深圳市老龄荔枝树复壮技术要点及示范推广成效

祁百福，阮兆英*，张建繁，曾亚妮，黄少珍，鲁长青

（1.深圳市农业科技促进中心，广东深圳 518000；2.深圳市南山区西丽果场，广东深圳 518000）

荔枝在我国有悠久的栽培历史，是深圳市的市树之一，具有较高的景观和经济价值。据1820年编修的《新安县志·卷三·物产类》记载，深圳市的荔枝栽培历史可追溯至清代以前。20世纪50年代后，深圳市的果树恢复了生产与发展，《深圳市志·第一二产业卷·农业志》中记载，1956 年时南头荔枝已闻名遐迩，果树种植面积已有1 333 hm2。20 世纪70 年代后期至90年代，深圳市人民政府推出多项有关荔枝的发展规划和政策措施，深圳市荔枝产业进入了快速高效发展阶段[1]。《深圳统计年鉴2022》显示，2021年深圳市荔枝种植面积1 800 hm2，产量13 940 t[2]。

当前，深圳市20 世纪50 年代种植的荔枝树已进入老龄阶段，且城市公共绿地建设导致出现多种问题：有机肥料施用不足，造成土壤严重板结，根系老化，吸收能力差；90%以上的树木存在不同程度的衰老、腐心或病虫害等问题；树势衰弱，根系生长力减退，抗逆性差，易衰败或死亡[3]。

2016 年10 月，项目方接管深圳市南山区月亮湾、荔林两个公园的荔枝老树的管理养护工作，开始对公园内的老龄荔枝树进行复壮，2018 年实现了百年荔树果满枝头的丰收目标，并在2019年受不利天气影响全国荔枝减产，特别是糯米糍和桂味特小年的情况下，荔林公园和月亮湾公园的糯米糍和桂味还能保持相对较高的挂果率，成为深圳市“南山荔枝”的主要供货果源。2020—2022 年，“南山荔枝”老龄树更是全面取得了丰产、稳产、优质的良好成效。本文总结该方面管护经验，为相关技术人员提供参考。

1 复壮技术要点

1.1 修剪

1.1.1 回缩修剪

回缩修剪是复壮技术的关键核心措施，主要通过回缩修剪促新枝萌发而形成新的树冠。根据果园面积和老树数量，每年处理1/3树冠对应的骨干枝，分3年逐步完成全部树冠的更新。同时，通过充分考虑树体当年开花、坐果、树体养分积累特性、气候环境等具体情况，选择在春季、秋季进行回缩修剪，修剪程度根据株距、骨干枝长度、新枝生长空间等因素，提出采取重度、中度、轻度及一般修剪相结合的修剪方法，同时做好修剪后截口的防护措施。

1）重度回缩修剪。针对树体过高，主枝少，骨干枝长且粗，树冠明显上移，内部空虚，末级梢形成丛状小侧枝群，开花结果能力差的植株，对直径15 cm以上的第二级主枝或三级主枝进行重度回缩修剪，留基部200～300 cm后锯断。

2）中度回缩修剪。适用于树体较高，分枝较多，骨干枝较长，树冠上移，内部较空虚，末级枝生长较差，大小年结果现象较严重的植株。对直径8～15 cm的第四级主枝或五级主枝进行中度回缩修剪，留基部50～100 cm后锯断。

3）轻度回缩修剪。主要针对树体偏高、分枝多、骨干枝偏长、树冠距地面较高、内膛较荫蔽、无效叶片多、产量较低的植株。在直径8 cm 以下的分枝上进行轻度回缩修剪，留基部30 cm后锯断。

1.1.2 一般常规修剪

于秋梢萌发前进行修剪。剪除树冠外围生长不良枝梢和树冠内部的交叉枝、过密枝、病虫枝、落花落果枝；黑叶、桂味等品种内膛枝具有开花结果能力，可适当保留；糯米糍、怀枝的内膛枝除需遮阴补缺外，均应剪除。

1.1.3 新梢培养

截口基部萌发新芽暂不抹除，在第三次枝梢老熟后进行疏枝，疏剪不要留残桩，选留着生位置适宜、生长健壮的枝条，及时短截，促发分枝，加强肥水管理和新梢病虫害防治。培养粗壮骨干枝，塑造波浪状圆头形树冠。

