鲁西平原提升果品品质种植技术

尹义庆,刘剑,魏贞银,王景明,任静,刘卫峰

(山东省莘县自然资源和规划局,山东莘县 252400)

随着生活水平日益提高,人们对果品品质要求越来越高,笔者围绕影响果品品质要素,以鲁西平原为例阐述了提升果品品质的种植技术措施。

1 影响果品品质要素

1.1 果树品种

不同品种选择直接影响到果品品质。果品的外观品质、食用口感、营养品质和贮运性能等因素是果品品质的价值体现。选育优良的果树品种是提升果品质量的根本,只有选育出优良的果树品种,果农才能种植出优质果品。

1.2 生长环境

影响果品品质的环境因素,一是自然因素,土壤、光照、水和气候等是影响果品品质的自然因素。果树在土壤肥沃,光照和气候适宜的情况下,生产出的果品质量较高。二是人为因素,果树整形修剪、土肥水管理、病虫害防治、植物调节剂应用和环境污染等人为因素直接影响果品品质。果树的自然环境适宜,管理技术水平到位,生产出的果品质量优。

2 提升果品品质种植技术措施

2.1 品种选择

果农在建园时,要选用果品品质优、丰产、抗逆性、抗病虫性强的优良品种作为主栽品种。

2.2 科学选址

果园选址要选排灌良好、环境无污染、土壤肥沃的平坦地建园。果园选址要远离公路主干道。据研究,道路两侧200 m范围内,果树和土壤会不同程度受到汽车尾气铅尘污染,其中距公路100 m范围内是严重污染区。避开工业生产区,工业生产区会排放一定的污染气体,主要有氟化氢(HF)、二氧化硫(SO2)、氯气(CI2)、光化学烟雾及各种矿物燃烧的废气等,直接影响果树生长和果实品质,选址也要避开工业生产区风向。不用污染水源进行浇灌,保证果园生产用水清洁安全。

2.3 合理栽植

根据不同树种和立地条件来确定栽植密度和栽植方式。鲁西平原地宜采用起垄栽植,灌排方便,有利于改善园内小气候,降低空气湿度,减少果树病害的发生,达到减少用药的效果。

2.4 避雨栽培和反光膜应用

应用遮雨棚栽培,能减少病原菌的侵入,有效的预防病害的发生,减少用药量,提高果品品质。遮雨棚栽培适用于葡萄、樱桃等矮冠树种。

果园合理应用反光膜,能有效对光照进行再利用,调节果树冠层的微环境,促进果品全面着色,增加果品糖度,提高果实可溶性固形物含量和固酸比,使果个大而均匀,提升果品品质,增加果农经济收益。同时,反光膜的应用提高了叶片净光合率,促进果树花芽分化,为来年增产打下基础。反光膜铺设时间,套袋果园摘除果袋3～5 d后进行,免套袋果园宜在采收前30～40 d进行。反光膜采用透湿性反光膜,效果更佳。

2.5 增施有机肥料和菌肥

增施有机肥料、土杂肥料能大大增加土壤有机质含量,有效改良土壤的理化性质,保证果树生长发育所需营养元素,提高果树树体健康水平,增强抗病性。有机肥料加菌肥的施用能大大增加肥效和利用率,不仅仅能给树体提供营养,菌剂还可释放次生代谢产物,诱导树木体内代谢,提升果实品质。鲁西平原多为碱性土壤,应首选腐殖酸、黄腐酸的有机肥料种类,以土壤pH值8.5的6年生苹果园为例,施用农大牌生物有机肥料500 kg、腐殖酸复合肥料25 kg和土壤调理剂(调碱)80 kg,每666.7 m2产量连年在4 000 kg左右,果面光洁,着色良好,果实可溶性固形物含量提高,有的提高至18%以上。

2.6 灌溉

鲁西平原每年秋季落叶后要对果园浇封冻水,萌芽前要浇萌芽水,都要大水漫灌。生长季灌溉不宜采用大水漫灌,尤其是起垄栽培果园,最好采用滴灌模式,通过封闭的管路系统把灌溉水从水源输送到果树根部,能使水溶肥和灌溉水直达果树根区的局部土壤,减少了行间漫灌大面积土壤蒸发和土壤渗漏的损失,提高了果树养分和水分利用率,有效提升果品品质。鲁西平原的水多偏碱性,喷灌用水建议在果园内设蓄水池,池内养鱼,增加水生物。没有条件设蓄水池的,每次灌溉每666.7 m2加冲施黄腐酸2～3 kg中和碱性土壤。

