五芳斋
- 粽子礼盒“炫”包装 突破时令性限制才是重点
状。当龙头企業五芳斋的粽子销量都出现下滑，行业内外关于粽子天花板的说法愈演愈烈，一些商家抓住节日节点赚上一笔也就不难理解。然而，当国家明文规定限制商品过度包装后，商家如此奢华包装是否合规？花样包装又能否真的打破天花板？花样包装 线上粽子礼盒售价接近千元今年端午节，商家们将重点放在了粽子礼盒包装上。在电商平台，一份粽子礼盒的价格大约在100-200元，有的甚至达到900多元，接近千元价格。这些高价粽子礼盒主要贵在内馅食材、包装以及附带物。比如，和苑酒家干鲍
中国食品 2023年13期2023-07-12
- 主营业务下滑 五芳斋着力寻找新的增长点
产品收入下滑的五芳斋正在寻求解救之法，开拓新业务成为重要方向之一。在五芳斋2023年端午新品发布会暨合作商大会上，五芳斋董事长厉建平宣布，2023年要围绕“糯+”战略，探索新模式、新产业，打造第二增长曲线。五芳斋负责人表示，公司正在逐渐减少对单一产品的依赖。为了找到新增长点，五芳斋探索了烘焙、速冻、预制菜等领域，甚至要进军食品供应链。在业内看来，目前月饼等新品类还难以有效拉动整体净利，五芳斋的产品结构仍过于单一，需要布局多品类、多品牌、多场景、多渠道、多消
中国食品 2023年7期2023-07-04
- 五芳斋转型升级探索品牌发展新方式
志润）近日，在五芳斋2023年端午新品发布会暨合作商大会上，五芳斋董事长厉建平宣布，2023年要围绕“糯+”战略，探索新模式、新产业，打造第二增长曲线。对于2022年整体财报情况，五芳斋方面尚未披露。据国元证券研报预计，2022年五芳斋净利润约同比下滑9.27%。可以看到的是，粽子品类时令性、季节性等限制产生的销售波动，已经对五芳斋业绩增长带来明显影响。五芳斋大概也意识到，要稳定业绩，不能只守着粽子。在粽子品类创新方面，五芳斋负责人表示，为抓住未来市场增长
品牌研究 2023年9期2023-04-15
- 五芳斋守正创新让老字号焕发新光彩
史的中华老字号五芳斋，在其嘉兴的第一家节令伴手礼店里开启了新式烘培业务。在这家手礼店中，除了出售它原本的产品如粽子、节令食品和伴手礼等，五芳斋将蛋挞、桃酥、牛角包以及许多新式烘焙类食品摆上货架，他们售价在2.8元-11元之间。此外，这家店提供早餐、午餐、下午茶、晚餐、夜宵的全时段餐饮服务。此前，五芳斋曾在其2022年第三季度业绩说明会上宣布，未来将加速推进实现餐饮零售一体化工作，探索食品零售与轻餐饮相结合的直营或连锁加盟业务模式，并借助现有的供应链能力与品
品牌研究 2023年1期2023-02-24
- 五芳斋品牌创新策略
。本文以老字号五芳斋品牌焕新实践为例，运用营销宏观环境理论分析五芳斋品牌实施的应对措施，应用广告创意理论分析五芳斋广告宣传的创意思维，展现五芳斋作为百年品牌是如何焕发新时代活力，实现品牌年轻化的创新转变。最后传达出与时俱进的思想和善于分析环境、适应环境才有可能取得营销成功的理念，予以其他老字号品牌借鉴。在时代的发展潮流中，随着技术的不断发展与进步，互联网涉及的范围越来越广泛。“互联网+”战略的提出，迅速推动了互联网与传统行业的融合，带动了产业升级和创新。对
合作经济与科技 2022年21期2022-11-21
- 契合理念在五芳斋粽子包装设计中的应用探究
性，以传统品牌五芳斋为例，通过分析五芳斋粽子包装设计现状，结合契合理念的设计原理，提出新的设计构思，总结粽子包装契合设计的功能与价值，为五芳斋粽子包装设计提供新的思路，使产品包装更加人性化、个性化，同时增强产品的趣味性和与消费者的互动性，促进产品销售，提升品牌在粽子市场中的竞争力，提高产品设计附加值。关键词：契合理念；五芳斋；粽子；包装设计中图分类号：TS213.3；TS206.2 文献标识码：A 文章编号：1004-9436（2022）20-0-030
艺术科技 2022年20期2022-11-06
- 五芳斋：销售收入季节性波动显著 零售收入信披有待改善
