遮光率、基肥种类、ALA处理及覆盖物对设施茗荷生长的影响

王 康，何林池，魏小云，邢建美

(江苏沿江地区农业科学研究所，江苏 南通 226541)

茗荷(ZingibermiogaRose)又称蘘荷、阳藿、野姜、蘘草等，是姜科姜属中以嫩茎、花轴和地下茎供食的多年生草本植物，其主要食用部分为花轴[1]，其富含蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素[2]和多种挥发油化学成分[3]，具有良好的营养保健作用。

传统种植茗荷大多利用屋后和果园林下空地的自然遮荫条件小面积分散栽种，生产管理简单粗放，产量受到限制，而利用设施条件栽培茗荷，不仅可以提前上市，而且采收期延长，大大提高了种植效益[4]。因此，本研究依据茗荷生长习性特点，探讨设施栽培条件下遮阳网遮光率、基肥种类、5-氨基乙酰丙酸(ALA)处理、覆盖物种类对茗荷生长的影响，以期为茗荷栽培优质高产设施栽培提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 供试茗荷品种

选用江苏沿江地区农科所经济作物研究室选育的绿花轴茗荷品系“通选13-21”。

1.2 试验地点

试验在江苏沿江地区农科所试验地进行。

1.3 试验方法

1.3.1 不同遮光率遮阳网覆盖试验 选用遮光率为50%、70%、80%和95%遮阳网，每小区面积为30 m2，3个重复。在7月10号左右，每处理随机选取10株苗，主要记载株高、叶色，每小区分别测产，同时评价花轴品质。

1.3.2 不同基肥种类试验 分别施复合肥、豆饼肥、猪粪肥各3 kg，小区面积为10 m2，3次重复，不施基肥为对照。在4月10号左右，随机选取10株测定株高、茎粗，统计出苗时间和小区产量。

1.3.3 不同浓度的5-氨基乙酰丙酸(ALA)试验 参考刘涛等[5]的方法，茗荷出苗后，待叶片展开时，喷施不同浓度(0、20、40、80 mg·L-1)的ALA于小苗上，每2 d喷一次，连喷7次，1个月后测定株高和茎粗，计算与喷施前相比的增长率，并测定花轴产量。试验分3次重复，每小区面积为10 m2。

1.3.4 不同覆盖物种类试验 为提高花轴品质，在5月底，茗荷进入花轴生长期时，在植株底部覆盖玉米秸秆、稻麦秸秆和蚕豆荚壳，测定杂草率、良品率、花轴产量和品质。每小区面积为30 m2，3次重复。

1.4 数据分析

所得数据利用SPSS软件进行多重比较分析差异显著性。

2 结果与分析

2.1 不同遮光率遮阳网覆盖对茗荷生长的影响

通过不同遮光率遮阳网覆盖研究(表1)发现，以遮光率为70%的遮阳网覆盖产量最高，长势最强，花轴品质高，而遮光率50%的遮阳网覆盖长势最弱，产量最低，且花轴品质较差。

表1 不同遮阳网遮光率对茗荷生长的影响

2.2 不同基肥种类对茗荷生长的影响

通过施用不同种类基肥试验研究(表2)发现，施用3种基肥均能显著提高苗期长势，促进出苗，并提高花轴产量，在三类基肥中，以施用豆饼肥和猪粪肥为最优，与对照相比，苗期株高分别增加了77.6%和54.6%，茎粗增加了50.4%和41.5%，出苗时间缩短了59.4%和46.9%，产量提高了48.6%和42.0%。

表2 不同基肥种类对茗荷生长的影响

2.3 不同浓度ALA对茗荷苗期生长的影响

喷施ALA对茗荷苗期生长量有促进作用，并在一定程度上提高了茗荷的产量，其中以40 mg·L-1处理为宜，与对照相比，该浓度处理下株高增加率显著提升了58.3%，茎粗增加率显著提升了54.7%(图1-A)，小区产量与对照相比显著增加了27.1%(图1-B)。

图1 不同浓度ALA对茗荷生长量及小区产量的影响Fig.1 The effect of different ALA concentrations on the growth and plot yield of Zingiber Mioga Rosc

2.4 不同覆盖物种类对茗荷生长的影响

通过对比不同类型秸秆覆盖物发现，蚕豆荚壳、玉米秸秆和蚕豆荚壳3种覆盖物均可提高花轴品质、提升产量和良品率，并能抑制杂草生长。在这3种覆盖物中，以蚕豆荚壳最为有效，与对照相比，杂草率下降了69.1%，良品率提高了18.4%，产量提高了10.7%(表3)。

表3 不同覆盖物种类对茗荷生长及花轴品质的影响

3 结 语

茗荷耐荫怕旱，设施栽培需覆盖遮阳网遮荫保湿，而不同遮光率遮阳网对茗荷生长影响较大，本研究发现70%遮光率遮阳网覆盖为宜，遮光率过低，遮荫效果不明显，达不到茗荷所需光照条件，影响其正常生长，遮光率过高，光合作用受抑制，进而产量受影响。

这3种基肥中，以施用有机肥为宜，原因是茗荷适宜在有机质多的土壤中生长，有机肥的使用不仅满足生长所需养分，而且土壤质地疏松，有利于地下茎生长，抽出的花轴产量高、品质好[5]。

已有研究发现ALA可提高作物的抗寒性，促进生长，提高产量[6-7]。本研究发现，ALA也可提高低温胁迫下茗荷生长量及产量，提高了茗荷的抗寒性，而提高产量的原因则可能是由于ALA提高了白天的光合作用并降低了夜间呼吸作用[8]。

茗荷花轴生长之前覆盖农作物秸秆可有效提高花轴品质，抑制杂草生长，提高产量，本研究发现蚕豆荚壳覆盖效果最好，原因可能是蚕豆荚壳可以提供一定的养分，使得茗荷花轴产量和品质都要优于其他2种覆盖物。

[1] 余运岚,许启新.三峡地区珍稀蔬菜蘘荷的生物学特征特性[J].湖北农业科学,2002(4):74-75

[2] 《中国农业百科全书》编辑委员会.中国农业百科全书-蔬菜卷[M].北京:中国农业出版社,1990：100-105

[3] 吕晴,秦军,陈桐.气相色谱-质谱分析荷花穗发油化学成分[J].理化检验:化学分册,2004(7):405-407

[4] 周建军.大棚茗荷无公害高产栽培技术[J].蔬菜,2007(5):20-21

[5] 吴才君,范淑英,王海翔.野生珍稀蔬菜茗荷的驯化高产栽培技术[J].江西农业大学学报,2000,22(4):535-538

[6] 刘涛,郭世荣,徐刚,等.5-氨基乙酰丙酸对辣椒植株低温胁迫伤害的缓解效应[J].西北植物学报,2010,30(10):2047-2053

[7] 汪良驹,姜卫兵,黄保健.5-氨基乙酰丙酸对弱光下甜瓜幼苗光合作用和抗冷性的促进效应[J].园艺学报,2004,31(3):321-326

[8] Hotta Y,Tanaka H,Takaoka Y,et al.Promotive Effects of 5-aminolevulinic Acid on the Yield of Several Crops[J].Plant Growth Regul.,1997,22:109-114