台州市不同砧木阳光玫瑰葡萄生产调查

王林云 项秋 李学斌 陈正满

收稿日期：2023-12-10中文收稿日期

第一作者简介：王林云（1983-），女，高级农艺师，主要从事果树技术推广工作。

*通信作者：陈正满（1979-），男，高级工程师，主要从事园林、园艺等作物的研究推广工作。E-mail：821793089@qq.com

摘  要： 陽光玫瑰因其生长快、结果性好、品质优等特点，成为台州当地葡萄的主栽品种之一。但不同的砧木品种对阳光玫瑰的成熟期和果实品质影响很大，据2019年以来的示范观察和生产调查，发现夏黑是阳光玫瑰的首选砧木，使用该品种做砧木的阳光玫瑰成熟早、品质佳，市场售价高，栽培管理容易，经济效益好；其次是贝达和3309，使用这两个品种做砧木的阳光玫瑰生长势强，成熟稍晚，品质更优。这3个砧木在阳光玫瑰葡萄生产上有很好的推广应用前景。

关键词：夏黑；砧木；阳光玫瑰；生长结果；果实品质

文章编号：2096-8108（2024）02-0016-03  中图分类号：S663.1中图分类号  文献标识码：A文献标志码

Investigation on Production of Different Rootstocks of Shine Muscat Grape in Taizhou City

WANG  Linyun1，XIANG  Qiu1，LI Xuebin1，CHEN Zhengman2*

（1. Agriculture， Rural and Water Conservancy Bureau of Jiaojiang District， Taizhou City， Zhejiang Province， Taizhou Zhejiang 318000，China;

2. Taizhou Dongmao Tourism Agricultural Co.， Ltd.， Taizhou Zhejiang 318000，China）

Abstract： Shine Muscat Grape has become one of the main cultivars of local grapes in Taizhou because of its fast growth， good fruit and excellent quality. However， different rootstock cultivars have a great influence on the maturity and fruit quality of Shine Muscat Grape. According to the demonstration observation and production survey since 2019， it is found that Xiahei rootstock is the first choice. Shine Muscat Grape with this variety as rootstock has early maturity， good quality， high market price， easy cultivation and management， and good economic benefits. Followed by Beida and 3309.Using these two cultivars as rootstocks， Shine Muscat Grape has strong growth potential， matures later and has better quality. It has a good application prospect in the production of Shine Muscat grape.

Keywords：Xiahei; rootstock; Shine Muscat; growth results; fruit quality

阳光玫瑰是近几年葡萄生产最热门的品种，也是目前生产价值最高的葡萄良种，台州始引于2013年前后，但由于对该品种的特性了解不多和配套技术的研究不够，一直处于试种阶段。随着对阳光玫瑰栽培技术研究的不断突破，直至2019年台州才开始大面积的示范种植，截止2021年台州全市阳光玫瑰种植面积已达到612.4 hm2，其中结果面积403.4 hm2，产量7042 t，每亩（667 m2）创产值22 057元，是其他常规品种10 139元的2.175倍，该品种成为台州当地的葡萄主栽品种之一。台州椒江通过对多个种植户的生产调查和试验观察，选用夏黑等葡萄砧木品种对促进阳光玫瑰的生长结果和提升果实品质等有重要作用，现将夏黑等葡萄砧木  品种对阳光玫瑰生长和结果的影响介绍如下，供各地种植者参考。

1  台州市阳光玫瑰葡萄砧木应用的情况

目前台州阳光玫瑰葡萄应用的砧木主要是贝达、5BB、夏黑、SO4、3309以及自根苗，另外还有巨峰和夏黑等品种作中间砧的。2019年以前引进的阳光玫瑰葡萄苗木以贝达和5BB砧木为主，2019年以后引进的以夏黑和3309为主，还有部分SO4砧木。目前最受当地果农欢迎的是夏黑砧木，使用该品种做砧木，阳光玫瑰成熟期早、生长势好、成花容易、栽培管理较为方便。

2  不同砧木品种对阳光玫瑰葡萄生长结果的影响

2.1  生长势

据对台州椒江、路桥等地的调查，不同砧木对阳光玫瑰葡萄的生长势有很大的影响。以SO4做砧木阳光玫瑰的生长慢、树势差，这可能与该砧木易感染病毒病等有关；以夏黑和贝达做砧木的阳光玫瑰表现生长快，树势中等；而以5BB和3309做砧木的阳光玫瑰表现发梢力强、生长势旺；尤其栽植当年的未结果树，生长差异十分明显，进入结果后差异有所降低，但不同砧木间的生长势还是存在明显差异。

2.2  结果性

在相同管理条件下，不同砧木间的结果性存在明显差异。据对椒江下陈水仓头村和岸里村2个种植户的调查，以夏黑、贝达、巨峰做砧木的阳光玫瑰葡萄花芽分化好，几乎每个结果母枝都能抽发结果枝，且坐果率高、十分有利丰产稳产。而以5BB和3309做砧木的阳光玫瑰生长势强，初次抽发的新梢成花率很低，甚至无花，需全部抺除后重新抽发，才能促发结果枝，这样开花结果和成熟大大延迟。以SO4做砧木的阳光玫瑰生长势弱，前期抽发的新梢易受冻或出现枯芽、死芽等情况，同等管理条件下，会出现明显的生长季节推迟。

