野蔷薇根中熊果酸的提取工艺研究

努尔皮达·阿卜拉江，其买古丽·阿沙木，迪丽努尔·马里克*

（新疆师范大学 化学化工学院,新疆 乌鲁木齐 840054）

熊果酸（Ursolic acid）又名乌苏酸、乌索酸、α-香树脂醇，是一种弱酸性五环三萜类化合物[1]。熊果酸纯品为白色针状结晶（乙醇中结晶），味苦，具有多种生物活性，有镇静、抗炎、抗菌、降低血糖、抗肝炎[2]等多种生物学效应，熊果酸还具有明显的抗氧化功能[3]，所以是一种很有开发价值的植物活性成分，被广泛地用作医药和化妆品原料。日本等国家已经将其作为天然抗氧化剂应用于食品中[3]。新疆野蔷薇（Rosa spp）富含多种人体所需的营养物质[4-5]，有较大开发利用价值，现代研究证明，野蔷薇中含有熊果酸、齐墩果酸等三萜类化合物[6]。本文以野蔷薇果皮为原料，采用超声波法提取熊果酸，通过研究优化该方法工艺条件，旨在提高熊果酸产率，为进一步开发利用野蔷薇提供参考。

1 材料与方法

1.1 材料、试剂与仪器

野蔷薇根：采自阿勒泰县，粉碎，过筛，备用。

熊果酸标准品（中国药品生物制品检定所，批号110709-200304）；甲醇（色谱纯）；超纯水；乙醇（分析纯）。

高效液相色谱仪（安捷伦1200LC，美国），色谱柱（安捷伦公司HC-C184.6×150mm，粒径为5μm），JY92-2D超声波细胞粉碎机（波新芝生物科技股份有限公司），旋转蒸发仪（上海亚荣仪器有限公司）。

1.2 试验方法

1.2.1 超声波提取样品液的制备

精密称取野蔷薇根粉末2g，按一定料液比，加入不同体积分数的乙醇，浸泡4h，于不同超声频率、不同功率条件下超声处理不同时间，静置放冷，滤过，重复2次，合并滤液，回收溶剂至干，残渣用甲醇溶解定溶于50mL容量瓶中，作为测试样品。……