月31日，浙江五芳斋实业股份有限公司（下称“五芳斋”，证券代码：603237.SH）正式登陆上交所。公司股价在上市第四个交易日达到63元的最高价后，开始进入震荡下滑通道，截至9月最后一个交易日，五芳斋以39.5元收盘，比最高价已下滑近40%。五芳斋是全国首批“中华老字号” 企业，主要从事以糯米食品为主导的食品研发、生产和销售。2019-2021年（下称“报告期”），五芳斋实现营业收入25.07亿元、24.21亿元和28.92亿元，同比增速分别为3.47%、
证券市场周刊 2022年35期2022-10-22
- “双五”中秋联姻
基调的中秋节，五芳斋携手五菱汽车推出创意短片《和你一起看月亮》，阐述了“人生不必圆满，祝你永远柔软”的主题。这支创意广告片采用黏土动画的形式叙述了几则不圆满的小故事，从“人生不必圆满”的角度切入，向大家传达了“即便不圆满，也要乐观自洽”的人生态度。短片围绕一对恋人，讲述了“小想法”“小困惑”“小目标”“小团圆”四个小故事，求婚被拒、双方的选择出现分歧、制定计划、最后的团圆许愿，每则小故事简单却深刻。片尾彩蛋“小广告”中五芳斋与五菱的IP形象联袂登场，展示中
销售与市场(管理版) 2022年10期2022-10-13
- 老字号转型：寻找新的增长点
整活”的老字号五芳斋再次以创意突围，其推出的科幻短片《锥宇宙》又一次成功撩动消费者的注意力。近几年的端午季，五芳斋品牌无论在产品的创新迭代还是营销方式的创意上，总是能吸睛破圈。这家始于1921年的百年老字号，正通过拥抱新零售，引领粽子界的新潮流。五芳斋“最会整活”大多数老字号给人的印象都是“沉稳大气”，但五芳斋不同，它以“会玩”著称，玩起新零售丝毫不输网红品牌。天眼查显示，五芳斋是国家首批“中华老字号”，如若今年能顺利上市，将成为A股“粽子第一股”。为吸引
食品界 2022年8期2022-08-18
- 老字号品牌的社交媒体多平台传播策略研究
等方法，围绕“五芳斋”品牌在微信公众号、微博、小红书、抖音、B站等平台的品牌传播实践展开研究。研究发现，五芳斋打造社交媒体平台品牌传播矩阵，成功激发品牌活力。另一方面，五芳斋同样面临多平台传播困境，陷入品牌跨平台可持续发展的瓶颈。研究认为，老字号品牌应打造优秀原创团队，加强内容形式创新，实现差异化传播；开展故事化传播，提升内容辨识度；积极进行跨媒介叙事营销，打造品牌IP，增加消费者品牌认同和品牌忠诚。关键词：老字号品牌；五芳斋；多平台传播；传播困境；应对策
新闻研究导刊 2022年8期2022-06-26
- “双五”中秋联姻
基调的中秋节，五芳斋携手五菱汽车推出创意短片《和你一起看月亮》，闡述了“人生不必圆满，祝你永远柔软”的主题。这支创意广告片采用黏土动画的形式叙述了几则不圆满的小故事，从“人生不必圆满”的角度切入，向大家传达了“即便不圆满，也要乐观自洽”的人生态度。短片围绕一对恋人，讲述了“小想法”“小困惑”“小目标”“小团圆”四个小故事，求婚被拒、双方的选择出现分歧、制定计划、最后的团圆许愿，每则小故事简单却深刻。片尾彩蛋“小广告”中五芳斋与五菱的IP形象联袂登场，展示中
销售与市场·管理版 2022年10期2022-05-30
- 百岁五芳斋讲新故事
刘子依上市会是五芳斋逃离转型困局的最优解吗？1月13日，证监会官网显示，浙江五芳斋实业股份有限公司首发申请已通过。这意味着，百年老字号五芳斋IPO迎来关键节点，如上市成功，A股将迎来“粽子第一股”。从粽子铺起家，五芳斋已经走过百年。100年来，五芳斋从一个“小作坊”发展成了一个家喻户晓的“粽子大王，半年可卖掉4.5亿只粽子。同时，五芳斋也面临着“依赖粽子”、“产能过剩”、“外包占比增高”等几大转型升级困局，限制着五芳斋的增量空间。那么，上市会是五芳斋逃离转
中国品牌 2022年2期2022-02-24
- 五芳斋网络营销战略研究
，我们通过分析五芳斋为例，来分析目前“网络营销”的优势和劣势，总结出五芳斋目前值得被借鉴的营销手段。PEST 战略环境分析（一）政治环境因素政治法律环境由国家的社会制度、执政党的性质和政府的计划、法律法规、政策等因素组成。近年来，为了扶持中小型企业的发展，政府颁布了一系列法律法规，为中小型企业提供资金补贴和相应的政策支持。但是，随着人们对食品安全的不断重视和环保意识的增强，相应的食品安全条例和环保政策出台，为食品企业带来了挑战。五芳斋集团要抓住机会，在生产
营销界 2021年16期2021-11-29
