可食景观在城镇老旧小区改造中的引入探索

任江一

（安徽中汇规划勘测设计研究院股份有限公司，安徽铜陵 244000）

0 引言

城镇老旧小区是指建设于20 世纪80 年代以前，建筑质量低、基础设施落后、居住环境恶劣的城镇住宅区。这些小区占据了城市中心地段的大量土地资源，但由于缺乏有效的改造和管理，导致了城市形象的下降，居民生活质量的降低，社会问题的增加等一系列问题。因此，对城镇老旧小区进行改造和提升，是促进城市可持续发展和提高居民幸福感的重要任务。

1 可食景观在城镇老旧小区改造中的意义和价值

可食景观是一种将食用植物和其他景观元素结合的景观形式，具有生态、社会和经济的多重价值。可食景观在城镇老旧小区改造中的引入，不仅可以改善小区的环境品质，提高绿化覆盖率和生物多样性，还可以满足居民对田园生活的向往，增加居民收入和幸福感，促进社区凝聚力和社会和谐。具体来说，可食景观在城镇老旧小区改造中的意义和价值主要体现在以下方面[1]。

1.1 提高城镇老旧小区的绿化覆盖率和生物多样性

绿化覆盖率是衡量城市生态环境质量的重要指标之一。绿化覆盖率高的城市可以有效减少空气污染、降低温室效应、缓解热岛效应、调节水文循环、保持土壤肥力等。然而，我国许多城镇老旧小区由于建设年代较早，绿化规划不足，导致绿化覆盖率低、植被单一、景观单调。这不仅影响了小区居民的身心健康，也降低了城市的生态服务功能。

可食景观通过地形的改造，植物的搭配种植以及水景、小品的设计，可以改变局域的小气候环境，净化空气。同时可食景观还有物质产出，通过交换与销售，产生一定的经济价值。可食景观引入小区绿化，可以增加绿地面积和植被种类，提高绿化覆盖率和生物多样性。这样不仅可以美化小区环境，提升居民生活品质，还可以为城市提供更多的生态服务[2]。

1.2 满足居民对田园生活的向往

随着城市化进程的加快和生活节奏的加快，许多城市居民对田园生活有着强烈的向往。他们希望能够亲近自然，享受种植收获的乐趣，体验农耕文化。然而，在现实中，由于土地资源紧张、交通不便等原因，许多城市居民难以实现这一愿望。而可食景观正好可以满足这一需求。

可食景观将食用植物与其他景观元素相结合，在保证美观性和功能性的同时，也具有实用性和教育性。可食景观引入小区绿化，一方面满足了居民田园耕种生活的情怀，能对下一代进行直观的劳动教育；另一方面节约了公共资金，并能实现“春有百花秋有果，夏有绿叶冬有雪”四季美景的正常轮转。

1.3 增加居民收入和幸福感

可食景观不仅能够提供美丽的视觉享受，还能够提供丰富的物质收获。可食景观中种植的蔬菜、水果、药草等食用植物都可以为居民提供新鲜、健康、安全、便捷的食材。这样不仅可以节省居民购买食材的费用，并且可以保证食材来源透明、无污染。同时，可食景观中产出的食用植物也可以通过交换或销售给其他居民或外部市场。这样不仅可以增加居民收入，并且可以促进社区内部和外部之间的交流互动。

此外，可食景观还能够增加居民幸福感。参与可食景观种植活动可以让居民感受到自然与人类之间的联系。种植过程中所付出的劳动与所获得的收获之间存在着正向反馈。这样不仅可以增强居民对自己能力和价值感，还可以培养居民对自然环境和社会环境的责任感和感恩心态。

1.4 促进社区凝聚力和社会和谐

可食景观作为一种共享式资源，在引入小区绿化时需要考虑到所有利益相关者的需求和意愿，并通过协商决策来制定规划方案。这样不仅可以保证可食景观方案符合小区实际情况，并且可以增强居民对方案执行过程中遇到问题时进行协调解决的能力。

2 可食景观在城镇老旧小区改造中的实践案例

可食景观在城镇老旧小区改造中的引入，已经在国内外有一些成功的实践案例，可以提供借鉴和启示。以下从国外和国内分别介绍部分典型的案例。

2.1 国外案例

2.1.1 美国芝加哥的“城市农场”