2.7 行间覆草和生草

果园行间覆草可采用杂草、秸秆、麦糠、瓜秧等,秸秆和瓜秧都要粉碎,不能带有塑料薄膜、绳等,覆草厚度20～30 cm,每666.7 m2覆草1 000 kg左右,覆草时可掺入速效氮肥,以加快秸草的腐熟,每666.7 m2掺入2 ～3 kg为宜。

果园行间生草分行间种草和自然生草,种草主要用禾本科和豆科植物,鲁西常见草种有白三叶草、苜蓿草、鼠茅草等。果园行间种草首选是鼠茅草,鼠茅草生长快且周期短,刈割时省时省工,秋季前停止生长,后覆盖于地面,有效调节土壤温度,抑制杂草丛生,提高土壤有机质含量。鼠茅草于10月初至11月中旬为最佳播种时间,每666.7 m2撒播用种0.75 kg,条播用种0.5 kg。

果园行间覆草和生草,在冬季起到抵御寒冷和保暖作用,在夏季能抑制杂草,改善果园微环境,增加土壤有机质含量,促进根系生长发育,有效提升果品品质和产量。

2.8 合理使用植物生长调节剂

合理使用植物生长调节剂可以调节果树生长发育和代谢,控制果树生长、促进花芽分化,提早结果,增加产量。有的果农为了追求收益,抢占果品市场,对果品滥用植物生长调节剂,促使早熟,外观看果个大,颜色美观,实际上口感差,不耐贮存,果品品质低劣。

2.9 整形修剪

整形修剪是提升果实品质的重要环节,保持果树冠内通风透光,冬剪与夏剪相结合,及时剪除徒长枝、过密枝。大枝衰老枝去大换小,更新要及时,主干上小中枝只要不重叠,伸展幅度控制在1.5 m内的,尽量保留,每666.7 m2控制总枝量在40 000以内。对于密植园要及时间伐,保持园内通风透光,减少病虫害发生,减少用药次数。

2.10 果实套袋

果实套袋能有效预防病虫害发生、减少农药残留、防治污染,而且生产出的果实果面光洁,着色好,提高了果品质量和经济收益。套袋时间因树种不同确定,套袋前果实有可能被病虫侵害,套袋前喷药必不可少,一般采用杀虫(螨)剂加杀菌剂和钙肥混合喷施。

2.11 病虫害防治

物理防治。包括人工捕杀、清除病虫枝、诱杀、天敌治虫和声波等措施。通过物理防治,可以减少用药量,降低农药残留。人工捕杀。秋季落叶后至发芽前结合冬剪,进行刮树皮、剪除病虫枝、绑草把等措施去除越冬虫卵和病原菌,及时对其焚烧销毁,避免越冬后二次危害。诱杀。采用诱光灯、性诱捕器、杀虫灯、粘虫板和糖醋液等措施进行诱杀。通过害虫的性诱芯和性诱棒等信息素干扰害虫交配并进行捕杀害虫。树下养殖。树下养殖不仅捕食土壤中害虫的幼虫、成虫、蛹,减少用药,而且带来的粪便还给果园提供了有机肥料,养殖密度每666.7 m2养鸡2～3只,鸭、鹅1～2只为宜。树下养殖密度要适当,过大土壤踩踏严重,破坏土壤结构,土壤板结透气性差。

化学防治。预防为主,防治结合为原则,用药要选用高效、低毒少污染或无污染的矿物源植物源农药、生物制剂等,不用或少用限制性农药,禁用违禁药。根据防治对象要对症下药,可采用混配用药、干根注射用药等方式。落叶后至萌芽前,防治菌螨类可喷施3～5 °Be石硫合剂2次。喷施波尔多液、多抗霉素、甲基托布津等进行交替施用可有效防治果树叶部和果实病害,阿维菌素和灭幼脲混配可有效防治果树害虫类。多种药物混配施用可防治多种防治对象,能抑制病虫抗药性,防治效果良好。