- 五芳斋创新营销开启品牌建设新征程
21年端午之际五芳斋迎来100周年庆，再度携手聚划算欢聚日跨界出击，展现出了品牌年轻新姿态。近年来，五芳斋以其清奇的画风、深入人心的文案火爆全网，2020年聚划算欢聚日五芳斋更是以主打可以蘸酱吃的粽子，收获一堆年轻消费群体关注与热评。今年五芳斋再放新招，百年老字号跨界国民手游——王者荣耀，传统与年轻的一次碰撞，会产生怎样的火花呢？一款吸睛、跳脱传统端午礼盒概念的“峡谷”礼盒诞生了。线下欢乐，线上福利，五芳斋CBO及天猫节令总经理竹照女士参与了本场直播，开启
品牌研究 2021年16期2021-11-28
- 五芳斋闯关隐患“待排除”食品安全投诉量攀升
百年老字号品牌五芳斋正谋求A股上市，若一切顺利，其将有望成为“A股粽子第一股”。但《红周刊》记者发现，自端午节以来，五芳斋粽子的产品质量投诉有所增加，比如在黑猫投诉、淘宝五芳斋官方旗舰店以及五芳斋京东自营旗舰店的留言页面，消费者对于五芳斋产品安全问题、售后服务不到位等问题的投诉情况较多。五芳斋在招股书表示，公司相比行业其他企业拥有一定的产品质量优势，但从其产品遭遇较多投诉来看，其在生产和销售等环节还存在改进空间，这同时也会对其生产经营的稳定性产生较大影响。
证券市场红周刊 2021年25期2021-07-06
- 狗不理退守天津说明什么？
百年餐饮老店，五芳斋的创新探索或具备一定正面借鉴意义。和狗不理一样，以粽子闻名的五芳斋也属于全国首批“中华老字号”。1985年以后，面对和狗不理一样的市场困局，五芳斋着手从店面风格、生产工艺装备等方面进行改造，产品销售上也开始向全国扩张，到2018年实现年销量4亿只，成为粽子行业的龙头企业。搜索五芳斋相关新闻，不难发现其中原因：接地气。首先，产品目标人群年轻化。2018年以来，五芳斋接连多次推出复古短片，以“潮流+传统”的形式吸引了一大批年轻人，在他们心中
瞭望东方周刊 2021年8期2021-04-25
- 从“五芳斋”的节令设计谈品牌的创新与发展
节令美食品牌“五芳斋”从众多沉寂的中华老字号品牌中拔地而起，以其年轻人喜闻乐见的设计创意和试图突破的营销模式吸引了大众们的眼球，着重经典的传承，并将百年匠心融入品牌与产品中。1 发展现状分析“五芳斋”品牌主推节令美食，对于富有节令文化的设计则更加注重。在它的节令设计中，以传统为基础，融入时代特性。消费者们也愿闻其详，不仅对节令文化的民俗习惯有着历史认同，更是为其“充分利用现代科技发展”的新媒介视域下的营销设计模式转变和年轻化审美所趋的创意包装而啧啧称赞。2
西部皮革 2021年14期2021-03-31
- 老字号遇上新国潮：如何赢回年轻人的心？
市。同年8月，五芳斋、张小泉等老字号也相继透露，正筹划上市。“国潮+资本”能让老字号复兴吗？国潮兴起，似乎让年轻人有好感的是“国货”，老字号反而陌生。纵览资本市场今年老字号的表现，可谓冰火两重天。老字号领头的白酒在A股市场一骑绝尘，青啤为代表的啤酒也市值翻番，但同样抱着“金字招牌”，狗不理在2020年退市，全聚德亏损在不断加剧。老字号金字招牌能否穿越时间，关键在于八个字：“与时俱进，名实相副”。再简单而言，就是老字号的品牌体验“新不新”，对于品牌人们还“认
销售与市场·管理版 2021年2期2021-02-26
- 老字号遇上新国潮：如何赢回年轻人的心？
市。同年8月，五芳斋、张小泉等老字号也相继透露，正筹划上市。“国潮+资本”能让老字号复兴吗？国潮兴起，似乎让年轻人有好感的是“国货”，老字号反而陌生。纵览资本市场今年老字号的表现，可谓冰火两重天。老字号领头的白酒在A 股市场一骑绝尘，青啤为代表的啤酒也市值翻番，但同样抱着“金字招牌”，狗不理在2020年退市，全聚德亏损在不断加剧。老字号金字招牌能否穿越时间，关键在于八个字：“与时俱进，名实相副”。再简单而言，就是老字号的品牌体验“新不新”，对于品牌人们还“
销售与市场(管理版) 2021年2期2021-02-24
- 网红清流papi酱又为网红们打了样