2.3  果实成熟期

阳光玫瑰葡萄选用不同的砧木，在同一园块管理的情况下，果实成熟期表现明显的差异。据对台州和绿果业专业合作社的调查，该社一农户种植的阳光玫瑰葡萄共应用3种不同砧木，分别为夏黑、3309、SO4，2022年果实始熟期分别为7月1日、7月8日和7月15日，成熟期各相差7 d左右，这不包括3309和SO4砧初次梢因无花（少花）或受冻枯、烂芽等原因，抺除后重新抽发的一般成熟期推迟30～40 d。另对椒江下陈水仓头村和明星村进行了调查，以夏黑、巨峰、贝达、5BB做砧木的阳光玫瑰，其中以夏黑做砧木的阳光玫瑰成熟最早（2021年的始熟期为6月12日），其他依次为巨峰、贝达、5BB，成熟期都推迟了3～5 d。

2.4  果实品质

选用不同砧木或中间砧的阳光玫瑰葡萄，果实品质差异十分明显。据对台州和绿果业专业合作社和台州椒江华顺家庭农场的调查，各种不同的砧木或中间砧，以3309砧木的阳光玫瑰果实品质最好，可溶性固形物质量分数高、风味浓，有荔枝香和玫瑰香；其次是夏黑、贝达；而5BB和SO4砧木的品质较差，主要表现为可溶性固形物质量分数不高，风味较淡、香气不浓，该品种固有的特征表现不明显（见表1）。

2.5  抗逆性

从近几年的引种情况看，阳光玫瑰葡萄的白腐病、霜霉病和白粉病发生较轻，而炭疽病、病毒病和日灼病发生较重，但不同砧木的阳光玫瑰之间也存在差异。砧木为3309和5BB的阳光玫瑰由于生长势强，发病较轻；其次是SO4砧木的阳光玫瑰，病毒病发病较重；夏黑和贝达砧木的阳光玫瑰发病相对较重，尤其是炭疽病和日灼病发生较重，严重影响产量和品质，要及时做好预防。

3  建议

3.1  阳光玫瑰葡萄砧木的选用

根据各地的示范观察和生产实践，阳光玫瑰葡萄的不同砧木品种与其生长结果和果实品质密切相关，其中夏黑砧木是首选，具有生长好、萌芽和成花率高、果实品质好、成熟早的特点，十分适宜台州阳光玫瑰葡萄产业发展的需求，利用台州优越的自然条件和生产技术经验，将台州打造成继云南阳光玫瑰葡萄上市后最佳的替代市场，极易填补市场空缺，会发挥很好的经济效益。其次是贝达和3309砧木，可充分发挥阳光玫瑰的品质优势，调节市场供应，延长鲜果销售期，也是不错的选择。

3.2  阳光玫瑰葡萄不同砧木的配套栽培技术

不同砧木品种的阳光玫瑰葡萄从台州近3年各地的栽培表现来看，不同砧木生长特性不一致，对栽培技术的要求也不一样。以夏黑和贝达做砧木的阳光玫瑰可采用三膜促早覆盖栽培，除无核化处理和施肥外，其他可参照夏黑葡萄的管理；以3309和5BB等做砧木的陽光玫瑰建议比夏黑盖膜时间推迟10～15 d，更有利用萌芽发梢，如遇新梢少花或无花，要抺除重新促发花枝。冬季修剪，结果母枝全部留1～2芽短截修剪。

3.3  阳光玫瑰葡萄品质提升的要点

阳光玫瑰葡萄是当今的主流品种，发展很快，栽培面积迅速扩大，台州全市近3年新增面积就超过300 hm2，但栽培的品质差异很大，真正达到阳光玫瑰葡萄固有风味的也不多，这除了选择的砧木不同以外，跟日常的栽培管理技术是密切相关的。据对台州椒江多个种植户的调查，高品质阳光玫瑰的栽培必须抓好以下几项关键措施：1）土质要松，每亩（667 m2）施有机肥1 500～2 000 kg，土壤有机质含量3%以上，最理想的状态是手指能直接插入土壤当中；2）肥料要足，阳光玫瑰葡萄是需肥量大的品种，尤其在果实膨大期到着色成熟前要增加施肥次数和增加用肥量，施肥次数和用量是巨峰等其他品种的1倍以上；3）钾肥要多，在葡萄果实发育到着色期，施高钾水溶肥、高钾复合肥和黄腐酸钾等，做到少量多次，并增施钙镁肥，及时满足果实发育需要和提升品质；4）产量要控，产量跟品质有密切相关，一般每亩（667 m2）控制在2 000 kg左右，如挂果太多，影响着色成熟和品质，尤其失去固有的品味和香气；5）病虫要防，主要是日灼病和炭疽病，这两种病害对果实的发育和成熟带来很大的影响，必须及时做好防治，以确保产量和品质。