聊城市温室大棚果桑连续结果栽培技术

杨富林 张成文 陈希刚 孟祥禄 王秀丽 王燕 杜庆超 郑雨明

收稿日期：2023-12-21中文收稿日期

第一作者简介：杨富林（1979-），男，工程师，主要从事林业技术推广工作。E-mail：18663501422@163.com

*通信作者：郑雨明（1966-），男，正高级工程师，主要从事林业技术推广工作。E-mail：zhengyuming666@163.com

摘  要：果桑在中国南方可以实现连续结果，但在北方地区的聊城市由于气候因素，桑树需要冬季休眠，每年5月—6月成熟，一年只能成熟1次，难以满足消费者对时鲜水果的需要，影响了果桑产业的发展。结合品种特点，采用温室大棚，通过加强土肥水管理，采取正确修剪方法和激素调控等技术，能够实现果桑无休眠连续结果及果桑的丰产、优质。

关键词：温室大棚；果桑；连续结果

文章编号：2096-8108（2024）02-0098-03  中图分类号：S663.9中图分类号  文献标识码：A文献标志码

Continuous Fruiting Cultivation Techniques of Mulberry in Greenhouse in Liaocheng City

YANG  Fulin，ZHANG  Chengwen，CHEN  Xigang，MENG  Xianglu，WANG  Xiuli，WANG  Yan，DU  Qingchao，ZHENG  Yuming*

（Chiping District State-owned Nursery of Liaocheng City， Liaocheng Shandong 252122，China）

Abstract： Fruit mulberry can achieve continuous fruiting in southern China， but in the northern region of Liaocheng City due to climate factors， mulberry trees need to be dormant in winter， mature from May to June every year， and can only mature once a year， which is difficult to meet the needs of consumers for fresh fruits， affecting the development of fruit mulberry industry. The continuous fruiting of mulberry without dormancy were achieved by using greenhouses combined with cultivar characteristics， strengthening soil， fertilizer and water management， adopting correct pruning methods and hormone regulation techniques， and high yield and high quality were achieved.

Keywords：greenhouse; mulberry; continuous fruiting

果桑屬桑科桑属植物，原产中国，古代栽桑是叶、果兼用， 以叶为主。果桑栽培是以结果为主的桑树栽培形式，其成熟的果实叫桑果，桑枣，鲜食为主，味甜多汁，是人们非常喜欢的时令水果。

1  试验地及品种情况

试验地大棚位于聊城市茌平区国有苗圃内，2020年春建造，东西长80 m、南北宽8 m，2020年11月栽植，品种为‘粤椹大十，定植株行距1 m×2 m，面积640 m2，280株。

试验地年均积温4 462℃，年均气温 13.2℃，最高气温 41．8℃，最低气温 -19.8℃，年 均 降水量600 mm，无霜期200 d，土壤为黄河淤积形成的黏壤质褐潮土，1 m以上为棕色黏土，1 m以下为灰白色粉沙土。土壤pH值8.2，地下水位旱季3 m、雨季1 m。土壤有机质为8.9g/kg，全氮含量为0.89 g/kg，碱解氮为67 mg/kg，有效磷49.7 mg/kg，速效钾平均162 mg/kg。

‘粤椹大十是广东省蚕桑所育成的优良三倍体早熟桑品种，抗病性较强，较抗旱、耐寒，果叶兼用，是我国南方地区发展的优良鲜食、加工两用品种，也是目前我国栽植面积最大、最受市场欢迎的果桑品种［1］。果实无籽，果汁丰富，果味酸甜清爽，北方露地栽培一般5月下旬成熟。桑果果型大，果长4～45 cm，一般单果质量 3.5～6.0 g，最重可达8 g；桑果多汁、无籽、香甜，鲜食加工均宜［2］。

2  试验产量情况

2021年12月第1次结果，每亩（667 m2）产量152.6 kg;2022年4月第2次结果，每亩（667 m2）产量983.9 kg；2023年2月第3次结果，每亩（667 m2）产量1 066.5 kg。

3  栽培技术

3.1  建园

苗木采用1年生嫁接苗，砧木为本地白葚，根系完整，地茎大于1 cm。于2020年11月定植，采用南北向定植沟种植，定植沟宽深各50 cm。定植前每亩（667m2）施腐熟有机肥3 000 kg+复合肥100 kg，并与表土充分拌匀后回填定植沟，浇水沉实，土干后挖30 cm×30 cm定植穴。定植时边填土边轻轻提苗、踩实，栽植深度要求与原深度相同，填满土后顺行打埂，再浇透定根水，用地膜覆盖。

3.2  整形

温室内栽植果桑，采用低干树形，一级留枝形式，第1级主干高50～60 cm，2级主干20 cm左右。苗木定植后离地面3～4 cm重剪，选留生长旺盛的1条新梢作为主干，其余抹除，待主干生长至60～80 cm时剪留50～60 cm定干，新发枝选留不同方位3～5条新枝作为骨干枝培养，其余部分剪除。第2年春季夏伐时骨干枝留10～20 cm重截，发芽后每株选留15～20个新芽生长，其余疏除。以后重复上年修剪。