翼帆 No.6五芳斋“碰瓷”《走进科学》五芳斋推出了中秋节广告——《走进科学，走进月饼》。好好的中秋广告，偏偏被五芳斋做成了“走进科学”式的冷知识科普。网友调侃称：“尬出天际，笑掉头发。”时说新语：五芳斋也实属能“扯”，一块简单的月饼，竟然从商周时期科普到了20世纪90年代改革春风吹满地的时候。你也很难想象到，五芳斋告诉你，广告片中也是可以有中插广告的。不得不说，在拥抱新新人类方面，五芳斋可谓是给中华老字号挣足了脸面。比如“一到八月十五，一边吃月饼一边观察
销售与市场·渠道版 2020年10期2020-11-06
- No.6 五芳斋“碰瓷”《走进科学》
五芳斋推出了中秋节广告——《走进科学，走进月饼》。好好的中秋广告，偏偏被五芳斋做成了“走进科学”式的冷知识科普。网友调侃称：“尬出天际，笑掉头发。”时说新语：五芳斋也实属能“扯”，一块简单的月饼，竟然从商周时期科普到了20世纪90年代改革春风吹满地的时候。你也很难想象到，五芳斋告诉你，广告片中也是可以有中插广告的。不得不说，在拥抱新新人类方面，五芳斋可谓是给中华老字号挣足了脸面。比如“一到八月十五，一边吃月饼一边观察月球……就像21世纪的人类一边吃饭一边观
销售与市场(营销版) 2020年10期2020-11-02
- 剪刀、扒鸡、粽子……一批老字号要上市了
。另一家是浙江五芳斋实业股份有限公司。一年能卖出4亿个粽子的五芳斋诞生于1921年，明年就将迎来百岁生日，却是“人老心不老”的典范。目前，A股市场里的老字号上市公司将近50家，主要集中在白酒、中医药、餐饮、调味品等领域。市值超2万亿元的“龙头”贵州茅台自然不用多说;6年的时间市值从383.86亿元飙升至4000亿元的海天味業，表现也堪称典范;片仔癀、云南白药等也都是很好的例子。但成功上市远不意味着成功逆袭。2020年5月，在新三板挂牌的162岁的天津“狗不
文萃报·周五版 2020年29期2020-10-20
- 老字号“上市”不如“上桌”
德州扒鸡，也有五芳斋粽子等。老字号争相“上市”想要在资本市场绽放第二春的老字号中国茶叶股份有限公司日前其披露了招股书申报稿，拟申请在上海证券交易所上市。作为央企中粮集团旗下企业，同为首批“中华老字号”的中国茶叶IPO之前已经实施混改，引入了赫赫有名的厚朴投资，实现了员工持股计划，争当A股“茶叶第一股”，打破A股市场至今尚无茶叶类上市公司的尴尬格局。此外，在民以食为天的国度，与“吃”有关的企业自然毫不逊色。有两家美食老字号目前正在进行上市申报前的辅导工作。首
食品界 2020年9期2020-10-15
- 如何“土”得有内涵
象。就地取材的五芳斋大卷发、蛤蟆镜、喇叭裤、带盖茶杯、一本正经的播音腔，这是2018年五芳斋重阳礼糕广告中出现的复古元素。这则广告就地取材，直接使用了五芳斋1989年的纪录片作为“原料”。当时，五芳斋制作该广告的时间和预算都有限， 干脆通过戏仿老派行文和刻意土味的美术剪辑方式，冲击消费者的视觉感受，品牌也因这种接地气的推广方式取得了不错的传播效果。网易有道词典笔在2019年到2020年，网易一口气为网易有道词典笔推出了至少5个复古广告，分别模仿了“失恋阵线
商界 2020年9期2020-09-12
- 沃尔玛年中大促买一送一，五芳斋专供装、小龙虾粽提前上市热卖
步上线。此外，五芳斋沃尔玛专供装、思念麻辣小龙虾粽等已提前上市热卖。吃粽子是国人过端午的一项传统习俗。为了给消费者提供品质保证、选择丰富、价格放心的端午粽子，沃尔玛进行了多方面努力，并凭借丰富的采购经验，准确预测市场需求，提前制定详细采购计划，优化货源促使多款粽子新品提前上市。此外，2020年沃尔玛携手粽子行业知名企业五芳斋继续深入合作，推出了多款沃尔玛专供装新品，且价格优势明显。除豆沙粽、蛋黄粽、猪肉粽等传统口味外，沃尔玛还积极推陈出新，上市了眾多新品，
食品安全导刊 2020年7期2020-08-04
- 没抢到星巴克的猫爪杯？了解下这款
，大小也合适。五芳斋肉粽谁能想到，又快到端午节了呢，啊……先给大家拜个早年吧！话说粽子师姐还是喜欢吃咸的，不会腻。现在买肯定不能放到端午节再吃，师姐建议现买现吃哈，而且放在家里看着嘴不馋吗！五芳斋也是老字号了，品质不用担心哈。@w***8：北方人，第一次吃肉粽被勾住了，以后会时常光顾的。@l***8：挺好吃的，不过一次不能吃太多，毕竟是肉粽吃多了腻嘿嘿。@摺***猫：买给妈妈他们的，妈妈说好吃，老年人当早饭吃也很好，还会回购。@瑶***恋：粽子独立包装的很
