西瓜的增甜栽培

西瓜的品质最主要的因素是含糖量，也就是西瓜的甜度。西瓜甜不甜是影响消费者购买的重要因素，也决定西瓜销售中“回头客”的多少。近几年西瓜因有机肥不足，施用化肥种瓜面积加大，带来了虽产量增加，而品质下降的新问题。

决定西瓜甜度的因素有多种，首先是品种，西瓜品种本身含糖量的差异较大，西瓜品种含糖量只有10%~12%都是正常的，部分优质品种含糖量可达13%甚至更高。其次是采摘时成熟度，成熟度高则甜度高。第三是气候因素，光照充足，昼夜温差大，有利于养分的转化和糖分的积累，西瓜甜度高；而雨水多，低温寡照，昼夜温差小，糖分的积累就少。第四是土质，沙质土壤升温快，保水保肥能力强，西瓜的糖分积累就多；而粘质土壤尤其是较贫瘠的土壤，营养生长不足，糖分含量少。第五是肥料的施用，有机肥、磷钾肥及一些微量元素可以提高西瓜的含糖

量。因此，西瓜的增甜栽培有如下措施：

1.选含糖量高的品种大果型品种注重产量优势，含糖量不及中果型和小果型西瓜。

2.选好土地土层深厚、有机质含量高、肥沃疏松的沙壤土壤，西瓜瓤质酥脆，口感好，但要注意后期的肥水供应。

3.增施有机肥每667平方米施腐熟的有机肥2000～2500千克和腐熟的饼肥100千克，在西瓜地翻耕前施入，然后翻耕整地。有机肥要经过发酵，充分腐熟，否则因为带有大量病原微生物和虫卵，极易造成病害和虫害（如种蝇等），而且发酵后的肥料使用效率高，有利于改良土壤结构。

4.合理增施磷钾肥，减少氮肥施用磷能增进碳水化合物的运输，有利于果实糖分的积累，钾能提高吸收水肥的能力，促进新陈代谢、光合作用的进行，并促进同化产物向果实中输送。偏施氮肥时，植株生长过旺，蔓叶徒长，坐瓜率降低，使坐瓜晚，成熟期延长，品质降低。在中等肥力田块中，每667平方米需施用氮（N）11千克、磷（P2O5）5.7千克、钾（K2O）11千克，折合成硫酸铵55千克（或尿素24千克），过磷酸钙48千克，硫酸钾22千克。在坐果后叶面喷施0.2%的磷酸二氢钾2~3次，也有利于提高西瓜糖度。

5.适量施用硼肥西瓜田适量增施硼肥，既可有效防止西瓜皮过厚和空心现象的发生，又有明显的增产、瓜皮变薄、增加糖度等作用。每667平方米用硼砂100克，先用少量热水将硼砂溶解，再加入清水50千克，于西瓜开花前叶面喷洒1~2次，间隔7~10天喷1次，也可每穴喷灌1~1.5千克，效果较好。施用硼肥产品如速乐硼等效果更好。

6.加强田间管理，增强植株长势适当稀植，适时整枝理蔓，大果型品种留蔓2~3条，每株留1果；小果型西瓜留蔓3~4条，每株留果2~3个。及时防治病虫危害，保持植株健壮生长。这些栽培管理措施均有利于提高西瓜品质，增加含糖量。在采收时，根据成熟度分批采收，本地销售的西瓜必须要采九成至九成半熟的西瓜，长途运销的也不能低于八成熟。

7.施用一些微肥或增甜产品，也可以增加西瓜甜度以下为近年来报道过的一些西瓜增甜措施，笔者未完全验

证，不敢保证都有效果。瓜农如果感兴趣，可根据实际情况选用，建议使用前先进行少量试验，确实增甜效果并

无不良影响再大面积应用

生物菌肥：如“肥力高”、生物钾等，与有机肥按1∶100~200的比例混用，进行穴施，增甜的作用较好，或用“肥力高”100倍液在坐瓜后喷雾1~2次。

稀土溶液：在苗期，每667平方米用100毫克/升稀土溶液40千克灌根；在花期和幼果期，每667平方米用300毫克/升稀土溶液50千克，均匀喷施3次。

甜叶菊：用甜叶菊500克，加水25千克，黄豆10千克，先泡胀黄豆后再煮，水熬干为止。当西瓜开花坐果时，距瓜株根12厘米远外刨10厘米左右深坑，施入50克黄豆，6~7天浇水1次。

增甜液：用50千克水，加入30克硼砂，5克氯化钙，1千克蔗糖配成“增甜液”，在西瓜果实生长的中后期，叶面喷雾，每667平方米喷25~40千克。

助壮素：助壮素又叫缩节胺、健壮素，剂型为25％水剂，属于生长调节剂。据报道，每667平方米用助壮素20毫升，加水4~5千克，在花期或果膨大期喷洒。

西瓜灵：上海市农科院研制的西瓜灵，是一种高效叶面营养液，含有10多种营养物质，使用后可增产，提早成熟和增加甜度。一般在苗期、初花期、坐果期，对叶的正反面各喷1次。使用方法详见产品说明书。

三十烷醇：用0.1~1毫克/千克浓度的三十烷醇溶液喷洒蔓叶，可提高瓜的品质。

增甜剂：四川省农科院兰月科技开发公司研制的含SA高活性增甜因子的增甜剂，有增甜、增产和早熟作用。使用方法是在花期、幼果期、果实膨大期各喷1次。该产品每袋重25克，对水15~20千克后喷雾。■（湖北省农科院经作所430064戴照义电话13307105615）