统文化中颇具代表性的一种文化精神，是民族文化中的魅力瑰宝，传承茶精神、弘扬茶文化具有现实的重要意义[5]。

在我国教育活动开展中，渗透茶文化是新时期教育教学改革的重要要求，茶文化在教育教学中的渗透，对学生的认知观、价值观都有很大的影响，所以，在教育活动中，教师重视传统文化在教育探索中的融入显得极为必要[6]。我国教育部指出，在教学中教师要充分利用社会资源，引导学生实际感受祖国文化的丰富与优秀，感受家乡的变化及发展，激发学生热爱家乡、热爱祖国的情感；同时，教师要遵循学生身心发展规律，全面实施德智体美劳教育，促进学生身心健康发展[7]。因此，在教育活动中融入茶文化知识，将更有利于促进学生心理成长，让学生与自然和社会产生接触，帮助他们全面发展。

1 茶文化在教育活动中的应用现状

1.1 教师对茶文化缺乏深入的认知理解

受教师专业发展的局限和差异影响，当前很多教师的教育理念存在一定问题，他们对于茶文化内涵的认知理解还较为欠缺，不明白茶文化在教育活动中的作用，这就使得茶文化在教育活动中的效果不甚理想。这种对茶文化的认知偏差主要体现为：教师在设计茶文化教育活动时往往存在分歧，活动实施中难易程度把控不得当。究其原因分析，主要还是教师自身对茶文化理解不足，未能结合学生接受水平把控好活动的节奏。

1.2 教师对学生的实际水平把握不准

教育一定是全面整体性的，学生自身在身心发展、学习水平上存在差异性，不同学生的发展水平是不同的[8]。所以，教师在设计茶文化教育活动时，如果不能结合所有学生的身心和学习特征来设计活动，则极易让茶文化教育活动难以发挥出预期效果。比如，在活动实施中，有些学生会因手脑协调性不够而影响操作；或者教师本以为简单的内容而学生却感到困难棘手等。

1.3 家庭及社会资源的使用率不足

教育看似简单，实则要做好是极有难度和挑战性的，这不是教师单方面的责任，作为家庭也应积极起到辅助的教育作用，只有家校合作才能促进教育的不断改进和提升，收获更好的教育成果。尤其是家庭及社会中都具备丰富的可用资源，教师可协同社区共同落实茶文化在教育活动中的实施，在此过程中也需要家长的积极配合。然而在实际运作环节中，能够主动配合教师工作的家长极少数，很多家长对学校教育活动的参与意识较低。

1.4 教育经费不足，活动设施缺乏

各项教育活动的顺利开展离不开教育经费做支撑，教育经费不足是大部分学校普遍存在的问题。在茶文化渗透教育活动中，相应配套的辅助教学器材、教具是基础，但是大部分学校在此方面的资源都较为匮乏，教学设施明显不足，没有专门的茶文化教育资源可用，没有专业的茶文化专家作为教育指导，难以让学生真正了解和接触茶文化。鉴于经费资源的匮乏，即便有些教师有自身想法也难以施行，这给茶文化教育资源的开发构成很大难度。

2 茶文化在教育活动中的应用思考

2.1 政府及教育部门强化经费及政策性支持

地方政府及教育部门作为教育工作开展的引路人，在学校办学特色、办学理念、办学经费等方面起到重要的决定作用。故此，政府及教育部门的指导政策对于茶文化教育资源的开发及应用意义重大。

2.1.1 完善茶文化课程资源。课程资源的开发和应用是一个系统复杂化的过程，教育部门应对本土课程资源的开发提供政策性指导，主动结合地方整体发展情况，进一步完善课程资源，为课程资源的开发和应用构建保障机制，针对本地区学校实施统一监管指导，形成一套行之有效的课程资源开发管理办法，并促使这些课程资源的开发能顺利投入应用。我国很多地区都有本土特产茶叶，其茶文化资源定然不会匮乏，这就需要不断探索对茶文化资源的开发和应用，进一步完善课程资源建设。