1.2 土壤管理

1.2.1 深翻改土

骨干枝回缩并抽出数次新梢后，选择秋梢老熟期挖沟，在树冠滴水线附近，开深40～50 cm、长120 cm、宽50 cm 左右的条沟。深翻改土宜分两年进行，第一年在植株相对方位挖条沟1～2条，次年挖沟方位相对错开，分层埋入腐熟有机肥、绿肥、杂草及生石灰，粗料在下，细料在上。

1.2.2 土壤覆盖

每年春季至秋季期间将修剪下来的树枝粉碎成碎屑后，覆盖在树盘，厚度不超过12 cm。该方法的主要技术效果包括：1）就地解决了荔枝园中每年修剪下来的大量枝条的处理问题；2）荔枝枝条粉碎覆盖1 年后能有效改善林下土壤环境，并在一定程度上提高土壤肥力，减少营养元素的流失，改善果园土壤保水保肥能力[4]；3）碎枝还田区域的荔枝根际土壤的细菌和真菌多样性显著提升，还田区域的根际土壤嗜热真菌的丰度显著提升，与土传病害密切相关的镰刀菌丰度显著降低[5]。

1.3 施肥管理

视土壤、天气情况、肥料品种和荔枝生长发育的需要，采用穴施、沟施、淋施、撒施和灌溉施肥等施肥方法，以土壤施肥为主、根外施肥为辅。1）在回缩修剪后，为加快新枝生长、恢复树势，每株施用尿素1.5～2.0 kg，结合喷施尿素0.2%～0.4%+磷酸二氢钾0.2%～0.5%，促使锯口基部萌发不定芽。2）为确保新梢的养分供给，按照发一次梢施一次肥的规律，根据新梢数量及生长情况，每株施用尿素0.5～1.0 kg，配施复合肥0.8～1.5 kg。3）在开花前、幼果生长发育期，应重视硼肥和镁肥的施用，可采用0.1%～0.2%硼酸（砂）、0.1%～0.3%硫酸镁、0.02%～0.10%钼酸铵、0.2%～0.5%磷酸二氢钾，以及氨基酸、核苷酸等有机叶面肥，在10:00 前或15:00 后，喷布叶背。为确保未回缩枝条促花壮果，应适时施肥，老龄荔枝结果树的施肥量参考表1。

表1 目标产量50 kg·株-1老龄荔枝结果树施肥方案单位：kg

1.4 水分管理

老龄荔枝树回缩修剪后，若遇连续干旱天气新枝萌发会较为困难，应采取树盘灌水、树干及主枝喷水等措施，促新枝生长。秋梢萌发期、花芽形态分化至抽穗期及果实生长发育期等荔枝生长关键时期对水分较为敏感，应保持果园土壤湿润，如遇连续干旱天气，应每7～10 d灌溉1次。

1.5 病虫害防治

坚持“预防为主、综合防治”的植保方针，以农业防治为基础，生物防治为核心，加强病虫预测预报，科学使用化学防治方法，有效控制病虫害，重点加强防治茶材小蠹、天牛、吉丁虫等枝干害虫及苔藓等植物。

1.5.1 农业防治

加大果园土、肥、水、气等农业综合管理措施及常规管理技术落实力度，营造良好的土壤条件和生态环境，提高树体的抗逆性。每年冬季将园内的枯枝、落叶、杂草集中堆沤处理，全园撒施生石灰400～800 kg·hm-2，以减少病虫害的发生概率。

1.5.2 生物防治

保护害虫天敌，春季至秋季期间保留果园天然良性草，营造有利于害虫天敌繁衍的生态环境；选择对害虫天敌杀伤力小的低毒性化学农药，施药避开害虫天敌对农药的敏感时期。在荔枝蝽产卵的早期，有条件的果园人工释放平腹小蜂防治。

1.5.3 物理防治

采用黑光灯、频振式杀虫灯等物理装置诱杀鳞翅目、同翅目害虫；采用诱粘剂诱杀橘小实蝇。

1.5.4 化学防治

根据园区历年病虫害的发生规律做好病虫害的预报预测工作，推荐使用高效低毒低残留的农药，禁止使用未经国家有关部门批准登记和许可生产的农药。

2 主要推广方式

2.1 典型带动

将南山区月亮湾公园基地、荔林公园基地和牛成基地约133 hm2的老龄荔枝林作为技术重点实施区域，做好施肥、喷药到树体更新复壮等全过程示范引领工作，打造3 个老龄荔枝树复壮技术标准化示范园，发挥典型示范与带动作用，为周边果农树立“看得见、学得到”的例子，辐射带动周边果农和种植企业。标准化示范园2021、2022年展现了百年荔树果满枝头的丰收景象，挂果率稳定在较高水平，成为深圳市“南山荔枝”的主要供货果源。

