油茶对逆境胁迫的生理生化效应

闫旭宇 李 玲

（湖南科技学院 生命科学与化学工程系，湖南 永州 425199）

油茶对逆境胁迫的生理生化效应

闫旭宇 李 玲

（湖南科技学院 生命科学与化学工程系，湖南 永州 425199）

油茶是木本食用油料树种，抗性较强，在我国南方分布广泛，对不同逆境的抗性具有差异性。文章综述了低温、干旱、病虫害、高温等逆境对油茶生长发育和生理生化反应的影响，总结了近年来相关的研究进展，以期为今后油茶抗逆性新品种的选育提供借鉴，为油茶产业的可持续发展奠定基础。

油茶；逆境胁迫；形态结构；生理生化响应

油茶是我国南方重要的木本食用油料树种，与油棕、油橄榄和椰子并称四大木本油料树种[1]，在我国湖南、江西、广西等地广泛种植。主产品茶油含有丰富的不饱和脂肪酸、VE、山茶甙等特定生理活性物质，具有极高的营养价值和经济价值；副产品茶籽粕中含有茶皂素、茶籽多糖、茶籽蛋白等，可作为化工、轻工、食品、饲料工业产品等的原料，具有很高的综合利用价值和广阔的市场前景。目前，我国油茶面积约有4500万亩，油茶籽年产量100万吨左右，年产茶油约26万吨，产值约110亿元。国务院对食用油的发展极为重视，明确提出要大力发展油茶等特种油料作物，制订了全国油茶产业发展规划，计划到2020年，我国油茶种植总规模达到7000万亩，茶油产量达到250万吨。为了达到这一目标，不仅要在不争主粮耕地的条件下，扩大油茶林种植面积，更重要的是选育具有广适性的油茶新品种，以及采用适宜的种植栽培管理技术，最终提高油茶产量。……