电脑报 2019年9期2019-09-10
- 无人餐厅：消费升级中的一次智慧探索
018年开始，五芳斋推出的无人智慧餐厅，为企业转型升级、餐厅服务创新进行了有益的探索。当餐厅“不再有人”2018年1月，五芳斋24小时无人智慧餐厅正式在杭州亮相——这也是阿里旗下的首家无人餐厅。4月10日，五芳斋联手天猫、浙江交投，在高速服务区推出新零售店。4月25日，五芳斋嘉兴智慧餐厅落地完成。智慧餐厅主打自助服务，整个消费过程由支付宝和口碑网来完成。當消费者进入无人餐厅，可以选择口碑App点餐、到店扫码点餐或是门店自助点餐机三种方式。就餐方式也分为线上
杭州 2019年39期2019-09-08
- 五芳斋的年轻化套路，所有老字号品牌都可以学
号的代表之一，五芳斋积极拥抱社交媒体的品牌传播姿态，令人佩服。从2017年开始，五芳斋的一系列“脑洞”网络视频，无疑让人从中看到了老字号们的努力和有益探索。一、老字号食品的困境和突围五芳斋创始于1921年，是国家首批“中华老字号”，具有近百年历史。截至2013年，五芳斋已在江、浙、沪一带及全国各地开设了近千家连锁、联销店，并成功打入苛刻的日本市场。但是，随着三只松鼠、百草味、良品铺子等电商休闲食品独角兽的出现，一大批年轻消费者被瓜分，传统甜点也不再具有昔日
销售与市场·渠道版 2019年1期2019-06-27
- 五芳斋：携手周璇探寻老上海复古味
礼盒广告开始，五芳斋似乎找到了属于自己的广告路线，把复古风玩得十分深入人心。而这一次，五芳斋又与天猫国潮带来了极具老上海特色的黑白广告，搭配“金嗓子”周璇为此演唱的复古配乐，打造了一支富有浓浓回忆风的视频广告。随着一镜到底的视频画面，各色民国美食轮番出场，老上海的弄堂、老式拨号电话机、袅袅娜娜的走姿步伐……鲜明的画面风格与极具特色的年代符号，瞬间将你拉入那个繁盛的时代。广告片在出场人物的设置上也独具匠心，从青衣长衫的鲁迅先生到童年回忆三毛，从红极一时的阮玲
销售与市场·管理版 2019年3期2019-03-29
- 五芳斋的年轻化套路，所有老字号品牌都可以学
号的代表之一，五芳斋积极拥抱社交媒体的品牌传播姿态，令人佩服。从2017年开始，五芳斋的一系列“脑洞”网络视频，无疑让人从中看到了老字号们的努力和有益探索。一、老字号食品的困境和突围五芳斋创始于1921年，是国家首批“中华老字号”，具有近百年历史。截至2013年，五芳斋已在江、浙、沪一带及全国各地开设了近千家连锁、联销店，并成功打入苛刻的日本市场。但是，随着三只松鼠、百草味、良品铺子等电商休闲食品独角兽的出现，一大批年轻消费者被瓜分，传统甜点也不再具有昔日
销售与市场(营销版) 2019年1期2019-01-24
- 莫忽视对变革本身的管理
炜从案例来看，五芳斋变革的大方向是可行的。其原本的业务系统呈垂直状，无法形成良性激励的闭环，导致销售额的增长很大程度上只能通过增加销售终端实现，也难以匹配消费需求升级和新零售的大背景，模式转型的需求真实迫切，组织变革正是模式转型的直接支撑。从目前来看，变革取得了阶段性的成果，过程中没有出现大的失误，体现了高层管理者的智慧、勇气和魄力。首战告捷，五芳斋的下一步变革需要注意以下几点。一是如何管理变革过程本身。变革本身是需要管理的。组织变革绝不是设计出新的组织结
中欧商业评论 2018年2期2018-09-25
- 五芳斋：“粽子大王”的组织革命
我一直对外说，五芳斋不是做粽子的，它做三样东西：品牌、技术、渠道。”五芳斋实业公司总经理吴大星再一次强调。很长一段时间里，五芳斋就是“做粽子的”。从1921年前店后坊的“荣记五芳斋”在浙江嘉兴成立直到今天，粽子始终是五芳斋的“镇店之宝”。如今在江浙沪地区，五芳斋粽子的线下市场占有率超过70%，某些城市甚至达到90%，五芳斋几乎就是粽子的代名词。根据淘宝天猫的数据，2017年五芳斋粽子的线上市场份额超过40%。2017年端午季，五芳斋的粽子销量达到2.6亿只
中欧商业评论 2018年2期2018-09-25
- 创始人精神如何重生