“城市农场”（City Farm）是美国芝加哥的一个非营利性组织，专门从事城市农业和社区发展的工作。该组织利用闲置的城市土地，建设了多个可食景观项目，种植有机蔬菜、水果、药草等食用植物，并通过社区志愿者和就业培训计划，让当地居民参与种植、收获、销售等环节中来[3]。这些可食景观项目不仅为居民提供了新鲜、健康、便宜的食材，还为低收入人群提供了就业机会，促进了社区经济发展和社会凝聚力。

2.1.2 英国伦敦“无处不在的花园”

“无处不在的花园”（The Edible Bus Stop）是英国伦敦的一个公益性组织，旨在通过将城市公共空间转化为可食景观，提高城市居民的生活质量和环境意识。该组织最初是由一群居住在伦敦南部的居民发起的，他们将一个废弃的公交车站旁边的空地改造成了一个充满食用植物和艺术品的花园。这个花园吸引了很多人的注意和参与，成为当地居民交流互动和休闲娱乐的场所。之后，该组织又在伦敦其他地方建设了更多类似的可食景观项目，为城市增添了一抹绿色和活力。

2.1.3 德国柏林的“普鲁士公园”

“普鲁士公园”（Prinzessinnengarten）是德国柏林的一个城市农业项目，由一个名为“诺玛迪克绿色”（Nomadic Green）的组织于2009 年发起。该项目利用了柏林市中心一块被遗忘的空地，将其改造成了一个可移动、可回收、可持续的可食景观。该项目采用集装箱、木箱、塑料袋等容器来种植各种蔬菜、水果、药草等食用植物，并通过社区合作、教育活动、文化活动等方式，让当地居民参与种植、管理、学习、分享等过程中来。该项目不仅为居民提供了有机食材和社交空间，还为城市生态环境和社会文化带来了积极影响[4]。

2.2 国内案例

2.2.1 杭州市富阳区富春街道丰泽苑

富阳区富春街道丰泽苑是杭州市2021 年度老旧小区改造最佳案例之一。该小区建于1998 年，共有住户1200 余户，原本绿化覆盖率低、基础设施陈旧、公共服务设施缺乏等问题突出。2019 年开始进行老旧小区改造工程，其中包括引入可食景观元素，在小区内部设置了多个种植区域，种植了蔬菜、水果、花卉等食用植物，并由居民自主管理和收获。这些可食景观不仅增加了小区绿化面积和美化效果，还增强了居民对自然环境和社区生活的参与感和归属感。

2.2.2 深圳市龙岗区布吉街道布龙社区

深圳市龙岗区布吉街道布龙社区是深圳市2019 年度老旧小区改造优秀案例之一。该社区建于1996 年，共有住户3000 余户，原本存在绿化覆盖率低、基础设施落后、公共服务设施缺失等问题。2018 年开始进行老旧小区改造工程，其中包括引入可食景观元素，在社区内部设置了多个种植平台，种植了蔬菜、水果、药草等食用植物，并由社区志愿者负责管理和收获。这些可食景观不仅提高了社区绿化覆盖率和生物多样性，还提供了新鲜健康的食材给社区居民，并通过定期举办种植培训、交流分享等活动，增进了社区居民之间的互动和沟通[5]。

2.2.3 北京市海淀区西三旗街道西三旗社区

北京市海淀区西三旗街道西三旗社区是北京市2019 年度老旧小区改造优秀案例之一。该社区建于1988 年，共有住户5000 余户，原本存在绿化覆盖率低、基础设施陈旧、公共服务设施不足等问题。2019 年开始进行老旧小区改造工程，其中包括引入可食景观元素，在社区内部设置了多个种植箱子，种植了蔬菜、水果、花卉等食用植物，并由居民自主管理和收获。这些可食景观不仅增加了社区绿化面积和美化效果，还满足了居民对田园生活的向往，并通过定期举办种植比赛、交流展示等活动，促进了社区凝聚力和文化氛围。

