肺结核患者的饮食原则及注意事项

■杨金娥（北京市延庆区疾病预防控制中心）

肺结核属于呼吸道疾病，如果没有得到及时有效的控制，很可能威胁患者的生命安全。那么肺结核患者的饮食原则有哪些，又该注意哪些事项呢？

这些饮食习惯对肺结核患者尤为重要

一旦得了肺结核，人体内的能量会被快速消耗，所以肺结核患者身体所需的能量远超常人。患者平时要适当多吃些热量高的食物，及时补充身体能量。

相对于正常人来说，肺结核患者的体质虚弱。为了避免出现一些比较严重的并发症，在平时的饮食中要多加注意，适当多吃些含有较高维生素的食物，像新鲜的蔬菜和水果等。及时为身体补充维生素可以改善体质，提高机体免疫力。

肺结核患者身体消耗的蛋白质也较多，所以平时还要及时补充蛋白质，保证体内营养均衡。每天可以适当多吃一些肉类、豆类、蛋类食物。

肺结核患者还需要注重铁元素的补充，这是人体造血所必需的一种元素。肺结核患者的肺部小血管存在损伤，所以经常出现咯血或痰中带血的情况，长时间下来，很容易贫血。并且肺结核疾病本身就会对患者机体的造血功能产生一定抑制作用。为了避免出现缺铁性贫血的情况，患者一定要注意及时补充铁元素，适当多吃些食用菌、绿叶蔬菜、蛋黄、瘦肉、动物肝脏等。

肺结核患者平时还需要多食用牛奶或奶制品含钙元素高的食物。因为在接受治疗的过程中可能出现肺结核钙化，需要较多的钙元素支撑。

肺结核患者需要避免摄入的食物

肺结核患者需要服用抗结核药物来治疗，如果平时吃的食物中含有较多糖分，会影响机体对药物的吸收，导致抗结核药物难以最大程度发挥药效，影响疾病的治疗效果。所以肺结核患者尽量少吃甜食。部分肺结核合并糖尿病的患者更应该少食甜食，控制血糖，血糖控制不好会严重阻碍肺结核病的治疗。

很多鱼肉都不适合肺结核患者食用，像沙丁鱼、鲈鱼、马条鱼、金枪鱼、鲤鱼等。因为患者在服药治疗期间，如果吃了这些鱼肉，很可能会导致机体出现过敏反应，情况较轻的患者可能会感觉到头痛、头晕，情况比较严重的则可能会出现麻疹、心悸等情况。

肺结核患者不可以吃油腻的食物，因为其中含有丰富的脂肪，虽然脂肪可以为患者机体提供能量，但是摄入过多，很可能会生成大量痰液，对机体恢复健康十分不利。并且吃油腻的食物会导致胃肠道负担加重，影响患者食欲，一旦患者食欲降低，将会影响热量和营养的摄入，对疾病的治疗十分不利。

肺结核患者还需要注意少吃辛辣食物，否则会对身体产生一定的刺激。常见的辛辣食物主要有韭菜、洋葱、生姜、辣椒等。另外，相信很多人不知道狗肉、羊肉也需要少吃，这些食物属于燥热性食物，很容易引发炎症或者加重炎症。

对于肺结核患者来说，霉变的食物更容易引发食物中毒，还会对患者机体的抵抗力产生较大影响，导致疾病加重。所以患者更需要注意饮食卫生。

得了肺结核疾病以后，一般的抗结核治疗药物都是抗生素类药物。如果服药期间患者依然喝酒的话，将会出现双硫仑样反应，比如胸闷、恶心、呼吸困难等症状。并且抗结核药物和酒精都是通过肝脏来代谢，如果服用抗结核药同时饮酒，会加重肝脏代谢，引起肝功能升高，甚至出现急性重型肝炎。所以确诊肺结核疾病以后，患者一定要严格戒酒，并且不可以喝含酒精的饮品。

肺结核患者不可以吃含有较高嘌呤的食物，像海鲜、涮羊肉、羊蝎子等，因为在服用一些抗结核药物期间，人体内尿酸会升高，如果再经常吃一些含有较高嘌呤的食物，容易引发痛风。

肺结核患者平时要少喝或者不喝咖啡。咖啡属于温热性食物，而大多数肺结核患者都是温热体质，喝了咖啡以后，很可能会加重病情。

肺结核患者平时不要食用生冷的食物，像冰镇水果、冰激凌等。因为寒凉的食物会刺激患者的咽喉部位，导致咳嗽，还可能对患者的呼吸道造成损伤，加重咳嗽、咳痰的症状。影响身体康复进程。

哪些食物有助于肺结核患者的康复

无花果

在中医看来，无花果具有祛痰理气、润肠通便、消肿、健脾止泻、解毒等作用，味甘平。肺结核患者可以将新鲜的无花果放入适量的水中，用水煎煮后服用，在一定程度上可以缓解肺结核病的症状。

黄鱼

黄鱼中含有丰富的营养物质，像烟酸、维生素B1、维生素B2、脂肪、蛋白质等，都是人体所必需的营养物质，并且黄鱼还具有补气调血的功效。经常吃黄鱼，还可以提高患者的食欲，以增强体质。对于肺结核疾病的治疗也具有很好的辅助性作用。

木瓜

木瓜中含有木瓜蛋白酶，具有抗结核菌的作用，可以辅助肺结核病的治疗。木瓜既可以直接食用，也可以用来煮汤喝。

甲鱼

甲鱼是一种非常不错的食物，全身都可以药用，味甘性平，具有消病、潜阳、滋阴等作用。甲胶则能够补血、解热、祛瘀，龟血能够滋阴、解热，所以比较适合肺结核患者食用。

橘子

橘子既是水果，也可以作药用，具有健脾止泻、开胃生津、润肺止咳等作用，对因肺结核疾病引发的一些症状具有很好的缓解效果。

萝卜

萝卜具有很好的止血活血解毒、宽中理气、化痰定喘下气、健脾消食等作用，比较适合肺结核患者食用。

燕窝

燕窝能够养肺阴、止咳化痰、补肾。而得了肺结核的患者通常都存在咳嗽、咳血、盗汗等情况，所以燕窝具有很好的辅助治疗效果。取适量的银耳、燕窝和冰糖，将银耳清洗干净泡发后，和燕窝、冰糖一同放到碗中，炖熟后服用。

梨

梨具有清心解毒、润肺去燥、养血生肌、清热降火、止咳化痰、生津止渴等作用，而肺结核患者一般都存在肺热咳嗽、痰多等症状，直接生吃梨可以清六腑之热，煲汤以后食用则具有滋五脏之阴的效果。

核桃

核桃具有补肾健脑、调肝和血、润肠通便、养胃助纳、益肺平喘等作用，对于虚火内生、肺阴虚的肺结核患者，可以取适量的核桃、鲜鱼腥草，一同捣烂后，使用蜂蜜调制成丸，每丸重量为9 克，每次吃1丸，每天吃3 次，早、中、晚饭后食用。

确诊了肺结核以后，患者要积极接受药物治疗。同时在饮食上也需要多加注意，了解吃哪些食物对疾病的治疗具有辅助性作用，吃哪些食物会导致病情加重。