远离一线。对于五芳斋这样一家已近百年的传统企业而言，创始人精神淡化导致的企业失速正是其面临的潜在风险之一。大小三百多个部门的复杂结构，内部决策流程的冗长缓慢，老中青三代人的不同使命感，各区域各渠道各行其是等，都是实实在在的问题。从很大程度上来讲，基于“轻、快、互联网化”战略的组织变革，也是在呼唤创始人精神的回归。以吴大星为代表的新一代管理层，能够透过业绩持续稳定增长的表象，直面限制五芳斋未来持续增长的问题，无疑是有远见和勇气的。关于在失速风险下如何激活创始
中欧商业评论 2018年2期2018-09-25
- 四个角粽
孩子们到外面买五芳斋的粽子吃。母亲包的粽子，可比五芳斋的要好吃得多，不仅是里面的糯米和五花肉好吃，就是外表的五个尖尖的角翘翘的，也好看。儿子吃完了五芳斋的粽子，常常这样对母亲说。去年端午节前，母亲忽然兴起，让儿子按照她的要求，买来江米、五花肉和粽叶，要亮亮手艺了。儿子明白母亲的心思，老人是特意包给唯一的孙子吃的。孙子去年暑假去美国留学，读研究生。一年没有回家了，奶奶想孙子，平常不说，做儿子的心里明鏡似的。而且，以往孙子最喜欢吃奶奶包的肉粽。儿子把东西买回来
初中生之友·中旬刊 2018年6期2018-09-10
- 五芳斋变了
日，位于杭州的五芳斋文三路老店，刚刚拥有了一个新的名号：支付宝口碑首家24小时无人智慧餐厅。在距离杭州700余公里外的武汉，已改头换面的中山大道五芳斋回味餐厅，或即将迎来一场智能化的变身。此时，离浙江五芳斋和武汉五芳斋“联姻”已3年有余。年轻了！这是“出嫁”3年后的武汉五芳斋最显著的变化。该公司负责人在接受《支点》记者专访时表示，虽然在改变的过程中难免遭遇尴尬，但值得欣慰的是，目前的结果尚令人满意。曾被质疑冒牌1月24日，农历腊月初八。这天中午，位于武汉百
支点 2018年3期2018-08-11
- “五芳斋”的复兴之路
璐一提到粽子，五芳斋都是最先被想起的品牌，尤其在江浙一带，老字号且产销量大。1921年，五芳斋的前身“荣记五芳斋”就在浙江嘉兴创立了，前店后厂生产、销售粽子，近百年的发展使得五芳斋几乎成了粽子的代名词。自从端午被定为国定假日，端午当季就是五芳斋员工一年中最忙碌的时候。今年6月8日，五芳斋总经理吴大星在微博上与粉丝进行互动，同时不忘打趣，称端午节前的一个月，天天都是“双十一”。翻看他的微博内容，全部与五芳斋相关，更新频率高、内容活泼有趣，他对自己的定位就是老
农产品市场周刊 2018年30期2018-08-08
- 复兴五芳斋
杨一提到粽子，五芳斋都是最先被想起的品牌，尤其在江浙一代，老字号且产销量大。1921年，五芳斋的前身“荣记五芳斋”就在浙江嘉兴创立了，前店后厂生产、销售粽子，近百年的发展使得五芳斋几乎成了粽子的代名词。自从端午被定为国定假日，端午当季就是五芳斋员工一年中最忙碌的时候。6月8日，五芳斋总经理吴大星在微博上与粉丝进行互动，同时不忘打趣，称端午节前的一个月，天天都是“双十一”。翻看他的微博内容，全部与五芳斋相关，更新频繁高、内容活泼有趣，他对自己的定位就是老字号
21世纪商业评论 2018年7期2018-07-21
- 五芳斋：打造智慧餐饮新样本
一个月，证明了五芳斋无人智慧餐厅的可复制性。”五芳斋实业总经理吴大星兴奋地解释，“未来，五芳斋无人智慧餐厅会复制到越来越多的城市。”今年1月，中华老字号五芳斋联手本地生活服务平台口碑，在杭州市文三路上，推出了首家无人智慧餐厅。从排队、点餐，到下单、取餐，整个用餐过程的核心环节全部依靠消费者独立完成， 这家新零售餐厅依靠口碑无人餐饮技术，用数字驱动经营，就连菜品推荐、营销方案也都由系统基于口碑大数据自主完成。开业仅一个月，智慧餐厅便交出了一份满意的成绩单——
农产品市场周刊 2018年14期2018-05-10
- 基于品牌联合视角的中华老字号品牌活化策略研究*
——以五芳斋为例
活化目的。二、五芳斋现状分析五芳斋历经近百年发展成为粽子行业领导者，近年来，它敢于创新，先后获得“老字号传承创新先进单位”、“品牌力量榜最具创新引导力企业”、“金牌老字号”等荣誉称号。(一)五芳斋品牌困境分析五芳斋粽子因其工艺和口感独特，与其蕴含的传统文化继承，得到社会的广泛认可。据五芳斋在上海和北京的调研结果反馈，五芳斋在消费者心目中的形象约为年龄40多岁的中年长者，好比是北京人将五芳斋品牌视为名人周立波，上海人将其视为谢贤。同时，消费者对粽子缺乏品牌意
