复合微生态制剂与黄芪多糖对肉鸡生长性能、肠道菌群和免疫功能的影响

■王虹玲 刘丹丹 姜诗文 王家庆 汪 琢 孙天利

(1.沈阳工学院生命工程学院，辽宁抚顺113122；2.沈阳农业大学食品学院，辽宁沈阳110161)

随着集约化畜牧业和工业化养殖规模的日益扩大，防病促生长的化学药物及抗生素被广泛应用于饲料添加剂中。抗生素的滥用使细菌耐药性增强，并且造成畜产品中抗生素残留增加，直接危害人类健康。微生态制剂是新型的、无公害的饲料添加剂，具有调整并维持肠道菌群平衡、增强机体免疫力、促进畜禽生长发育的作用，使用方便且无药物残留[1]。目前，单一微生态制剂在肉鸡饲养中应用的报道较多。王全溪等[2]研究表明，在肉鸡饲粮中添加100 mg/kg的乳酸菌素可提高肉鸡的生长性能和抗氧化功能。Kala⁃vathy等[3]用由12种乳酸杆菌的混合制剂饲喂肉鸡，结果显示，肉鸡的日增重和饲料消化率均有所提高，并且乳酸菌制剂有效降低了肉鸡腹脂的沉积。关于单一的免疫增强因子的报道也较多，大量的研究表明，黄芪多糖具有调节免疫，抗病毒、抗肿瘤、抗衰老、抗氧化及降低血糖作用[4]。试验证实，在饲料中添加黄芪多糖可促进肉鸡生长、提高免疫器官指数，具有广阔的研发前景[5]。但是将多种益生菌组成的复合微生态制剂与免疫增强因子联合应用在肉鸡养殖中的报道并不多。为此，本文将复合微生态制剂与黄芪多糖联合使用饲喂肉鸡，旨在探讨由酵母菌、枯草芽孢杆菌、乳酸菌和黄芪多糖组成的复合微生态制剂对肉鸡生长性能、肠道菌群、新城疫抗体效价及免疫器官指数的影响，为其在肉鸡养殖中的应用提供参考。……