深圳将建食品安全“黑名单”2012年食品合格率要超92%

深圳将建食品安全“黑名单”2012年食品合格率要超92%

企业负责人被吊销许可证5年内禁业

据悉，深圳市将建立食品安全“黑名单”制度，对因食品安全违法行为吊销许可证的企业负责人，实施5年内不得进入食品生产经营领域的禁业限制。

食品合格率2012年要超92%

民以食为天，食以安为先。2012年深圳市将加大食品抽检力度。将以食用油、乳制品、豆制品、肉制品等消费量大的食品以及非法添加剂等污染物为重点扩大抽检覆盖面，增加抽检频次。2012年的目标是要使全市流通环节预包装食品类别抽检覆盖率达到100%，生产环节食品企业抽检覆盖率达到100%，全市生产的食品抽检合格率达到92%以上。

实现食品安全追溯信息系统试运行

该市将从源头把关，加快流通环节食品安全追溯系统建设，2012年底前实现流通环节食品安全追溯信息系统建设一期工程试运行。

同时，推进食品安全示范工程建设，创建2条省级餐饮单位服务食品安全示范街、600个餐饮服务食品安全示范单位，评选100家食品安全示范点生产企业。此外，还要完善食品安全管理员制度，培养食品安全管理员1.5万名以上。