2.2 标准引领

重视技术研究和成果转化工作，形成技术标准向社会公布，发挥技术的引领和先导作用。项目组编制了深圳市地方标准《老龄荔枝树复壮技术规程》（DB4403/T 184—2021），于2021 年8 月31 日发布，同年的10 月1 日正式实施，成为行业内首个指导老龄荔枝树复壮技术的地方标准，使荔枝老树的生产、管理者更易掌握和使用复壮技术。标准的发布进一步规范了老龄荔枝树生产管理技术，保护了老龄荔枝树种植技术的传承，成为深圳市老龄荔枝树规范生产与保护工作的技术依据。

2.3 技术培训

由深圳市农业科技促进中心联合深圳市南山区西丽果场为深圳市老龄荔枝树复壮技术提供科学技术保障。近年来，围绕老龄荔枝树复壮关键核心技术及关键时期的管理方法，开展技术推广和培训工作，举办标准文件线下宣讲、生产技术培训班。不断整合科研院校的培训资源，调动各方面的积极性，促进了技术成果的推广应用，为深圳市果农提供老龄荔枝树栽培技术培训与指导，推动技术全面实施。

2.4 全产业运作模式

创建“标准生产+知名物流+终端品牌消费”全产业运作模式，借力示范园技术优势、南山荔枝地理标志文化品牌影响力，打造“南山荔枝百年老荔”产品品牌，提升老龄荔枝产品影响力，做到“生产—包装—冷链物流—消费者”一条龙服务，让老龄荔枝项目产品更快到达消费者手中，带动南山区甚至深圳市的荔枝产业发展。

3 效益分析

3.1 示范推广情况

自2016 年起，深圳市建设的3 个老龄荔枝树复壮技术示范园基地，每年综合示范面积约133 hm2，接待入园采摘、旅游观光、技术考察交流120 万人次。2018—2022 年，示范基地荔枝累计产量1 230 t，产值累计5 068万元，利润总额累计850万元；举办标准文件线下宣讲、生产技术培训班10 次，培训820 人次；复壮技术覆盖南山区1 500 hm2荔枝，技术辐射深圳市4 667 hm2荔枝及东莞市、惠州市等地13 333 hm2荔枝。

3.2 经济效益

为持续提升老龄荔枝树生产潜力，在荔枝主产区推广应用老龄荔枝树复壮技术体系后，经生产示范、技术培训和指导生产，极大地改善了老龄荔枝树生长区域的生态环境条件，可以明显节约生产成本，大幅提高老龄荔枝树的产量和质量，提高了果品的价格，增加老龄果园收益，具有良好的经济效益。以深圳市南荔王果业中心种植企业为例，2017—2022 年通过实施老龄荔枝树复壮技术，整体实现了南山老龄荔枝树优质果品率95%、果品100%经商业化处理、果品100%统一包装及统一品牌销售，产品质量显著提升，该企业的荔枝销售价格已成为深圳市荔枝市场定价的风向标，技术示范区的荔枝鲜品平均售价比其他主产区提高60%，全面带动了本区荔枝产业高质量发展，实现果区农民增产增收。

3.3 社会效益

建立老龄荔枝树复壮技术集成示范基地，以点带面，辐射带动全省应用复壮技术集成管理生产，进一步规范了老龄荔枝树生产管理技术，保护老龄荔枝树种植技术的传承，保护老树品种资源；同时带动当地自然农业文化旅游资源的开发利用，创造了更多就业机会，提升了荔枝品牌价值和市场竞争力，为深圳市荔枝产业高质量发展提供标准技术支撑。2022 年，在全国荔枝主产区大幅度减产的情况下，采用复壮技术的老龄荔枝树可做到有果可赏、可摘、可卖，荔枝鲜果质优价高，充分发挥了荔枝老树品牌及历史文化价值。

4 结语

在深圳市公园等公共绿地尤其是南山山麓景区，一些上百年甚至几百年的荔枝老树仍郁翠葱茏，每年蝉鸣荔熟时节，吸引大批游客、市民前来赏树品果、休闲旅游。百年老荔树，见证了深圳市的历史变迁，是深圳市本土优势植物资源中的瑰宝，具有极高的人文、生态、社会和经济价值，还有重要的科学研究、旅游观赏、地理坐标和历史纪念价值，已成为颇具深圳市特色的绿色名片。因此，落实老龄荔枝树更新复壮技术具有重要的现实意义。