山西青年 2018年8期2018-05-04
- 浅谈餐饮连锁企业O2O销售模式的瓶颈与对策
第二部分以浙江五芳斋实业股份有限公司为例，探究餐饮连锁企业O2O商业模式，指出餐饮连锁企业O2O销售模式遇到的瓶颈；第三部分针对五芳斋公司遇到的瓶颈提出相应的对策。【关键词】餐饮；O2O；浙江五芳斋实业股份有限公司；瓶颈与策略0 引言随着O2O销售模式的形成与普及，越来越多的商家入驻到这个平台，特别是餐饮连锁行业更加广泛受到商家的关注。然而就目前来看，我国的餐饮连锁企业O2O销售模式仍然存在诸多问题并亟待解决，企业如何利用改革创新来走出困境，俨然是餐饮企业
科技视界 2017年21期2017-11-21
- 浅谈五芳斋客服外包现状及对策研究
。因此，本文以五芳斋为例，分析了企业将客服外包给第三方企业后可能存在的问题，并提出了相应的解决方案。【关键词】五芳斋；客服外包；对策研究0 引言客服作为电子商务企业最基础的一个组成部分，在与客户沟通的第一线对商品成交与否起着至关重要的作用。但是有些商家的产品季节性比较强，在特定的时间需要大量的客服人员，所以他们会选择将客服进行外包，但是在企业将其外包给专业的客服企业后，电子商务企业会逐渐的出现一些问题。因此，解决这些问题，对电子商务企业在未来的发展中有着十
科技视界 2017年19期2017-11-17
- 嘉兴粽子
铭图片提供 ：五芳斋集团编辑 ：张晶晶 杨梦莹质质检检文文化化嘉兴粽子作者 ：吴坚 张玮 邵铭图片提供 ：五芳斋集团编辑 ：张晶晶 杨梦莹粽子，一种形象丰富的食物；在历史的进程中，承载了一抔伟大的爱国主义情怀，抒发着无限的怀思和遐想。粽子是江南一种由丰盛的稻米催化出的独特饮食习惯，将经过浸泡的稻米紧密地束缚在清香诱人的箬叶里，随着沸水的不断蒸腾，清醇的香气裹挟着稻米的糯香扑鼻而来。在中国的粽子文化中，嘉兴五芳斋占据了独特的地位，将粽子这种因时而生的食物泛化
中国质量与标准导报 2017年5期2017-06-13
- 嘉兴粽子最“粽”意
当地名小吃——五芳斋粽子。这不，刚一落座，服务员就端上香喷喷的五芳斋粽子，让我们这些从温州远道而来的客人品尝。大家也毫不客气，剥开箬叶，津津有味地品尝起来。好吃!果真名不虚传。五芳斋粽子，为嘉兴著名特产，历史悠久。据清乾隆年间《古禾杂谈》载：嘉江粽子，昔日有白水粽、红枣粽、赤豆粽、豆板粽和碱水粽，俗称“五芳”。五芳斋粽子问世于20世纪20年代，当时浙江兰溪人张锦泉将其故乡四角交叉立体长方枕头形粽子，带至嘉兴市区设摊而卖，后又与老乡在嘉兴开了首家“五芳斋”粽
养生月刊 2017年6期2017-03-23
- 珍惜“小确幸”
尝到来自浙江的五芳斋粽子，是孙女网购来与我分享的。这粽子糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味美、咸甜适中，是正宗原味、百年传承的杭州特产。我边嚼边想，因为孙女的一片孝心，我才能品尝到千里之外的美味，心底不觉生出些许欣慰。孙女自广西艺术学院毕业后，就职于广州一家公司，由于勤奋上进，她年年被评为 “优秀员工”，前不久，升任部门经理。孙子考取重庆邮电大学软件专业后，因聪慧好学，德、智、体全面发展，大三时通过层层筛选，凭借出色的表现，获得一家知名科技公司2017年度的实习资
老友 2017年9期2017-02-07
- 四个五角粽
孩子们到外面买五芳斋的粽子吃。母亲包的粽子，可比五芳斋的要好吃得多，不仅是里面的糯米和五花肉好吃，就是外表的五个尖尖的角翘翘的，也好看。儿子吃完了五芳斋的粽子，常常这样对母亲说。去年端午节前，母亲忽然兴起，让儿子按照她的要求，买来江米、五花肉和粽叶，要亮亮手艺了。儿子明白母亲的心思，老人是特意包给唯一的孙子吃的。孙子去年暑假去美国留学，读研究生。一年没有回家了，奶奶想孙子，平常不说，做儿子的心里明镜似的。而且，以往孙子最喜欢吃奶奶包的肉粽。儿子买回来东西。
小小说月刊 2017年1期2017-01-13
- 武汉五芳斋传奇
