仁用杏发展必须走产业化之路

白桂智

（山西白老大食品有限公司，山西 广灵 037500）

谈到山西白老大食品有限公司，就联想到了广灵县。一个仁用杏产业把白老大、仁用杏与广灵县紧紧地联系在一起。广灵县是十年前国家林业局核定的国家仁用杏种植基地县，多年来，仁用杏一直是广灵县的一个主导产业。由原来的一两万亩，发展到现在的五六万亩。沿斗山脚下、壶流河畔所产的仁用杏，颗粒饱满，营养丰富，品质优良，俗称“斗山杏仁”，是国家农业部指定的地理标志保护产品。也正是广灵县这样一个优良特产，成就了山西白老大食品有限公司的快速发展。

山西白老大食品有限公司起源于一个小炒货加工作坊，原名叫白老大综合食品加工厂。凭借着白家一点祖传炒货工艺，由广灵及周边地区炒出了有名的瓜子，瓜子虽好，但由于资源和市场的问题，就是做不大。广灵县仁用杏的迅速发展，让山西白老大食品有限公司快速发展起来。2006年3月，公司投资1 500万元，注册了山西白老大食品有限公司，从此公司走上了快速、健康发展的道路。

山西白老大食品有限公司目前是省级扶贫龙头企业，是国家林业产业协会理事单位，也是全国食品工业协会坚果炒货委员会理事单位。“白老大”商标被山西省工商行政管理局认定为山西省著名商标。产品以其品质优良、匀称饱满、营养丰富、口感香脆等特点著称，深受广大消费者青睐。杏仁产品在历年全国林业博览会以及全国农产品博览会上都获得了金奖。……