2.1.2 扩大对教育的投入力度。充足稳定的教育经费是教育事业发展的前提保障，课程资源的开发和应用存在困难大、周期长、成效缓慢等诸多问题，更需要大量人力、财力的支持。针对茶文化课程资源的开发，笔者认为不仅要通过政府和教育部门专项拨款，作为教师也要多渠道筹措社会经费，合理调动各方资源，高效筹措可用资金；同时为降低开发成本，还可主动邀约家长、社会爱茶、懂茶人士主动参与茶文化课程资源的开发工作中来。此外，政府及教育部门还应为教育事业的发展创设更多有利条件，不断扩大教育经费的投入，提高活动空间的层次性，完善茶文化教育活动的基础配套建设。

2.2 提高教师在茶文化教育活动中的教学能力

教育活动的开展是师生双向互动的过程，需要在教师的引导下促使学生产生兴趣、积极参与。通过开展茶文化教育活动，让学生能够从中切身感受到我国传统文化中有关茶的知识和精神，促进学生获得心智的全面发展。所以，在茶文化教育活动中，教师所拥有的茶知识结构以及对茶文化课程资源的开发和应用能力，对于学生学习茶文化知识、感受茶文化魅力有着重要的作用。

2.2.1 强化教师对优秀茶文化资源的敏锐力。教师应具备学习并挖掘茶文化教育活动资源的敏锐力，这样才能从大量信息中提取到适用的素材，因此教师所拥有的知识深度和广度将对茶文化教育活动的开展起到关键性影响。在日常生活中，尽管我们身边都存在一些茶文化教育资源和素材，然而假如教师自身无法从中挖掘到可利用价值，缺乏对生活的敏锐观察力，难免一些好的素材也会流失而失去了其教育意义。所以，教师要以学生教育活动为中心，学习如何正确挖掘茶文化之中的价值元素，如何彰显出茶文化特点，如何激发学生对茶文化的兴趣，如何让学生能够用直白理解的语言进行讲解等等。学校可安排教师访问其他有经验的茶文化主题文化馆，通过近距离的接触学习、交流互通，获得一些有价值的教育信息和方法，继而能够融会贯通、举一反三用到自身的教育工作中来。

2.2.2 转变教师的教育理念。好的教育一定离不开正确先进的教育理念，教育理念对于教师实际开展教育工作有着本质性影响。因此，作为教师不仅要掌握专业理论基础知识，同时还应积极与时俱进，结合社会发展对教育的现实需求，主动革新自我教育理念，加快教学改革工作的步伐。兴趣是学生行为的使然，促进学生提高兴趣才能更好地引导学生开展自主学习，为学生在教育活动中学会观察、探索、追求及创新提供更多可能。所以，教师应构建以生为本的教学理念，在设计茶文化教育活动时，尽可能从学生的角色出发，设计符合学生性格、情感、兴趣方面的教育活动。

2.2.3 提高教师的专业发展水平。教师是教育事业的根基，教育部明确提到“教师是素质教育的施行者，是教育过程的主体，教育事业发展的关键在于教师，以教师为核心构建教育团队及优化配置，始终都是课程资源开放和应用中最具决定性作用的一部分[5]。”而从目前茶文化资源开发和利用的现状来看，该部分资源的开发和利用对于教师而言无疑是一个新的未知领域。基于此，学校有必要定期组织专业化培训，帮助教师掌握一定的茶文化知识，建立专业课程教学观，培养他们良好的实践能力，促使教师可从职业全面发展的角度来审视和掌握茶文化课程资源的开发和应用能力，切实提高教师实施茶文化教育活动的水平。

2.3 丰富茶文化教育活动的方法和形式

2.3.1 灵活采用多种形式组织活动。正确的活动组织形式是达成活动目的的重要前提。所以，教师在组织茶文化教育活动时，不应以传统教学方式来指导，而是充分结合活动内容及学生需求，灵活采用多种多样的形式来开展教育活动，以便为学生提供新鲜多元的学习氛围和动手机会。其次，教师还应对茶文化教育活动形式的特点及作用进行正确解析，这样才可真正做到结合学生需求因地制宜、因材施教的灵活选择茶文化教育活动形式。