3 可食景观在城镇老旧小区改造中的应用建议

3.1 规划设计方面

可食景观在城镇老旧小区改造中的规划设计，需要考虑到小区的实际情况、居民的需求和意愿、食用植物的特性和适应性等多方面因素，不能一刀切、千篇一律。然而，目前我国在这方面还缺乏专业的规划设计人才和标准指南，导致一些可食景观项目设计不合理、不科学、不美观，甚至影响了小区的安全和功能。

对此，可以采取下列措施：①加强可食景观规划设计人才的培养和引进，提高他们的专业水平和创新能力。②制定可食景观规划设计的标准指南，明确可食景观项目的目标、原则、内容、流程、方法等[6]。③加强可食景观规划设计的参与性和协同性，充分征求和尊重居民的意见和建议，充分利用和整合小区内外的资源和条件。④加强可食景观规划设计的适应性和灵活性，根据小区的地形、气候、文化等特点，选择合适的食用植物种类、种植方式、布局形式等。

3.2 建设管理方面

可食景观在城镇老旧小区改造中的建设管理，需要考虑到项目的资金来源、施工质量、运营维护等多方面问题，不能只求速度、不求质量。然而，目前我国在这方面还存在一些困难和障碍，导致一些可食景观项目建设缓慢、管理混乱、效果不佳，甚至造成了资源浪费和环境污染。

对此，可以采取下列措施：①建立可食景观建设管理的责任体系，明确各方的职责和义务，加强监督和考核。②建立可食景观建设管理的资金机制，合理确定资金分担比例，鼓励社会资本参与投入。③建立可食景观建设管理的质量机制，制定严格的施工标准和验收标准，加强质量控制和检测。④建立可食景观建设管理的运营机制，制定科学的运营模式和维护措施，加强运营培训和指导。

3.3 社会参与方面

可食景观在城镇老旧小区改造中的社会参与，需要考虑到居民的认知水平、参与动力、参与方式等多方面因素，不能只靠政府推动、不让居民参与。然而，目前我国在这方面还存在一些不足和缺陷，导致一些可食景观项目缺乏居民的支持和参与，甚至引发了居民之间的矛盾和冲突。

对此，可以采取下列措施：①加强可食景观社会参与的宣传教育，提高居民对可食景观项目的认知度和认同度。②加强可食景观社会参与的激励机制，增加居民对可食景观项目的利益分享和回报感。③加强可食景观社会参与的组织平台，提供居民参与可食景观项目的渠道和方式[7]。④加强可食景观社会参与的沟通协调，及时解决居民之间或者居民与其他利益相关者之间可能出现的问题和矛盾。

3.4 法律保障方面

可食景观在城镇老旧小区改造中的法律保障，需要考虑到项目涉及土地使用权、产权归属、责任界定等多方面法律问题，不能只靠经验做法、不依法规范。然而，目前我国在这方面还缺乏完善的法律体系和法律服务，导致一些可食景观项目存在法律上的模糊地带或者法律上的漏洞，给项目实施带来了不确定性和风险[8]。

对此，可以采取下列措施：①完善可食景观法律保障体系，制定和完善与可食景观相关的法律法规、规章制度、标准规范等，明确可食景观项目的定义、范围、主体、程序、权利、义务等。②加强可食景观法律保障实施，加大对可食景观项目的监督检查和执法力度，及时纠正和惩处违法违规行为，维护可食景观项目的合法权益。③加强可食景观法律保障服务，提供专业的法律咨询和指导，建立健全可食景观项目的争议解决机制，及时处理和化解可能出现的法律纠纷。④加强可食景观法律保障宣传，提高社会公众对可食景观项目的法律意识和素养，增强对可食景观项目的理解和支持[9]。

4 结语

城镇老旧小区改造是一项惠及千家万户的民生工程，也是一项促进城市更新和转型的发展工程。各地要按照党中央、国务院的部署要求，坚持以人民为中心，因地制宜，精准施策，动员居民参与，建立健全组织实施和资金共担机制，加快推进城镇老旧小区改造工作，让广大居民享受到更加安全、舒适、美好的居住环境，为建设美丽中国、幸福家园做出积极贡献。