3.3  修剪时间及方法

连续结果的桑园，一个周期共修剪3次，第1次修剪（夏伐）在二茬果采收后的5月下旬至6月上旬，在主枝基部选留3～5 cm全部剪除进行夏伐，夏伐后当新梢15 cm时进行第1次定梢，待生长至20～30 cm时进行第2次定梢，每株留新梢15个左右，其余抹除，全园枝量5 000条。第2次修剪在9月末强制落叶后进行，剪除新梢顶端的细嫩部分和过密枝、细弱枝、交叉枝和重叠枝。第3次修剪在一茬果采收后30～40 d强制落叶后进行，修剪方法同第2次修剪。

3.4  土肥水管理

3.4.1  土壤管理

全园覆盖黑色地膜，防止土壤板结同时保水保墒；每次采果后结合施基肥进行全园深翻，增加土壤透气性，促使根系向纵深发展。夏伐后注意松土除草。

3.4.2  施肥管理

为保证树势强壮、桑树连续结果应重施基肥辅助追肥。基肥3次，夏伐后和2次催落叶后。夏伐后每亩（667m2）施有机肥3 000 kg+15-15-15硫酸钾复合肥100 kg，每次催落叶后每亩（667m2）施15-15-15硫酸钾复合肥100 kg。追肥共3次，开花前1次，以速效氮为主，每亩（667m2）冲施高氮复合肥20～30 kg；在果实膨大期前1次，每亩（667m2）冲施平衡复合肥10～20 kg；果实露红时1次，每亩（667m2）冲施高钾复合肥10～20 kg。

叶面追肥在夏伐定梢后、初花期和盛花末期各喷施流体硼1 500倍液（硼≥150 g/L，糖醇≥100 g/L）。果实露红后喷施0.3 g/L磷酸二氢钾1～2次。

3.4.3  水分管理

在每次施基肥和喷施单氰胺后浇1次大水。生长季节视土壤墒情灌水，当土壤田间持水量低于50%时，及时灌水，保持土壤湿度为田间持水量的60%～80%，浇水时间应在11：00以前或17：00以后。防止温差过大，损伤桑树根系。夏季接棚膜后遇雨及时排水。

3.5  植物生长调节剂的应用

夏伐后待新梢生长1.0～1.5 m时喷施5%调环酸钙1 000倍液或多效唑100～300倍液2～3次，促进花芽分化；9月末和采完一茬果后30～40 d喷施200倍乙烯利，促落叶；喷施4%的单氰胺+300 mg/L赤霉素，促發芽；成熟前20～30 d喷施5 000倍8%对氯苯氧乙酸钠，防落果；桑葚转红期喷施50 mg/L赤霉素，促进果实膨大。

3.6  适时摘心

夏伐后生长的枝条不进行摘心，秋季修剪后的新发新梢，为了抑制其生长，控制营养生长，促进开花坐果，待新梢生长至30～50 cm时摘去新梢顶端的燕口状嫩心。

3.7  温湿度管理

温度管理：夏伐后揭除棚膜，当11月下旬平均气温下降至12℃时扣棚升温，冬季最低温度不低于5℃，春季季最高气温不高于33℃新梢生长时期，温度一般保持白天20～25℃，夜间温度8～12℃；开花坐果期，温度控制白天22～27℃，夜间5～18℃；果实膨大期，温度维持白天26～30℃，夜间16～20℃；转色期，温度控制在白天28～33℃，夜间14～16℃。

湿度管理：展叶期空气相对湿度应达到85％～90％；在新梢速长时期空气湿度以70％为宜；在开花坐果期加大通风，降低湿度，相对湿度保持在50％～60％；果实膨大期空气湿度保持在60％～80％；转色期，空气湿度保持在50％～70％。

3.8  光照管理

冬季1、2月份，当光照时数少于4.5 h时进行补光，每天下午落棚后补光4 h，3月底结束。

4  病虫害防治

大棚内桑葚病虫发生较轻，主要病虫害有桑尺蠖、桑白蚧、桑螟、灰巴蜗牛、同型巴蜗牛等。

4.1  清园

每次夏伐和采摘修剪完后把所有的落叶、病枝、病果，清除出大棚。喷施3～5波美度的石硫合剂或20%（苯醚甲环唑5%、咪鲜胺15%）苯甲·咪鲜胺微乳剂1 500倍液或43%戊唑醇2 000～3 000倍液。

4.2  化学防治

夏伐后连续喷3次杀虫剂，交替施用20%苯甲·咪鲜胺微乳剂1 500倍液、43%戊唑醇悬浮剂500倍液或22%阿维·螺螨酯乳油1 500倍液。防治蜗牛在下午或傍晚，每亩（667m2）撒施四聚乙醛500～700 g。

中文致谢

参考文献

［1］  谢志亮，吴振旺.无核大十果桑生长结果习性研究［J］.中国果树，2015（7）： 47-49.

［2］  郑峻，熊双伟.果桑“大十”质高产栽培技术要点［J］.福建热作科技，2005，30（1）：23.