2.3.2 创新茶文化教育活动的方法。教师应积极创新茶文化教育活动的方法，充分调动学生对活动的浓厚兴趣和好奇欲望，引发强烈的学习动机，继而促使学生积极参与活动之中进行自我感知领悟、开展思维体会。在茶文化教育活动中，教师可应用操作体验法、演示教学法此类传统实践方法，也可采取支架式、交互式以及抛锚式教学方法等循序渐进引导学生主动发现问题并探索解决问题，让学生从“被教育”向“主动学”进行转变，提高学生的学习热情和自信，为学生创造更多不同情境的学习机会和条件。

2.4 构建多功能教师协同发展平台

2.4.1 学校合作构建协同发展平台。学校是各类人才培养的主要场所，是知识创新和传播的集散地，有着丰富的教育和人才资源优势。学校之间是一种相辅相成的合作关系，为促使协同发展，学校之间应互相传输和分享各种资源和信息。学校之间可主动建立办学合作关系，有针对性开展教师培训，提高教师的教育教学水平。茶文化教育资源的开发工作中，也可邀请学校茶文化专家、公关礼仪教师等一同参与专业研讨，二者共同开发茶文化教育课程资源，引领学校更深一步了解教育改革趋势和具体方向，提高茶文化课程的开发和应用能力。

2.4.2 学校与茶叶协会构建协同发展平台。教育家陶行知曾提倡教育要源于生活也要回归生活，他认为生活即教育。在信息时代下，教育也不应被局限在学校体制内，它应与家庭及社会教育三者协同起来，通过家庭和社会中所蕴藏的丰富教育资源为学生创造更广阔的学习条件和环境。地方茶叶协会是促进茶叶产业发展的中坚力量，该协会主要以从事茶叶生产、销售、管理等为主，更便于茶产业的宣传、茶文化的传播，提供更多有价值的茶知识信息。学校与茶叶协会建立合作关系，一则可为茶叶宣传提供更为广阔的平台，吸引教师及家长提高对茶产品的了解和关注；二则其中蕴藏的大量丰富的茶文化资源，比如茶叶的种植、生产、加工以及流通等程序，为学校茶文化课程的开发和应用提供了很大支持，有助于教师更好地应用茶文化开展学生教育活动。学校还可通过茶叶协会与其他的茶叶厂商、茶叶经销商、茶楼茶艺师等取得联系，为学生了解茶文化提供更多的学习机会，让茶文化教育活动从课堂延伸到实际生活当中，比如带学生体验采茶、参与茶叶生产加工过程，学习茶艺表演等，不仅帮助他们开阔眼界、丰富生活经验，还让他们更为关注留心身边生活和事物，有效弥补学校教育资源的不足之处。

2.4.3 学校与家庭、社会构建协同发展平台。只有面向生活、面向社会的教育才是真正有意义的教育。在学校教育活动中，教师应主动为学生创造更多动手和动脑的机会，促进学生全面发展。家庭、学校以及社会是学生开展活动最为频繁的场所，也是教育中不可缺少的因素，三者之前形成合力才能最大化发挥出教育的功能，提升教育的质量和效率。通过构建家、校、社三者协同的育人平台，将丰富多样的社会资源渗透到学校以及家庭教育中，促使学生扩大与社会的接触面，增长更多社会知识，培养其良好的社会亲和力；与此同时，学校也可为社区提供多样服务，有助于家校双方促进了解及沟通，实现家校教育的同步开展，引导家长学习一些科学有效的育儿方法和经验，提升学生家庭教育层次和水平，最终实现教育信息的互通、教育资源的共享，构建双向服务模式 。

3 结语

我国传统茶文化历史悠久、源远流长，将茶文化融入到教育活动中，不仅能给学生带来全新的文化视角，还能培养他们对茶文化的审美意识，提升他们的求知热情和兴趣，促使他们增强对我国传统文化的情感认同，并主动将茶文化弘扬和传承下去。所以，学校应高度重视在教育中开展茶文化教育活动，政府及教育部门应提供必要的经费及政策支持，教师应提升茶文化教育活动的教学能力，不断丰富茶文化教育活动的方法和形式以及构建多功能教师协同发展平台，全面促进茶文化教育活动在学校的铺开，让茶文化内涵更好地促进学生获得德智全面的教育、取得身心健康的成长，为学生进入社会奠定良好的基础。