号，名为“上海五芳斋”。商号来历，一是因为倪锦财出资五百万；二是金花、银花、铜花、铁花、桂花，香气袭人品位芬芳，寓意生意历久弥香；三是五芳在古汉语中有揄扬对方是积善之家，多子多福之意。创业之初，倪锦财聘用江浙名厨掌厨，18名员工也全部是江浙人，主要经营汤圆、粽子、糕团等江浙风味小吃。汉口是货物聚散之地，南来北往者众多，汉口人兼有南北口味，因此，五芳斋小吃大受欢迎，人称“汤圆大王”，与老通城的豆皮，四季美的汤包、蔡林记的热干面齐名，被戏称为“四大天王”。五芳
工友 2015年3期2015-08-07
- 老字号新生
又将如何？01五芳斋：字号老 “粽”不老在嘉兴五芳斋总部的产业园里，有一幢5层楼的小洋房，这就是五芳斋的研发中心，每隔一段时间，就会有新的产品，新的点子在这里产生。端午节吃粽子，这一民俗带动了粽子销售。但是在端午节之外的日子，极具节令性的特征却限制了粽子的销售。但是五芳斋，这个从嘉兴张家弄走出来的老字号企业，却将一只小小的粽子卖出了近30亿元的年营业额。五芳斋究竟是怎么做到的？改变定位“南门大粽子，西门大靴子，北门米贩子，东门叫花子”，在嘉兴地区，流传着这
中国连锁 2014年6期2014-10-23
- 一个“粽子”的全国化之路
008年开始，五芳斋粽子开启了从四亿到三十亿的销售业绩增长，从区域品牌到全国品牌的品牌发展。目前，五芳斋已初步建立起全国性的营销网络和市场管理体系，华东、西南、华南、华中和华北五大区域市场核心已经初步成型，建立了3个食品生产基地，构建了庞大的经销商网络。产品——组合爆破五芳斋对产品组合做了以下策略分析：做强老的。由于一段时间内企业销量和利润的主要来源还是老产品，所以产品线整合规划的重心仍然是现有的主力产品，可以通过产品力的改进和产品结构的完善来进一步做强现
营销界·食品营销 2013年5期2013-06-13
- 五芳斋 金字招牌产业创新
早已今非昔比。五芳斋集团现已经形成粽子、大米、米饭制品、卤味制品等产品系列，产业贯穿科研、原料采供、生产、物流、销售、餐饮服务等领域。五芳斋不但是全国粽子行业的龙头企业，也已经跨入全国快餐行业50强、特许连锁经营百强、食品制造业纳税百强企业的行列，2011年五芳斋集团销售规模28亿元。品质为先 确保百年基业近年来发生的“瘦肉精”“地沟油”“染色馒头”等食品安全事件，一次次挑战着老百姓对食品行业的诚信，中国食品行业正面临着一场前所未有的严峻考验。食品行业要彻
餐饮世界 2012年4期2012-01-17
- 建高速路 打特色牌
首先引进了嘉兴五芳斋粽子，从此一发不可收，走出了一条多元的特色经营之路。走进五芳斋，你会感觉粽子是免费派送的，争先恐后；走进土特产区域，仿佛步入超级市场，难以想象这里是服务区；洗手间边的眼镜饰品特卖、体育彩票售卖点……使人切实感受到了扑面而来的经营氛围和气息。嘉兴服务区以其独有的经营理念，将特色经营发挥得淋漓尽致。以五芳斋为代表，掀开了服务区发展的历史新篇章。声名远播的五芳斋粽子、香味四溢的自助餐牛排、土味十足的南湖船菜馆，都给人留下深刻而又亲切的印象。五
中国经济信息 2009年20期2009-03-29
- 不老的传奇五芳斋
998年,浙江五芳斋被嘉兴当地一家房地产企业收购,成为了百分之百的民营企业。耐人寻味的是,经过10年的发展,当年收购五芳斋的民营企业家厉建平,正在逐渐弱化过去自己的房地产主业,而将更多的精力投入到了五芳斋。收购五芳斋,当然很重要的一个原因是看中了五芳斋的品牌影响力。而另一方面,厉建平认为,民以食为天,食品加工企业有着良好的前景,跟风险性较高的房地产业和周期性较强的工业等相比,显然更稳定,有着良好的发展趋势。“我们一直比较明确的一点是,房地产、金融等行业,我
农产品市场周刊 2009年46期2009-01-18
- 富有地域特色的中华名吃（二）
枣等，故取名“五芳斋”。后来有人见粽子生意好，就在张家弄口又开了两家粽子店，分别叫“顶顶老(合记)五芳斋”、“真真顶顶老(庆记)五芳斋”，嘉兴五芳斋粽子呈现出三足鼎立之势。以后，粽子在嘉兴十分流行，一头挑着木桶，一头挑着火炉的粽子担成为嘉兴街头特有的一道风景线。直至1935年，嘉兴首家正式以“五芳斋”为名号的粽子店创立，嘉兴粽子真正有了自己的品牌。以前，嘉兴粽子都是手工操作的。五芳斋的老师傅们经常说，粽子是一门综合性的“艺术”，从选料、制作、捆扎、烹煮都有
烹调知识 2003年6期2003-02-11